茶業(yè)經(jīng)濟(jì)與管理

內(nèi)容概要

　　茶業(yè)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)是研究茶葉經(jīng)濟(jì)管理的一門應(yīng)用科學(xué)，有理論，又有實(shí)踐，既是茶學(xué)體系的創(chuàng)新，又豐富和完善了茶學(xué)體系。茶業(yè)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)的誕生，具有現(xiàn)實(shí)意義和深遠(yuǎn)意義，中國茶業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展正處于重要的機(jī)遇期，學(xué)習(xí)茶葉經(jīng)濟(jì)管理學(xué)，既可培養(yǎng)和提高茶學(xué)人才的茶葉經(jīng)濟(jì)管理學(xué)知識水平，又會(huì)對茶葉經(jīng)濟(jì)持續(xù)發(fā)展起到積極的作用。　　《茶業(yè)經(jīng)濟(jì)與管理》作者將茶業(yè)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)視作一門獨(dú)立的產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)，以經(jīng)濟(jì)學(xué)和管理學(xué)作為理論基礎(chǔ)，結(jié)合系統(tǒng)學(xué)、生態(tài)學(xué)、社會(huì)學(xué)、市場學(xué)等學(xué)科的理論和研究方法，對茶產(chǎn)業(yè)中的生產(chǎn)以及與此相聯(lián)系的交換、分配和消費(fèi)等經(jīng)濟(jì)活動(dòng)和經(jīng)濟(jì)關(guān)系展開系統(tǒng)深入的研究。

書籍目錄

序言一序言二導(dǎo)言 茶業(yè)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)及其發(fā)展一、茶業(yè)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)的性質(zhì)特點(diǎn)二、茶業(yè)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)的研究對象與方法三、茶業(yè)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)的研究框架與內(nèi)容四、茶業(yè)經(jīng)濟(jì)管理的理論推進(jìn)及其發(fā)展方向第一篇 茶業(yè)經(jīng)濟(jì)及其發(fā)展第一章 茶業(yè)經(jīng)濟(jì)的源起與發(fā)展一、飲茶與茶文化的源起二、源遠(yuǎn)流長的中國茶業(yè)三、茶業(yè)的國際化四、全球茶業(yè)經(jīng)濟(jì)一體化第二章 茶葉產(chǎn)品特性及其消費(fèi)趨勢分析一、茶葉產(chǎn)品的物質(zhì)特性二、茶葉生產(chǎn)、加工的一般技術(shù)流程三、茶葉產(chǎn)品的交易特性四、茶葉產(chǎn)品的消費(fèi)特性及其消費(fèi)趨勢分析第三章 茶葉貿(mào)易與茶葉市場的發(fā)展一、茶葉貿(mào)易的形成二、茶葉產(chǎn)銷的世界格局三、全球茶葉市場發(fā)展態(tài)勢四、中國茶葉貿(mào)易第四章 茶業(yè)經(jīng)濟(jì)的效益追求一、茶業(yè)經(jīng)濟(jì)及其效益追求二、茶業(yè)經(jīng)濟(jì)效益評價(jià)三、國內(nèi)外茶業(yè)經(jīng)濟(jì)效益比較四、茶業(yè)經(jīng)濟(jì)效益提升第二篇 茶業(yè)經(jīng)濟(jì)微觀運(yùn)行第五章 茶葉企業(yè)及其經(jīng)營環(huán)境分析一、茶葉經(jīng)營的企業(yè)化與茶葉企業(yè)發(fā)展二、茶葉企業(yè)經(jīng)營環(huán)境分析三、茶葉企業(yè)基本戰(zhàn)略態(tài)勢分析與選擇．四、中國茶葉企業(yè)戰(zhàn)略變革第六章 茶葉企業(yè)生產(chǎn)要素組合與管理一、茶葉企業(yè)信息化二、茶葉企業(yè)項(xiàng)目投資決策三、茶葉企業(yè)人力資源管理與開發(fā)四、茶葉企業(yè)的資金籌集與成本控制五、茶葉企業(yè)技術(shù)創(chuàng)新六、茶葉生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化管理第七章 茶葉企業(yè)營銷組合與管理一、茶葉營銷概述二、國際市場茶葉營銷特性分析三、茶葉品牌經(jīng)營探討四、中國茶葉營銷策略第八章 茶葉企業(yè)國際化經(jīng)營拓展一、加入wTO與中國茶葉企業(yè)跨國發(fā)展二、茶葉企業(yè)的國際化進(jìn)程三、茶業(yè)企業(yè)跨國經(jīng)營的模式選擇四、茶葉企業(yè)的國際競爭力培育第三篇 茶業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營與服務(wù)第九章 茶業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展一、茶產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營二、世界茶業(yè)經(jīng)營的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展三、中國茶葉產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營四、中國茶葉產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營戰(zhàn)略選擇第十章 茶業(yè)產(chǎn)業(yè)布局與結(jié)構(gòu)一、茶產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)二、茶產(chǎn)業(yè)布局三、中國茶產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)與布局四、中國茶產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整與升級第十一章 茶業(yè)產(chǎn)業(yè)組織管理一、產(chǎn)業(yè)組織管理的基本理論二、世界主要茶葉生產(chǎn)國(地區(qū))茶產(chǎn)業(yè)組織三、中國茶產(chǎn)業(yè)組織四、中國茶產(chǎn)業(yè)組織管理與發(fā)展第十二章 茶業(yè)產(chǎn)業(yè)社會(huì)化服務(wù)體系建設(shè)一、茶產(chǎn)業(yè)社會(huì)化服務(wù)體系的相關(guān)概念二、茶產(chǎn)業(yè)社會(huì)化服務(wù)體系建設(shè)內(nèi)容三、茶產(chǎn)業(yè)社會(huì)化服務(wù)體系的建設(shè)四、中國茶葉社會(huì)化服務(wù)體系發(fā)展展望第四篇 茶業(yè)經(jīng)濟(jì)的宏觀管理第十三章 茶業(yè)政策與管理一、經(jīng)濟(jì)環(huán)境與產(chǎn)業(yè)政策二、中國茶業(yè)產(chǎn)業(yè)政策三、中國茶業(yè)行業(yè)管理體系第十四章 茶業(yè)區(qū)域經(jīng)濟(jì)調(diào)控一、中國茶業(yè)的區(qū)域性特征二、茶業(yè)區(qū)域合作三、海峽兩岸茶產(chǎn)業(yè)的合作四、西部大開發(fā)與茶業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展第十五章 茶業(yè)可持續(xù)發(fā)展一、可持續(xù)發(fā)展理論綜述二、茶業(yè)實(shí)施可持續(xù)發(fā)展的意義三、茶業(yè)實(shí)施可持續(xù)發(fā)展的目標(biāo)與內(nèi)容四、茶業(yè)實(shí)施可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略的對策措施第十六章 中國“大茶業(yè)”戰(zhàn)略一、中國“大茶業(yè)”戰(zhàn)略提出二、我國“大茶業(yè)”的構(gòu)想三、中國“大茶業(yè)”戰(zhàn)略實(shí)施四、大力推動(dòng)中國茶業(yè)產(chǎn)業(yè)升級與競爭力提升第五篇 茶業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展第十七章 茶業(yè)生物經(jīng)濟(jì)一、生物經(jīng)濟(jì)及其法則二、發(fā)展茶業(yè)生物經(jīng)濟(jì)的意義及基本法則三、生物技術(shù)與茶業(yè)產(chǎn)業(yè)四、發(fā)展茶業(yè)生物經(jīng)濟(jì)的對策及方向第十八章 茶業(yè)文化經(jīng)濟(jì)一、茶文化與茶業(yè)經(jīng)濟(jì)二、茶業(yè)營銷的文化運(yùn)用三、茶業(yè)企業(yè)形象戰(zhàn)略四、茶業(yè)會(huì)展第十九章 茶業(yè)旅游經(jīng)濟(jì)一、旅游經(jīng)濟(jì)新發(fā)展二、茶業(yè)在旅游中的新應(yīng)用三、茶文化旅游開發(fā)四、茶業(yè)生態(tài)旅游開發(fā)第二十章 茶業(yè)特色經(jīng)濟(jì)一、茶業(yè)特色經(jīng)濟(jì)的內(nèi)涵及特征二、茶業(yè)特色經(jīng)濟(jì)的發(fā)展模式三、茶業(yè)特色經(jīng)濟(jì)的風(fēng)險(xiǎn)四、茶業(yè)特色經(jīng)濟(jì)的發(fā)展策略尾篇 知識經(jīng)濟(jì)與茶業(yè)發(fā)展展望一、知識經(jīng)濟(jì)概述二、知識經(jīng)濟(jì)對茶業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的影響三、知識資本在茶業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展中的應(yīng)用四、知識經(jīng)濟(jì)時(shí)代茶業(yè)發(fā)展的展望后記參考文獻(xiàn)

章節(jié)摘錄

　?。ㄈ┎铇I(yè)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)的研究任務(wù)　　茶業(yè)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)研究的中心任務(wù)就是提高茶業(yè)經(jīng)濟(jì)效益，即在充分合理開發(fā)利用各種資源的前提下，以盡量少的活勞動(dòng)消耗和物化勞動(dòng)消耗生產(chǎn)出盡量多的符合社會(huì)需要的茶葉產(chǎn)品，在各種生產(chǎn)要素和經(jīng)營環(huán)境約束的范圍內(nèi)，達(dá)到經(jīng)濟(jì)效益的最大化?！　√岣呓?jīng)濟(jì)效益，反映了經(jīng)濟(jì)活動(dòng)的根本目的和社會(huì)主義市場經(jīng)濟(jì)的基本要求，這始終是我國茶業(yè)生產(chǎn)和建設(shè)的核心問題。我國的茶業(yè)生產(chǎn)和建設(shè)，要從我國的實(shí)際情況出發(fā)，走出一條投資少、效益高、農(nóng)民能夠以此迅速增加收入，逐步走上富裕的道路。只有這樣，茶業(yè)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)的學(xué)科發(fā)展才能具有意義和較強(qiáng)的生命力。當(dāng)然，提高經(jīng)濟(jì)效益的同時(shí)，還必須重視茶業(yè)的社會(huì)效益和生態(tài)效益，三者不可偏廢。因?yàn)榻?jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益和生態(tài)效益是相互影響、相輔相成的，要使經(jīng)濟(jì)持續(xù)健康的發(fā)展，必須要同時(shí)提高社會(huì)效益和生態(tài)效益，走可持續(xù)發(fā)展的道路。　　茶業(yè)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)是在理論經(jīng)濟(jì)學(xué)和管理學(xué)的指導(dǎo)下，從茶業(yè)的實(shí)際經(jīng)濟(jì)活動(dòng)出發(fā)，通過科學(xué)研究，使感性認(rèn)識上升到理論，即從實(shí)踐到理論；再把理論用以指導(dǎo)茶業(yè)的經(jīng)濟(jì)活動(dòng)實(shí)踐，即從理論再到實(shí)踐。只有堅(jiān)持走實(shí)踐一理論一再實(shí)踐的道路，才能使該學(xué)科在指導(dǎo)我國茶業(yè)生產(chǎn)和經(jīng)濟(jì)發(fā)展上更加具有指導(dǎo)意義，同時(shí)也使茶業(yè)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)的學(xué)科建設(shè)方向更加明確，學(xué)科的理論體系、內(nèi)容和方法日益完善，這也是研究茶業(yè)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)的一項(xiàng)重要任務(wù)。（四）茶業(yè)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)的研究方法研究茶業(yè)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)，要運(yùn)用唯物辯證法，特別是要掌握共性與個(gè)性的辨證關(guān)系，把經(jīng)濟(jì)學(xué)、管理學(xué)和茶業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)的一般原理運(yùn)用到茶業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營管理上。以馬克思列寧主義、毛澤東思想和鄧小平理論為指導(dǎo)思想，堅(jiān)持解放思想，實(shí)事求是，理論聯(lián)系實(shí)際，以實(shí)踐作為檢驗(yàn)真理的唯一標(biāo)準(zhǔn)。只有這樣才能揭示出茶業(yè)經(jīng)濟(jì)管理現(xiàn)象的本質(zhì)，闡明現(xiàn)象發(fā)生和發(fā)展的客觀規(guī)律性。這就要求深人實(shí)際，通過系統(tǒng)、周密的調(diào)查，掌握可靠的第一手材料，運(yùn)用各種調(diào)查研究方法，進(jìn)行分析，找出事物內(nèi)在的聯(lián)系及其規(guī)律性?！　⊙芯坎铇I(yè)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)不能脫離中國的具體國情，而要緊密結(jié)合中國特定歷史形成的實(shí)際情況來進(jìn)行研究。因?yàn)橹袊膰椴煌谄渌麌遥鉀Q問題的具體途徑和方法也就不盡相同。所以，要具體問題具體分析。　　……

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