養(yǎng)鴨問答

前言

　　養(yǎng)鴨生產(chǎn)的目的就是要肉鴨快速成批出欄，蛋鴨多產(chǎn)蛋，降低生產(chǎn)成本，提高經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。為適應(yīng)養(yǎng)鴨生產(chǎn)不斷發(fā)展的大好形勢(shì)，滿足廣大畜牧獸醫(yī)技術(shù)人員和養(yǎng)鴨專業(yè)戶的要求，我們邀請(qǐng)多年從事科研、教學(xué)、生產(chǎn)的單位和有豐富經(jīng)驗(yàn)的人員編寫成此書?！　○B(yǎng)鴨生產(chǎn)是一項(xiàng)綜合技術(shù)，它包括鴨的品種、飼料、孵化、飼養(yǎng)管理、疾病防治、鴨舍建筑等多方面。這些方面都要講究科學(xué)，才能提高養(yǎng)鴨的經(jīng)濟(jì)效益?！　♂槍?duì)目前養(yǎng)鴨生產(chǎn)中的一些問題，本書以問答形式編寫，共列出162個(gè)問題進(jìn)行全面的論述，深入淺出地講述了鴨的品種、營(yíng)養(yǎng)與飼料、鴨蛋的孵化、肉鴨和蛋鴨的飼養(yǎng)管理、鴨舍建筑、疾病防治等內(nèi)容；由于鴨肉、鴨蛋通過加工后可大幅度增值，獲得更高的經(jīng)濟(jì)效益，特用一定的篇幅介紹了鴨產(chǎn)品加工實(shí)用技術(shù)。本書科學(xué)性和實(shí)用性均較強(qiáng)，適合從事實(shí)際工作的畜牧獸醫(yī)人員，養(yǎng)鴨專業(yè)戶和農(nóng)村職業(yè)高中師生學(xué)習(xí)和參考?！　∮捎诰帉憰r(shí)間倉(cāng)促，編者水平有限，書中缺點(diǎn)錯(cuò)誤在所難免，懇切希望讀者批評(píng)指正。

內(nèi)容概要

　　養(yǎng)鴨生產(chǎn)的目的就是要肉鴨快速成批出欄，蛋鴨多產(chǎn)蛋，降低生產(chǎn)成本，提高經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。為適應(yīng)養(yǎng)鴨生產(chǎn)不斷發(fā)展的大好形勢(shì)，滿足廣大畜牧獸醫(yī)技術(shù)人員和養(yǎng)鴨專業(yè)戶的要求，我們邀請(qǐng)多年從事科研、教學(xué)、生產(chǎn)的單位和有豐富經(jīng)驗(yàn)的人員編寫成此書?！　○B(yǎng)鴨生產(chǎn)是一項(xiàng)綜合技術(shù)，它包括鴨的品種、飼料、孵化、飼養(yǎng)管理、疾病防治、鴨舍建筑等多方面。這些方面都要講究科學(xué)，才能提高養(yǎng)鴨的經(jīng)濟(jì)效益。

書籍目錄

一 鴨的品種（一）肉用型品種1. 有哪些常用的肉鴨品種?它們的外貌特征和生產(chǎn)性能怎樣?2. 怎樣選擇適宜自己飼養(yǎng)的品種?（二）蛋用型品種3. 有哪些蛋鴨品種?它們的外貌特征和生產(chǎn)性能如何?（三）兼用型品種4. 有哪些兼用型鴨?它們的外貌特征和生產(chǎn)性能如何?二 孵化技術(shù)（一）種蛋的選擇、包裝、運(yùn)輸和消毒5. 怎樣選擇種蛋?6. 怎樣進(jìn)行種蛋的消毒、包裝、運(yùn)輸和保存?（二）種蛋的孵化條件7. 種蛋孵化需要哪些條件?怎樣掌握?8. 怎樣管理“嘌蛋”?（三）孵化效果的檢查9. 怎樣檢查種蛋的孵化效果?10. 影響孵化率的主要因素有哪些?三 鴨的營(yíng)養(yǎng)需要11. 什么叫飼料?它由哪些基本營(yíng)養(yǎng)成分組成?12. 什么叫配合飼料?配合飼料有什么優(yōu)點(diǎn)?13. 配合飼料由哪幾部分組成?14. 飼料添加劑有哪些種類?15. 水分對(duì)機(jī)體有哪些作用?16. 什么叫蛋白質(zhì)?它的主要作用是什么?17. 組成蛋白質(zhì)的氨基酸常見哪些?18. 什么叫非必需氨基酸?什么叫必需氨基酸?必需氨基酸有哪些?19. 什么叫限制性氨基酸?什么叫第一限制性氨基酸?20. 在蛋白質(zhì)的消化吸收過程中，影響蛋白質(zhì)利用的因素有哪些？21. 什么叫蛋白能量比?這個(gè)指標(biāo)在生產(chǎn)中的實(shí)際意義是什么?22. 什么叫能量?它的主要來(lái)源是什么?23. 什么叫飼料總能?24. 飼料中的無(wú)氮浸出物有哪幾類?25. 脂肪的主要作用是什么?26. 什么叫礦物質(zhì)?什么叫常量元素?什么叫微量元素?27. 各種常量元素在動(dòng)物體內(nèi)的作用是什么?28. 食鹽的營(yíng)養(yǎng)作用是什么?29. 各種微量元素的主要作用及缺乏癥狀是什么?30. 什么叫維生素?它分為哪幾類?31. 各種維生素對(duì)鴨有哪些主要作用?32. 哪些因素對(duì)維生素需要量和利用率有影響?四 肉鴨的飼養(yǎng)管理（一）雛鴨的飼養(yǎng)管理33. 肉鴨的飼養(yǎng)管理分為幾個(gè)階段?34. 培育雛鴨需要哪些環(huán)境條件?35. 怎樣選擇適宜的培育雛鴨的飼養(yǎng)方式?36. 育雛前應(yīng)做好哪些準(zhǔn)備工作?37. 怎樣給雛鴨加熱保溫?38. 怎樣選擇雛鴨和分群?39. 怎樣給雛鴨喂水喂料?（二）育成鴨的飼養(yǎng)管理40. 種鴨在育成階段為什么要限制飼養(yǎng)?41. 怎樣限制飼養(yǎng)育成鴨?42. 怎樣控制育成鴨的光照?（三）產(chǎn)蛋期的飼養(yǎng)管理43. 產(chǎn)蛋期的飼養(yǎng)管理程序?yàn)槭裁床荒茈S意變動(dòng)?44. 種鴨產(chǎn)蛋在什么時(shí)候達(dá)到高峰?45. 如何提高種鴨的產(chǎn)蛋量?46. 產(chǎn)蛋種鴨在夏季怎樣進(jìn)行管理?47. 什么叫窩外蛋?怎樣減少窩外蛋?48. 種蛋受精率的高低受哪些因素的影響?如何提高?（四）商品肉鴨的飼養(yǎng)管理49. 怎樣管理商品肉鴨?50. 怎樣飼養(yǎng)填鴨51. 怎樣飼養(yǎng)中型肉鴨?（五）騾鴨生產(chǎn)52. 怎樣飼養(yǎng)騾鴨?……五 養(yǎng)鴨的飼養(yǎng)管理六 鴨活體拔羽絨技術(shù)七 鴨肥肝生產(chǎn)技術(shù)八 鴨舍修建九 鴨產(chǎn)品及其加工利用十 鴨的常見疾病防治

章節(jié)摘錄

　　90％以上，受精蛋孵化率85％左右，每只母鴨年提供商品代鴨苗160只左右。商品代肉鴨49日齡活重3.0千克，料肉比2.9-3.0：1。　?。?）瘤頭鴨　又稱麝香鴨，中國(guó)俗稱番鴨。原產(chǎn)于南美　洲和中美洲熱帶地區(qū)，國(guó)外以法國(guó)養(yǎng)得最多，占養(yǎng)鴨總數(shù)的　80％左右，此外匈牙利也養(yǎng)得不少。國(guó)內(nèi)福建省有較長(zhǎng)的飼　養(yǎng)歷史，此外東南沿海各省均有飼養(yǎng)。最近四川省從法國(guó)克　里莫公司引進(jìn)克里莫瘤頭鴨。瘤頭鴨以其產(chǎn)瘦肉多、肉質(zhì)鮮　美日益受到人們的重視?！　×鲱^鴨的體型前寬后窄，體軀與地面呈水平狀態(tài)；喙較短而窄，其基部和眼周圍有紅色或黑色皮瘤，公鴨比母鴨發(fā)達(dá)；頭頂有一排縱向羽毛，受刺激時(shí)頭部羽毛勃起。頭較大，頸粗短.胸部寬而平，腹部不發(fā)達(dá)，尾較長(zhǎng)；主翼羽長(zhǎng)達(dá)尾部，有一定飛～翔能力，腿短粗壯。公鴨在繁殖季節(jié)散發(fā)出麝香味，故又叫麝香鴨。瘤頭鴨的羽色以黑白兩種顏色為主。黑色瘤頭鴨的羽毛具有墨綠色，喙肉紅色有黑斑，皮瘤黑紅色；眼的虹彩淺黃色；脛蹼多為黑色。白羽瘤頭鴨的喙粉紅色，皮瘤鮮紅色；眼的虹彩淺灰色；脛、蹼黃色。母鴨180-210天開產(chǎn)。年產(chǎn)蛋量80～120個(gè)，高產(chǎn)的可達(dá)150-160個(gè)，蛋重70-80克，蛋殼白色。公母配種比例l：6-1：8時(shí)，受精率85％一94％，受精蛋孵化率80％一85％。孵化期35天。公、母鴨的體重差異較大，8周齡時(shí)公鴨體重3.0千克、母鴨體重2.0千克，相差50％；10周齡的平均體重為2.86千克（公鴨3.55千克、母鴨2.17千克）料肉比3.09：1。10周齡后生長(zhǎng)速度緩慢?！　】死锬鲱^鴨成年公鴨體重4.9～5.3千克，母鴨2.7～3·1千克。

圖書封面

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