美味煲湯138道

內(nèi)容概要

《美味煲湯138道》家常菜系列，介紹了煲湯138道的方法以及特點?！都页２讼盗?:美味煲湯138道》包括：蓮藕煲排骨、 紅棗豬心煲、 風(fēng)雞獅子頭、沙鍋白肉、干豆條肉煲、黃豆豬蹄煲、 淡菜燉豬蹄、 竹筒肚肺湯、腰花煲、 沙鍋燉酥腰、枸杞牛尾煲、 羊肉清湯、蒜子黃鱔煲、帶魚煲、蟹黃茶馓煲、龍蝦煲、 沙鍋酥魚煲、沙鍋塘鱧魚、田螺釀肉煲、 老鱉煲、 青蟹年糕煲、沙鍋魚肚、咸菜墨魚煲等。

書籍目錄

飄香禽肉類  1 人參老雞煲  2 腐竹風(fēng)雞煲  3 蘑菇燉仔雞  4 天麻燉仔雞  5 烏雞白鳳煲  6 沙鍋雞爪翅  7 蘆薈雞爪煲  8 花生米燉肫花  9 白靈菇雞肝煲  10 雞雜煲  11 牛蒡老鴨煲  12 春筍鵝掌  13 沙鍋風(fēng)鵝豆腐美味禽肉類  14 玉米咸肉煲  15 蓮藕煲排骨  16 紅棗豬心煲  17 風(fēng)雞獅子頭  18 沙鍋白肉  19 干豆條肉煲  20 黃豆豬蹄煲  21 淡菜燉豬蹄  22 竹筒肚肺湯  23 腰花煲  24 沙鍋燉酥腰  25 枸杞牛尾煲  26 羊肉清湯營養(yǎng)水產(chǎn)類  27 蒜子黃鱔煲  28 帶魚煲  29 蟹黃茶馓煲  30 龍蝦煲  31 沙鍋酥魚煲  32 沙鍋塘鱧魚  33 田螺釀肉煲  34 老鱉煲  35 青蟹年糕煲  36 沙鍋魚肚  37 咸菜墨魚煲  38 酸辣魷魚煲  39 萵筍春筍煲  40 薺菜春筍煲  41 蘑菇腐竹煲  42 臭豆腐黃豆煲  43 素什錦湯  44 咸菜慈姑湯  45 白菜燉豆腐  46 榨菜筍片湯禽肉類  47 燒雞煲  48 西紅柿雞肉煲  49 平菇燉雞  50 竹蓀雞脯煲  51 栗子柴雞煲  52 豉汁滑雞煲  53 白果雞腿煲  54 白靈菇雞肝煲  55 大蔥雞翅煲  56 奶湯雞塊煲  57 香芋山雞煲  58 芋艿鴨塊煲  59 蠔豉鴨掌煲  60 板鴨煲  61 芡實老鴨煲  62 京蔥鴨塊煲  63 山藥鴨翅煲  64 魔芋鴨煲  65 鵝掌三鮮煲  66 板栗鴿子煲  67 山藥鴿子煲  68 冬筍鵪鶉煲畜肉類  69 肉釀面筋煲  70 腐乳肉片煲  71 筍瓜咸肉煲  72 咸肉冬瓜煲  73 鮮筍成肉煲  74 臘肉萵筍煲  75 臘肉菜薹煲  76 豬蹄煲  77 腐乳豬蹄煲  78 豬蹄茭白煲  79 小白蹄煲  80 干菜扣肉煲  81 肚片煲  82 百合豬肺煲  83 羅漢果肚肺煲  84 豬肝煲  85 雪菜肥腸煲  86 肥腸煲  87 花生牛肉煲  88 牛條煲  89 沙鍋蹄筋  90 沙鍋牛筋煲  91 枸杞燉牛沖  92 羊排煲  93 羊肉栗子煲  94 羊雜煲水產(chǎn)類  95 蒜子鲴魚煲  96 昂刺魚煲  97 豆豉牛蛙煲  98 雪菜牛蛙煲  99 白汁青蟹煲  100 黑魚脯煲  101 青魚頭尾煲  102 金蒜鱔筒煲  103 豉椒黃鱔煲  104 咸菜鱸魚煲  105 大蒜鯰魚煲  106 豆腐鯰魚煲  107 黃燜河鰻煲  108 墨魚煲  109 鰻魚煲  110 蘿卜白鱔煲  111 陳皮鯉魚煲  112 河蝦粉絲煲  113 蝦仁什錦煲  114 醬汁竹蟶煲  115 干貝蘿卜煲  116 三鮮珧肉煲素菜類  117 地皮菜豆腐湯  118 菜心豆腐煲  119 薺菜豆腐煲  120 草菇豆腐煲  121 家常豆腐煲  122 腐竹煲  123 奶油腐竹煲  124 豆腐果蔬菜湯  125 成菜豆瓣湯  126 蘿卜豆腐湯  127 蘑菇絲瓜煲  128 竹蓀絲瓜煲  129 石耳蘑菇煲  130 奶油白菜煲  131 白菜面筋煲  132 冬菇面筋煲  133 雙菇煲  134 花菜煲  135 海帶煲  136 白菜粉絲湯  137 香菜粉皮湯  138 蒲菜湯不可不知的煲湯訣竅

章節(jié)摘錄

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《家常菜系列8:美味煲湯138道》由中國紡織出版社出版。

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