跟品評師學(xué)茶

出版時間：2012-1 出版社：中國輕工業(yè)出版社作者：姚松濤頁數(shù)：178
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內(nèi)容概要

　　了解茶文化史，認(rèn)知各種茶葉，泡一壺好茶，品鑒茶的等級，感悟茶的美味，這是一個漸進(jìn)的過程。我們從茶外表的認(rèn)知到品飲的鑒別，從色香味形的欣賞到對于茶文化內(nèi)在神韻的感悟。閱讀《大茶系列·跟品評師學(xué)茶：賞鑒·泡飲·茶道·初學(xué)圖典》，讓你更了解茶。

作者簡介

姚松濤，國家一級評茶技師，高級茶道師，茶藝技師，資深茶道講師，全國1+N職業(yè)培訓(xùn)茶課程發(fā)展中心課程部主管，中外茗莊茶友聯(lián)誼會副會長、高級講師，北京中外茗莊文化交流中心課程總監(jiān)，國內(nèi)最大型的茶葉連鎖企業(yè)之一“天福茗茶”，前營運(yùn)主管、培訓(xùn)主管。  國內(nèi)少壯派茶界培訓(xùn)推廣普及專家，從事茶行業(yè)12年，專業(yè)從事茶文化培訓(xùn)工作8年；入行以來一直致力于茶文化茶知識的普及、推廣和傳播工作。為摩托羅拉、友邦等世界500強(qiáng)企業(yè)及行業(yè)內(nèi)大批茶界企業(yè)做過職業(yè)培訓(xùn)和企業(yè)內(nèi)訓(xùn)。  足跡遍布全國多個省市，走訪過國內(nèi)絕大部分茶區(qū)，積累了數(shù)千節(jié)課時的茶界教學(xué)經(jīng)驗，為數(shù)萬人教授過茶葉品評及茶道知識。

書籍目錄

一段人生一盞茶——一分鐘，與茶結(jié)緣一分鐘通茶史：往事如茶一分鐘識茶人：乘此清風(fēng)歸去一分鐘賞茶俗：茗香百里不同俗一分鐘學(xué)茶禮：客來茶當(dāng)酒青山處處是春茗——醉人的中國茶旅江南茶區(qū)華南茶區(qū)西南茶區(qū)江北茶區(qū)第一回茶之識，浮生未歇細(xì)話茶——讓品評師教你鑒茶、評茶、品茶風(fēng)姿卓然茶盛觀——走近中國茶綠茶之秀烏龍之香紅茶之郁黃茶之貴黑茶之濃白茶之珍花茶之美品盡余香再敘情——初學(xué)“八因子”鑒茶八因子：誰解助茶香賞干茶：認(rèn)識一葉芽品茶湯：閑品滋味長香陳九畹幽蘭氣——慧眼識茶分高下新茶／陳茶春茶／夏秋茶高山茶／平地茶窨花茶／拌花茶真茶/假茶好情添思賞芳華——品茶重細(xì)節(jié)妙貯春茶味至真——貯茶宜精心……第二回茶之韻，蘭氣氤氳悠然境——聽品評師講能喝茶的妙諦第三回茶之魅，非葉非花暗香襲——隨品評師鑒賞國人最愛的名茶第四回茶之效，滌瑕蕩穢療我身——向品評師學(xué)健康喝茶

章節(jié)摘錄

版權(quán)頁：插圖：《茶經(jīng)》是世界上最早的茶學(xué)專著，它的面世使“世人皆知茶”，陸羽也因此被稱為“茶圣”。宋代詩人梅堯臣有詩贊曰：“自從陸羽生人間，人間相約事春茶。”在中華千年的文明史卷中，每一頁都可以聞到茶香，每一頁都可以賞到茶詩。其中，唐代詩人盧仝的《七碗茶歌》更是獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷，堪稱絕唱。不僅如此，盧仝還因為曾經(jīng)著有《茶譜》而被世人尊稱為“茶仙”。別茶人………白居易：古今詩人，或愛酒，或愛茶，唐代大詩人白居易就是愛茶之人，他一生中寫下許多有關(guān)茶的詩句。在《謝李六郎中寄新蜀茶》這首詩中，白居易還自稱“別茶人”，可見他的愛茶之心。茶、酒與老琴，就是長伴詩人左右的莫逆知己，并一直陪伴他度過了晚年的寂寞時光。

編輯推薦

《跟品評師學(xué)茶:賞鑒?泡飲?茶道初學(xué)圖典》：茶之識繽紛茶族，品鑒有方，貯藏有法……——讓品評師教你輕松鑒茶、評茶、品茶茶之韻美水佳器，泡飲訣竅，詩情茶藝……——聽品評師為你講述喝茶的妙諦茶之魅七大茶類，絢麗名品，萬千風(fēng)姿……——隨品評師一同賞鑒國人最愛的名茶茶之效千年國飲，一生良伴，適口者珍……——向品評師學(xué)習(xí)如何健康喝茶國家一級評茶技師高級茶道師，茶藝技師資深茶道講師。滿室茶香，都是一生難舍的回味。清茶一杯，雅趣隨心。在學(xué)茶中感悟人生，在品味中回歸本色。

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評論、評分、閱讀與下載

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用戶評論 (總計40條)

我是一個愛茶的人，家里收藏了不少名茶，有朋友送的，也有自己買的，沒事的時候就泡上一壺，滿室的茶香總是讓我沉醉不已。不過，我對識茶、品茶等方面的知識卻又知道得不多，一直引為遺憾。所以，這幾年來，我買了不少茶書，有專業(yè)的，也有大眾化的，希望能從中學(xué)到真正的茶學(xué)知識，但專業(yè)的我看不太懂，而大眾化的又未免過于膚淺。要是能有一本茶書，能把專業(yè)的茶學(xué)知識與大眾的閱讀品味完美結(jié)合起來，那就太好了！
直到見到這本書，我才知道自己的愿望終于達(dá)成了。展卷細(xì)讀，真有一種“眾里尋他知百度，驀然回首，那人卻在燈火闌珊處”的感覺。真是難得一見的好茶書?。〔豢鋸埖卣f，這本茶書稱得上是國內(nèi)眾多茶書中的佼佼者，第一流的精品！
作者身為國內(nèi)知名的茶葉品評師，從品評師的角度來教人們?nèi)绾巫R茶、鑒茶、品茶及學(xué)習(xí)茶道，這在國內(nèi)的茶書中可謂絕無僅有，獨(dú)樹一幟，令人耳目一新！但專業(yè)的茶學(xué)知識卻并沒有讓我覺得枯燥、生澀，恰恰相反，整本茶書無處不生動，無時不精彩，每翻一頁，都給人一種美的享受，真令人拍案叫絕。
我覺得這才是一本用心寫就的茶書，構(gòu)思極盡精巧，文字功力深厚、韻味十足，圖片美感無限，而那些專業(yè)的茶學(xué)知識滲透在字里行間，讀來卻淺顯易懂、活潑自然。這些因素完美地結(jié)合在一起，立刻就顯出了此書的與眾不同、特色鮮明，讓我不知不覺中就接受了一次茶學(xué)的洗禮。感謝作者的良苦用心！
買來此書后，我?guī)缀跏且豢跉庾x完，猶如品了一杯甘香的好茶，又像剛剛欣賞了一回藝術(shù)表演，好久沒有這種令人陶醉的感覺了！在此鄭重推薦，如果你也愛茶、想學(xué)茶，此書堪為首選，絕對不會讓你花冤枉錢?。?/li>
一段人生一盞茶--一分鐘，與茶結(jié)緣　一分鐘通茶史：往事如茶　遠(yuǎn)古：“茶之為飲，發(fā)乎神農(nóng)”。傳說，公元前2737年，神農(nóng)上山采藥，“日遇七十二毒，得荼（茶）而解之”，所以茶最初是作為藥用而為人們所熟知的?！≈芮貎蓾h：茶葉開始作為“納貢”的珍品，是茶葉作為貢品的最早記錄。此時，茶葉也逐漸成為人們?nèi)粘Ｉ钪械娘嬈?，茶市貿(mào)易已具雛形。尤其是漢代時，隨著“絲綢之路”開通，茶葉及茶文化開始傳播到世界各地?！∪龂鴥蓵x：茶葉產(chǎn)地的重心開始東移，社會風(fēng)氣以儉樸為榮，待客時提倡以茶代酒?！∧媳背荷蠈与A級嗜茶成風(fēng)，茶宴禮節(jié)嚴(yán)格，士大夫與僧侶大力提倡飲茶之風(fēng)?！√拼骸安枋麓笈d”，飲茶已是日常普及之事，并形成了渾厚的茶文化氛圍。中唐之后，國家開始實(shí)施茶政、頒布茶法并征收茶稅?！∷未猴嫴柚L(fēng)興旺至極，“斗茶”（品評、辨別茶葉優(yōu)劣的活動）之風(fēng)大興，影響深遠(yuǎn)。唐宋時期還出現(xiàn)了藏區(qū)和川、滇邊地的“茶馬互市”，形成了一條延續(xù)至今的“茶馬古道”?！≡褐撇杓夹g(shù)不斷提高，出現(xiàn)了機(jī)械制茶的方法，大大提高了制茶效率?！∶鞔翰枞~貿(mào)易已很普遍，散茶沖泡方式開始流行，制茶工藝更為成熟?！∏宕猴嫴枇?xí)俗相當(dāng)普及，茶葉種類開始多樣化，飲茶方式由煎煮逐漸變?yōu)榕蒿?，但茶文化卻早已不見唐宋時的盛況，呈現(xiàn)出日見衰敗的景象。
適合初學(xué)者，附贈的VCD也很值，沒有敷衍。所以隨后買了姚松濤一系列的茶書
突然對茶感興趣，來研究用這本學(xué)
內(nèi)容不錯，但就是這本書，寄來的時候書皮被別的書壓了，本來是新書。結(jié)果看起來有點(diǎn)熬心。內(nèi)容確實(shí)不錯，能學(xué)到不少茶的知識。
內(nèi)容很全面，還全是彩頁的。
書非常干凈，彩圖清楚，解說很清楚，值得！
本來是沖光碟去的，可惜里面講茶藝的不多
對于初學(xué)者可以看看，但內(nèi)容不深
幫朋友買的，自己也看看，感受一下國粹
老公喜歡的書，自己還沒來得及看。
很實(shí)用，尤其是贈送的那個碟片，內(nèi)容很具體，易學(xué)易懂。
物流很快。書本的印刷也不錯很喜歡
書的紙張、質(zhì)量都很好，全彩的，光盤內(nèi)容也很不錯，極力推薦
書寫得很平實(shí)，學(xué)到很多新的知識
很適合去學(xué)差的人看
書印刷質(zhì)量不錯，介紹文字配套的圖也很精美。
但是很多都是點(diǎn)了點(diǎn)，不是很詳細(xì)。
享受。
其實(shí)內(nèi)容應(yīng)該再充實(shí)些
人門級
書是不錯，可是送的DVD光盤根本放不了，包裝的塑料紙和DVD粘在一起了，撕下來后有很多污垢留在碟面上，根本不好放。送貨會送了半個月，很讓人失望。
作為寫給初學(xué)者的書，內(nèi)容很全，圖片也精當(dāng)，雖然有些泛。讓人了解到了不少知識層面的東西，卻很少提及為什么要喝茶以及喝茶的精神是什么。個人覺得初學(xué)者應(yīng)該先知道一些為什么，而并非是因為知道了正山小種、東方美人而無法避免的產(chǎn)生想要賣弄的沖動。聽光盤中老師的言語，覺得這位老師除了有種種名頭外，還是有一定內(nèi)涵的。期待姚老師繼續(xù)出書。給四星，鼓勵！
很喜歡，全彩頁，性價比比較高。對于我這種門外漢很適合，每個茶品，都有鑒，賞，品，配以茶葉原狀和泡開后的圖片，很養(yǎng)眼，
我覺得這本書最大的一個特點(diǎn)就是，書中有很多很漂亮的精美圖片，而且這些圖片還都有實(shí)際意義，具有非常強(qiáng)的指導(dǎo)性，整體看上去全書很飽滿，沒有絲毫“加水”的成分，一看就很專業(yè)。好書不能獨(dú)享，強(qiáng)烈推薦給朋友們使用！
這個簡單翻了一下，要對茶有一點(diǎn)點(diǎn)的認(rèn)識，再看這本書，會比較好
內(nèi)容圖片文字都很好，簡單易懂還很有意思
沒想到質(zhì)量那么好，DVD也在后面，內(nèi)容大概的看了下，是我要的那種。很不錯的茶道入門書籍。
這本書適合了解學(xué)習(xí)，普及還是不錯的
看了一些，覺得還行，比較適合我這種基礎(chǔ)的
買了茶海送給爸媽，配個這個書，發(fā)現(xiàn)書吧，適合什么都不知道的人，對于他們這有點(diǎn)底子的人來說，內(nèi)容一般，就是配圖好看，當(dāng)做賞本吧
幫我媽買的，有碟子，還不錯
這種書常見，沒有什么特別之處。
對于初學(xué)者來說這本書不錯。
個人覺得很適合我這種初學(xué)者,圖多,印刷質(zhì)量也好
紙質(zhì)好，圖文并茂，適合初學(xué)者
內(nèi)容比較豐富要是能再深入一下就更好了
愛茶賞茶
書還送光碟真不錯
學(xué)茶的好書
lo v e

跟品評師學(xué)茶

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