跟胖星兒學(xué)做菜

出版時間:2010-1  出版社:漓江出版社  作者:胖星兒  頁數(shù):189  
Tag標(biāo)簽:無  

前言

男孩對女孩說:我愛你,嫁給我吧。女孩說:但是,我不會收拾房間呀。男孩說:為什么要收拾房間呢,我從來不會把房間弄亂呀。這樣,省下收拾房間的時間來陪著我說話,告訴我你愛我吧!女孩說:但是,我也不會做飯呀。男孩說:那么,我們平時可以做一些非常簡單的,比如泡面啊、速凍餃子,周末的時候就去外面吃大餐。這樣,省下你做飯的時間來說愛我吧!女孩說:其實,我什么也不會做。男孩說:你會愛我,這就足夠了。女孩笑了,說:那么,我真的沒有理由不嫁給你了。從此,男孩和女孩過著幸福的生活。所以,不會做一些事情又有什么呢,只要會愛一個人,就夠了。他們結(jié)婚后的第一個情人節(jié),女孩很想為男孩親手做一只蛋糕,于是——女孩問胖星兒:我不會烘焙,但是能親手做一只情人節(jié)蛋糕嗎?胖星兒說:當(dāng)然能呀。

內(nèi)容概要

還在很自豪地說我不會做菜?那也太out了!能夠毫不費力、利用現(xiàn)有的原料迅速做出美餐的女人.才是當(dāng)下最有魅力的女人。
本書即匯集了時尚主婦胖星兒精心挑選的36道基礎(chǔ)家常菜式,并在此基礎(chǔ)上進行了富有想象力的延伸和發(fā)揮,讓所有女人都能夠輕松學(xué)會以36道菜為基礎(chǔ)的美味菜肴,從容面對生活中各種不同生活場景的需要,真正做到下得廚房,讓家庭生活富有情趣,溫暖又甜蜜。

作者簡介

胖星兒,曾任北京某報社的首席記者、主任,婚后辭職在家相夫教子,以小鉆太太和克拉媽媽的身份活躍于網(wǎng)絡(luò),展現(xiàn)出中國家庭主婦完美、玲瓏的幸福狀態(tài),在都市女性中頗有影響力。其博客“相對美女私房菜”曾獲新浪首屆博客大賽第一名,并一直是點擊量最高的生活美食博客胖星兒

書籍目錄

自序 讓女人幸福一生的美味
烹飪美味,從裝備廚房開始
烹飪工具的裝備
調(diào)料的裝備
廚房專業(yè)術(shù)語
豬肉篇
豬肉之五花肉
基本萊式紅燒肉
紅燒肉的家宴升級款富貴紅燒肉
紅燒肉的烹飪核心和舉一反三
·紅燒肉的上色與收汁魷魚紅燒肉
·紅燒肉調(diào)料的變化山楂紅燒肉
·紅燒肉的花樣吃法鹵肉飯
·更多廷伸菜品梅菜筍干燒肉、紅燒排骨、山楂豬手
豬肉之排骨
基本菜式糖醋小排
糖醋小排的家宴升級款霜降小排
糖醋小排的烹飪核心和會一反三
·基礎(chǔ)糖醋汁調(diào)法糖醋雞塊
·更多酸甜口調(diào)味汁話梅小排、京都排骨
.更多延伸菜品橙汁排骨、桂花排骨、莓醬鴨腿
豬肉之內(nèi)絲
基本菜式魚香肉絲
魚香肉絲的家宴升級款魚香肉絲兩面黃
魚香肉絲的烹飪核心和舉一反三
·魚香調(diào)味汁的更多使用魚香四季豆
·把肉絲炒嫩的核心魚香牛柳、蠔油牛肉
·更多延伸菜品肉絲尖椒、魚香雞片、魚香蝦球
豬內(nèi)之丸子
基本菜式清燉獅子頭
清燉獅子頭的家宴升級款魚子清燉碧綠獅子頭
清燉獅子頭的烹飪核心和舉一反三
·煎炸式肉丸的技術(shù)竅門紅燒獅子頭
·清燉式肉丸的基長調(diào)餡法蛋黃獅子頭、冬瓜丸子湯
·更多延伸蓑品干炸丸子、糖醋丸子、全家福
豬肉之焦熘
雞肉篇
雞肉之整雞
雞肉之雞丁
雞肉之烤雞
羊肉篇
羊肉之烤羊肉
羊肉之燉羊肉
牛肉篇
牛肉之粉蒸肉
牛肉之醬肉
牛肉之水煮
海鮮篇
魚之蒸魚
魚之干燒
蝦之白灼
蝦之油燜
蔬菜篇
蔬菜之清炒
蔬菜之上湯
蔬菜之熗拌
蔬菜之茄子
蔬菜之蘑菇
雞蛋豆腐篇
雞蛋之蛋羹
雞蛋之蛋餅
豆腐之北豆腐(老豆腐)
豆腐之南豆腐(嫩豆腐)
湯粥篇
湯之高湯
湯品之老火煲湯
粥品之廣式粥
主食篇
主食之炒飯
主食之炒面
主食之餡類主食
主食之發(fā)面
點心甜品篇
點心之酥皮點心
點心之家常餅
甜品之布丁

章節(jié)摘錄

插圖:油類一般檀物油花生油或者玉米油,還是調(diào)和油,都可以,總之是炒菜用的。香油香油絕對是畫龍點晴的一筆,烹飪最好來一滴香油,色澤光亮,香味撲鼻。粉類淀粉勾芡、腌制、上漿都離不開淀粉。實用提高級調(diào)味品蠔油 從鮮蠔中提煉,烹飪時用一點蠔油絕對事半功倍。番茄醬 番茄醬的用處絕對比我們想象的還多,做很多萊都可以用一點番茄醬,讓食物的味道豐富起來。甜面醬 吃京醬肉絲啊、烤鴨啊,會用到這種醬,當(dāng)然還可以做炸醬面用。這種醬不僅有這些用法,很多醬爆菜也可以放些甜醬,味道會更濃郁。甚至燒烤前,在腌肉料里放點甜醬也有意想不到的好味道。剁辣椒食辣的人除了可以用干辣椒爆鍋,也可以放些剁辣椒炒菜,家庭版的魚香肉絲、宮保雞丁都離不開剁辣椒。冰糖 冰糖的甜香很招人喜歡,好吃的紅燒肉非水糖不可。蒸魚醬油也有的品牌做蒸魚豉油,味道極鮮美,除了蒸魚,涼拌也很不錯,有條件的甚至可以用蒸魚醬油來代替生抽醬油使用。芝麻醬 最簡單的吃法是抹饅頭,最多見的用法是做麻醬涼面、麻醬雞絲還有麻醬油麥菜等。雖然不算餐餐都用,但是總會用到,而且頗受歡迎。酒類干白葡萄酒 料酉適合紅肉類的烹飪,尤其是中餐烹飪多用料酒,不過清淡的海鮮,還是用少許干白葡萄酒來去腥提鮮更美味。香料

媒體關(guān)注與評論

四年前,胖星兒是新浪首屆博客大賽第一名得主,隨后我為她的第一本書做序,四年后的今天,我更高興地推薦胖星兒的第7本書這是胖星兒的努力,同時也是新浪的成功希望更多的人體會到這種努力與成功,希望這本書可以讓你感受到更多幸福。  ——新浪網(wǎng)執(zhí)行副總裁、總編輯 陳彤胖星兒的書號稱“主婦幸福讀本”,小資嘰嘰,溫了巴馨的,俺一個臭和尚讀了有什么用呢?告訴天下和尚,念經(jīng)閑暇時翻翻這樣的書,就知道天下的主婦們是怎樣搞定咱們的啦。  ——北京大學(xué)著名學(xué)者 孔慶東從0到36,又從36到180,不過是些數(shù)字,透過她的這本新書,體味那些數(shù)字背后,來自胖星一成不變的赤誠和溫暖?;蛟S,這本書未必能做到受用終身,但關(guān)于書里更著力表達的關(guān)于愛的數(shù)字,卻足夠我們這一生享用。  ——《貝太廚房》主編 任蕓麗胖星兒不僅僅教人怎么做菜,還教人怎么去愛,后者是她真正的烹飪秘籍。  ——《中國新聞周刊》執(zhí)行主編 楊瑞春胖星兒告訴我們,菜不光要會做會吃,還要會品,平常的碗盤之間,其實收納著萬千生活,細(xì)細(xì)品來,韻味無邊?!  本╇娨暸_《7日17頻道》制片人 張軍

編輯推薦

《跟胖星兒學(xué)做菜》編輯推薦:“相對美女私家菜”——點擊量最高的生活美食博客。還在很自豪地說我不會做菜?那也太out了!36道家常菜+36道豪華升級款+108種排列組合+108種隨心演繹+……=女人一生要會做的菜?!碽r〉幸福主婦的廚藝手冊。

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用戶評論 (總計153條)

 
 

  •   第一次買胖星兒的書,是看了評論買的,此書非常實用,從初級的掃盲開始,讓根本不會做飯或做飯不好的主婦們有了依據(jù),而且依據(jù)用量做出的味道還相當(dāng)不錯,烹飪的材料都是最基本的家家必備的,有了基本菜式讓做菜變得簡單易學(xué),而且內(nèi)容豐富,介紹了紅白肉、海鮮、青菜、湯、粥、主食、甜食等做法等一應(yīng)俱全,是主婦們必備的家用手冊之一。
  •   開始關(guān)注胖星兒的博客是2007年的事了,當(dāng)時剛成家,喜歡上了做飯。同事推薦我看了胖星兒的博客,感覺非常實用,經(jīng)常按照上面的方法做飯,而且還配備了胖星兒推薦使用的很多調(diào)味品,常常是買了很多配套的調(diào)味品卻沒用幾次,呵呵,但是很有家庭主婦的感覺。
    這本書買來仔細(xì)研究了一下,覺得真的很實用,除了介紹的幾款菜的做法還有很多衍生出來的菜肴,而且很多都能登上大雅之堂呢,不錯不錯,推薦推薦!
  •   先在網(wǎng)上看了胖星兒的博客,她做的每道菜都會讓她聯(lián)想到人生,有很多的感悟,是個很有想法,熱愛生活的女性,文筆也不錯,所以買下這本書放在書櫥里
  •   讀大學(xué)的時候 ,無意間就知道了胖星兒廚藝方面的報道。拿到書后,發(fā)現(xiàn)內(nèi)容很多,圖片很到位。。只是我還是一個未婚人士。卻買了一本幸福主婦才用的烹飪書。平時做做菜,也不錯。。哈哈
  •   好幾年前就買過胖星兒的第一本做菜書,當(dāng)時很喜歡的,雖然因為我懶,上面的菜最終也沒跟著學(xué)做幾樣,呵呵,這次還是忍不住又買了,誰知道以后我會不會突然一個變身變成勤快的小廚娘呢~
  •   感覺是非常實用的一本書,圖文并茂。做菜所需要的材料也是隨手可得的。不像以前買的那些菜譜書,所要用的材料可不是我們一般主婦能理解找到的東東!書里胖星兒的照片也是給人嫻靜的感覺!總之這本書非常強大,拿到書后,做出來的菜,老公和寶寶都喜歡吃!呵呵,非常適合喜歡做菜的美女們!
  •   買這本書,是看了評論買的,胖星兒的做菜方法真的很容易,讓根本不會做飯我做出了味道不錯的菜,烹飪的材料也都是最基本的,家里必備的。此書非常實用,內(nèi)容豐富,介紹了海鮮、青菜、湯、粥、主食、甜食等做法。
  •   非常感謝這本書,讓我對燒菜產(chǎn)生了極大的興趣~~胖星兒的做菜方法真的很容易,并且,也正如其言,里面的食材都能買得到~~~當(dāng)然,里面教的都是中餐,所以,很適合想要抓住中國男人的胃的女性~~~
  •   超完美的廚藝書 星兒的菜有濃濃的愛! 不同于市面上其他的廚藝書 如果你要買食譜 千萬不要錯過胖星兒的廚藝書!也推薦她的博客!
  •   關(guān)注胖星兒很久了,對于不會做菜的我來說,這真是一本救命的書啊!口水口水,努力學(xué)會做幾道菜!
  •   因為一直關(guān)注胖星兒的博客,看到她出了新書,沒多想就買了下來。沒想到價格超級換算,原價77折的基礎(chǔ)上又減掉了4元多,厚厚的、大大的一本全彩書籍才18元,而且書的質(zhì)量非常好。圖片誘人、講解詳細(xì)。一個女人如果能夠把這本書全數(shù)掌握,那肯定會成為男人心中的寶呀!
    順便表揚一下當(dāng)當(dāng)?shù)目爝f,這次非常迅速,讓我有點不適應(yīng)。29號下的訂單,30號早上就送到了。
  •   喜歡胖星兒不是一天兩天的,但她的書卻一直沒買過,價錢一直不算便宜,前幾天看到她又出新書了,終于忍不住了,兩本一起買了,到手了才知道,這本書堪稱經(jīng)典,有舉一反六的功效,但沒有詳細(xì)步驟圖,如果是廚房超超超超級新手,還是建議看看文怡的圓豬豬的,胖星的書有內(nèi)涵有深度,令人賞心悅目,看一會兒想把書都吃了,建議每一位有家有愛的女人都擁有一本……還有她剛剛出的那本《30分鐘做出營養(yǎng)晚餐的那本》,這本有步驟圖喲~~
  •   剛收到書,粗粗看了一下,感覺比較系統(tǒng),因為之前一直關(guān)注胖星兒的微波,按照她的菜譜做過一些菜,感覺和她的口味相投,就買了這本,翻過后感覺挺實用,如果把這本書的菜全部掌握,就是個廚藝高手了,期待
  •   第一次買胖星兒的書,卻如獲至寶,書中系統(tǒng)的介紹不同菜式,又舉一反三,換了食材也可以應(yīng)付自如,是值得推薦的好書
  •   首先,這本書在當(dāng)當(dāng)上的售價很便宜。拿到書后感覺非常的實用,簡單的菜式在胖星兒的奇思妙想下變成的“豪宴”。呵呵?;旧喜耸剿貌牧铣卸伎梢再徺I到,還是很貼心的。書很厚,紙也很好。唯一不足的是書中間有幾頁紙有折痕和破損。總之瑕不掩瑜。超值了。
  •   胖星兒的書非常棒!菜品選擇,做菜前的準(zhǔn)備,做菜步驟都非常詳細(xì),很好!
  •   幸福的就是自己的感覺,看著封面上胖星的笑,就知道她是一個幸福的人。書不是簡單的菜譜,而是在每一個分類之前都有一篇小文章,在溫暖了胃的同時,更是暖心。該書分豬肉篇、雞肉篇、羊肉篇、牛肉篇、海鮮篇、蔬菜篇、雞蛋豆腐篇、湯粥篇、主食篇、點心甜品篇,面面俱到,雖然是36道菜,但是又延伸出很多新的東西,這就是所謂的舉一反三吧。引用序言中的一句話“只做36道菜,讓女人能應(yīng)付一生,從容幸?!痹该恳粋€家庭都從容幸福
  •   我喜歡胖星兒是從看她的博客形始的,知道網(wǎng)上能買她的書,就義無反顧的買了?,F(xiàn)在只要有空就看看她的書,然后對著書,做一頓豐盛的菜,女兒會翹起大拇指說:“媽媽你真棒!”
  •   字里行間透露著親切大姐的關(guān)心與叮嚀,一道菜一道菜生動地介紹,讓人感覺到胖星兒平淡但卻濃郁的幸福,忍不住就躍躍欲試,希望自己也能在琉璃臺前一點一點地煎炒燜煮我的小小幸福。
  •   這本文縐縐的菜譜,因為有了胖星兒的生活心得和感悟而變得“小資兮兮,溫了吧馨”的。但是啊,好書是經(jīng)得起反復(fù)讀的,每次讀的結(jié)果都不盡相同,這次收獲的是感動的心靈,下一次有可能就是感動的胃口。

    書里談到的菜肴都是我和我先生喜歡吃的,雖然不一定都能做,但是開卷有益,每次做菜前翻翻也能不時地激發(fā)一些靈感。
  •   胖星兒的菜譜都沒有很難,而且味道也很好,試了幾道菜,自己好喜歡
  •   真的喜歡胖星兒,介紹的菜的做法,配料都是家庭常見的,所以很容易照著學(xué).喜歡胖星兒的一些心得,覺得小資中別有一番浪漫,謝謝胖星兒.
  •   特價16元左右買的.現(xiàn)在看,好像不特了.價格先不說,曾在網(wǎng)上看到人家有說胖星兒的文章.每個人的觀點不同吧,但我跟著她上面的方式學(xué)做的菜還是可以的,所以對這個臉有點胖胖的沒反感.雖然她是有點愛顯擺,從她字里行間是有點這種感覺.就跳過看看里面一些有用的吧.這書個人覺得像我這種新手很適合看的.
  •   胖星兒的書簡單易懂,非常適合給初學(xué)者MM學(xué)習(xí),如果一個女人知書達理,溫柔婉約,還做得一手好菜,那可多加好多分呢1
  •   一直就很喜歡胖星兒,想當(dāng)年看她的博客,那是相當(dāng)?shù)募印,F(xiàn)在終于買到手了,書的里面的熟悉感覺很是激動。
    確實值得購買,里面寫的內(nèi)容很豐富,字里行間還保存著那熟悉的幸福感。
    買了好書,要努力學(xué)做菜呵呵。奮斗吧,喜歡美食的人們。
  •   胖星兒的菜都是舉一返三的,我一直非常喜歡~已經(jīng)收藏了她所有的書~
  •   一直很喜歡胖星兒,這本書很精致,里面的菜也很好學(xué)
  •   看到胖星兒的書很偶然,接觸到的第一感覺的書如其人,哈哈!我覺得她好有親和力,書中不僅僅教人如何做菜,還教人如何去愛;不關(guān)是教人會做會吃,還要會品嘗,品嘗這人世間平常的生活,處處愛意甜美,這大千的世界如何韻味無邊!
  •   看的出來,胖星兒的書還是挺用心的,并不是簡單地把博客的內(nèi)容湊一起就完事.我挺欣賞這個對生活很用心的小婦人.
  •   36道菜,每一道樸實無華的菜稍加改進就可以登堂入室地成為一道家宴大餐,會了一道便可以舉一反三地學(xué)會更多,36道菜,真的足夠一個女人應(yīng)付一生了!
    好書,樸實而不失時尚,太實用了,愛不釋手,值得收藏!
  •   胖星兒是個很小資的女人,能在鍋碗瓢盆的協(xié)奏曲中找到很多生活的感悟和感慨,這些不經(jīng)意悟出的理兒就像雨后的彩虹,讓平凡的夏日一下子多姿多彩起來,原來下廚也可以這么美,這么感性。
  •   胖星兒的書現(xiàn)在一直在買,書中介紹的做菜方法,簡便,實用,語言親切,溫暖。很值得買的一本書。
  •   這本書很實用,又簡單,好操作,做菜的原料都很平民化,迎合了大眾的口味,很好,希望胖星兒接著在給我們出下一本書,
  •   非常喜歡胖星兒的做菜書,有很強的指導(dǎo)性,特別適合對烹飪有興趣,卻總感覺無處下手的人,比如我。
  •   看胖星兒的臉相,就感覺是一個很有愛的人,果然書一到手沒讓我失望,學(xué)到的不僅是做菜更是一種心態(tài)。
  •   很好,平時也上網(wǎng)站看,也訂雜志看一些做菜的菜譜,感覺這一本寫得真不錯,首先分類清楚,肉啊魚啊,很好找,一種種類挑基礎(chǔ)的常用的菜式講清楚,而后在這一道菜的基礎(chǔ)上提升版的也有,非常簡單易學(xué),很適合家庭做的又有所變化的需求。值得買一本放在家里。
  •   一直很喜歡胖星兒的生活類的書籍,這本書印刷,排版都比普通的烹飪書來得讓人滿意!
  •   跟胖星兒學(xué)做菜。。。
  •   跟胖星兒學(xué)做菜 一準(zhǔn)能有個好身體
  •   買的時候沒想到,結(jié)果拿到試了才發(fā)現(xiàn),這本書真的不錯
    沒有一些很難懂的文字,淺顯、方便~最重要的是不難,又有用
    而且胖星兒的文字有淡淡的幸?!芎谩?/li>
  •   一直追胖星兒的博客看。這本書很不錯,舉一反三。試著做了次,味道很好
  •   這已經(jīng)是我買的第二本胖星兒的教做菜的書,簡單易懂,還是全彩頁的,這個價錢實在劃算~~
  •   為了懷孕買了一些書,看到胖星兒做菜的書一起買上了。書很好,無論是包裝還是內(nèi)容,平時練習(xí)做菜用。
  •   胖星兒的書不但教你做菜還教你做人。看她的書非常賞心悅目,怡情怡心,受益匪淺。她是我們的名副其實的良師益友。書的內(nèi)容好,圖片也非常精美。是值得一買的好書。
  •   這是個驚喜! 胖星兒很慷慨的分享了自己的心得,加上自己的文字,使一本廚藝書都變成那么好的一個閱讀經(jīng)歷!
  •   把做菜當(dāng)成一種享受,我看到的胖星兒就是這樣,好希望自己也能這樣!
  •   看了評論才決定買這本書。因為之前也有買過菜譜,但是里頭說的花總是……怎么說呢,我不習(xí)慣把菜花愣說成花椰菜。胖星兒寫的都是很容易買到的東西,很實在,并且,這也不是單純的一本菜譜,很多生活的智慧在里邊。很好的書
  •   胖星兒的博客我一直關(guān)注的,這本書也很好,很實用。
  •   一直關(guān)注胖星兒的博客,終于買了這本書,很喜歡,很實用,
  •   很喜歡胖星兒的每一本書!練就廚藝必備哦!
  •   圖片好美!講解好詳細(xì)!結(jié)果我再買胖星兒其他的書!
  •   很喜歡胖星兒的博客,非常喜歡她早期的那些菜譜,所以買回來好好學(xué)習(xí)。有活動非常便宜啊,比5折還低。hoho~~
  •   從新浪博客開始了解胖星兒,喜歡她每一份精致菜譜背后附的情感小文,深得我心!
  •   剛拿到書,迫不及待的打開包裝,很簡潔的書,我喜歡,簡單的,這個講的很簡潔,書也很簡潔,看圖片就很想吃,一直在關(guān)注胖星兒。。很早,這回終于下了決心買回來,期待做出好吃的
  •   適合初學(xué)者,一步一步教你怎么做好吃的家常菜,都是比較好做的菜式,按照雞鴨魚豬肉牛肉羊肉蝦蛋蔬菜豆腐進行了分類介紹如何就這些材料做菜,還有各菜式的擴展。操作可行實用性好。配上精美的插圖,還有不錯的紙質(zhì)。不錯的書。
  •   本書淺顯易懂,適合初學(xué)做菜的人看。通過最基礎(chǔ)的36道菜,打好做菜的基礎(chǔ)。
  •   這本書收在收藏夾中好久,終于還是下手買了。收到后覺得確實沒有買錯。胖星是個用心熱愛生活的好姑娘,讀她的書會讓我在做菜的時候不自覺的帶著一種幸福的感覺。哈哈。她的菜能舉一反三,對我這種菜鳥來說,很有幫助
  •   書的好不用多言了。胖星兒的家人真有福。對了,封面照片的衣服兜兜多,特顯胖,建議胖星兒注意
  •   一直都支持胖星兒的書,簡單易操作
  •   是一本很好的書,教你如何做一生中需要用到的菜,還進行拓展,分類,如紅燒肉,湯,面食,甜點,烙餅,餃子,包子,魚,布丁等等,還有一些作者自己的經(jīng)驗和小竅門,另外,還有作者寫的一些文章,有關(guān)食物和感想的,很溫暖,而且很實惠,想做中式菜肴的朋友我還是很推薦這本書得!~
  •   一直喜歡胖星兒的菜譜。
  •   第二本胖星兒的書了。很實用。
  •   胖星兒寫的書很易懂,實踐過做得還不錯哦。
  •   內(nèi)容接受的很詳細(xì),有幾個我都照著做了,很好吃,謝謝胖星兒。物有所值
  •   買了很多學(xué)做菜的書,這是其中難得的讓我學(xué)到東西的好書。作者聰明溫婉,能夠舉一反三,讓我學(xué)會了一個菜就學(xué)會了一組菜系,推薦!
  •   本來是想這做菜的,沒有想到更有意外的收獲是這個女人還說了很美的人生理論。菜,不再單單是菜,而且愛和心情
  •   胖星兒的這本書很實用,照著做,成功率很高!
  •   舉一反三的一本書,很實用,很喜歡胖星兒
  •   真的很不會做飯興趣也不大,但是沒辦法要照顧自己的男人,所以試著學(xué)習(xí)。我這么初級都從中學(xué)了幾個菜,相信對于別的熱愛做菜的讀者們幫助會更大。感覺得出讀者很用心的寫了這本書,有不少舉一反三的地方,還好我比較聰明,又更加的舉一反三了呵呵。還有一些更加常吃的菜覺得可以再添上去。
  •   還是比較實用的,我的廚房入門書,里面的幾個菜已經(jīng)試制了,不錯,由此而對烹調(diào)乃至生活更加喜愛......
  •   因為當(dāng)媽媽的緣故開始想著要多學(xué)做幾道菜,讓自家寶寶及家人大飽口福,不留戀外面餐館的飯菜~~嘿嘿~~看書后的第一個周末晚上我就學(xué)做了一道糖醋排骨,(*^__^*) 嘻嘻……味道還不錯,以前我不愛吃甜味的菜都覺得可以哦!
  •   胖星兒的書簡單易操作,容易上手~
  •   雖然比較薄,但操作性強,圖片漂亮。買了胖星兒的2本菜譜,都很不錯哦!
  •   很喜歡胖星兒,很好
  •   超級實用的,喜歡胖星兒
  •   胖星這個主婦做的有滋有味,令人羨慕,書中的菜式很常見,很好吃,舉一反三,很受用
  •   胖星一如既往的一邊做菜一邊說生活,菜貌似很簡單,生活道理貌似也很簡單
  •   剛到手就非常喜歡,這種生活的,家的味道,迫不及待想照書中的方法做幾道菜,很詳細(xì)!
  •   這里面的菜原料簡單,同時也非常容易操作,已經(jīng)把它放在廚房最顯眼的地方了,
  •   我們結(jié)婚兩年了,我好像也沒什么進步,還是不會做菜,呵呵,想為自己,為親愛的老公,為一周二的寶寶,為爸爸媽媽妹妹學(xué)點什么,呵呵。中午剛收到書,看了下,是自己喜歡的。不僅是里面的菜,還有里面的情……







  •   圖文皆好,菜式不繁復(fù),適合我這種廚房小白~
  •   細(xì)細(xì)地讀,你一定能從中有所收獲。這本書區(qū)別于其他烹飪書籍的最大特點是分析了很多步驟的必要性及心得,并不是老套而硬生地陳述幾個步驟,而且里面的配圖都比較清晰細(xì)膩,如同這樣的美食就呈現(xiàn)在面前一樣。雖然里面挑選的都是極其家常的菜肴,但是作為一個主婦,能真正領(lǐng)悟到里面的要點及里面提示的更多延伸,已足矣!
  •   果然是一本功能很強大的書,能夠掌握很多美食技巧呢,菜式也很豐富,洋洋得意啊~
  •   很喜歡作者,覺得很喜氣,也學(xué)習(xí)了幾道菜,覺得做飯給家人吃是非常幸福的事情,這本菜譜很實用
  •   作為新主婦真的搞不來廚房的東西,但也不能總回爸媽家吃飯吧,小兩口一起過日子還是得慢慢學(xué)。這本書對各類食材進行歸類講解做法和小技巧,并且用同一種食材舉一反三,讓新手也能輕松上手,只要對著手頭的食材找對應(yīng)的做法就行了,灰常喜歡!
  •   書拿到的很快,迫不及待的打開后,發(fā)現(xiàn)跟我想象的一樣好。內(nèi)容跟圖片搭配的很完美。非常喜歡。以后可以照著書上寫的菜式,每周做一款了。呵呵。。。
  •   書很厚,圖片精美,內(nèi)容豐富。
    我第一天是看著書上的紅燒肉睡著的,呵呵
    學(xué)會36道菜,絕對夠了
  •   自己不太會做菜,買來學(xué)習(xí)著如何做好菜,吃飯是件大事啊
  •   一直看胖星的博客,買來書看果然沒有讓人失望。書中的菜簡單易學(xué),不錯!
  •   書中介紹的菜品非常實用,而且還都是大菜呢。辦公室的主婦同志們都說好,我很喜歡??!
  •   跟著書,學(xué)著做了幾道菜,簡單易讀,做出來味道不錯呢!很值得購買!
  •   沒事在家研究研究。菜式比較簡單好掌握。推薦。
  •   內(nèi)容雖然不多,但每樣菜式都非常吸引人,而且做法也不難.很實用的一本書
  •   已經(jīng)學(xué)了幾道菜了
  •   做些好菜,讓家人和自己一起享受生活。
  •   真的是一看就會,老媽超喜歡,已經(jīng)成功實驗了四道菜了,喜悅中,謝謝胖星:)
  •   詳細(xì)描述,實用.我已經(jīng)跟著做了幾道菜,很成功
  •   容易操作,材料也是普通的很好買到的,而且不會花很長的時間。一個菜可以變化成好幾個菜式,里面的插畫看的讓人也蠻有食欲,呵呵 。
  •   一直都看她的博客,這次買了她的書,太全面了,每個主婦都可以成為幸福主婦。
  •   買了很久了,照著學(xué)會了很多菜式,總體感覺很不錯,很開心選對了
 

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