0-3歲寶寶飲食安全寶典

前言

寶寶是人類的希望之光，祖國的未來，家庭的歡樂之源。直至現(xiàn)在，計劃生育仍然是我國的基本國策，所以絕大多數(shù)家庭仍然都是只有一個寶寶。因而，每個家庭都更加希望自己的寶寶活潑、健康地成長。毒奶粉事件沸沸揚揚折騰這么長時間了，每當我們從報紙、電視上看到兒童患病數(shù)量的增加、死亡數(shù)的上升都特別心痛，那種感覺應(yīng)該不亞于地震帶給我們的苦痛?？墒敲鎸@種災(zāi)難我們更多的是無奈、憐憫，甚至祈禱、支援。這種人為的錯誤是我們痛恨的，我們該說什么呢……很多很多，多到我們唯一能彌補的是保證我們的寶寶從現(xiàn)在開始一定要健康，要健康……中國早教網(wǎng)趕在第一時間進行了安全、健康行動，讓我們家可愛的寶寶一定要健康、快樂地成長……在人生的道路上，家長的全心呵護能伴寶寶健健康康走著……在這次事件中，我們學(xué)會了更加關(guān)注寶寶的安全、健康。也知道寶寶的安全、健康并不是自己一己之力可以做到的。寶寶的安全、健康不但需要家人的關(guān)注，而且也需要全社會的關(guān)心和支持。讓我們?yōu)檫@次奶粉事件中受害的寶寶們而惋惜吧！期望我們的寶寶以后不會再經(jīng)歷這樣的苦難。

內(nèi)容概要

2008年的問題奶粉事件讓眾多家長們對孩子的飲食安全問題憂心忡忡，無所適從。    究竟該給孩子選擇什么樣的奶粉？什么品牌的輔食？在寶寶的成長過程中，家長究竟應(yīng)該注意哪些食品安全細節(jié)？寶寶安全成長到底需要哪些營養(yǎng)素？家庭中的安全隱患家長都注意到了嗎？寶寶常見的易發(fā)病有哪些？本書約請中國早教網(wǎng)專家組的三十位國內(nèi)頂級專家、教授，對上述問題進行了詳盡的解答。書后特別編排安全營養(yǎng)的嬰幼兒食譜百余種，適合0～3歲的寶寶家長參考。

書籍目錄

奶粉事件后家長應(yīng)該如何面對——丁宗一教授全面解答Part　1　嬰幼兒安全不容忽視　保護寶寶，你的安全意識夠高嗎？　　食品安全和生活安全一樣重要　　為寶寶締造安全的飲食和生活環(huán)境 Part　2　寶寶安全成長以及營養(yǎng)素需求　營養(yǎng)素對寶寶的重要性 　各種必需的營養(yǎng)素常識  　營養(yǎng)素過剩的危害　  各類食品營養(yǎng)素含量　  幼兒和成人所需營養(yǎng)量對比　  寶寶營養(yǎng)狀況自我評測　　寶寶心理不安表現(xiàn)傳遞的危險信號Part　3　寶寶的食品安全　食品中難免含有三聚氰胺？　　什么是三聚氰胺？　　為什么食品中會含有三聚氰胺？　大廠商、大超市的奶粉一定可靠嗎？　　為什么信賴大廠商、大超市的奶粉　　我們?nèi)绾蚊鎸λ^的大品牌 　　值得信賴的廠商選擇　母乳PK奶粉　　母乳　　奶粉　家長選擇奶粉的調(diào)查　奶粉要喝得明白　　什么是配方奶粉　　奶粉中的DHA和ARA究竟是什么？　　奶粉中的益生菌和益生元的作用　　嬰幼兒配方奶粉的種類　　奶粉中所含營養(yǎng)素解析　　配方奶粉成分評價的標準和依據(jù)　　配方奶粉成分全球標準　　奶粉營養(yǎng)含量標簽識別　　好壞奶粉基本辨別　　嬰幼兒奶粉中抗生素殘留問題　　牛生病的話，奶粉質(zhì)量能保證嗎　奶粉喂養(yǎng)　　奶粉喂養(yǎng)須知　　不同月齡寶寶吃奶粉的量　　奶粉的正確沖調(diào)和沖調(diào)后的保存　　奶嘴奶瓶的選擇　　奶嘴奶瓶的消毒　　開啟奶粉罐　關(guān)于奶粉的各種疑問　　其他制品是否可以替代奶粉　　可以選擇羊奶或者羊奶粉嗎？　　寶寶對配方奶也會過敏嗎？　　區(qū)分牛奶過敏和乳糖不耐癥　　對奶粉認識的誤區(qū)　　可以給寶寶喂養(yǎng)初乳奶粉嗎？　　7種錯誤的人工喂養(yǎng)　必須了解！市場上針對嬰幼兒的食品　　營養(yǎng)米粉　　蛋白粉　　罐裝果泥肉泥　　罐裝蔬果汁　　肉松　　蔬菜粉　　嬰幼兒營養(yǎng)面　　磨牙產(chǎn)品　　餅干點心　　糖果　寶寶十大食品安全問題　認識常見的食品安全標志　食品保存的問題　　食品保存的最佳溫度　　保存速凍食品須注意兩大忌　食品保質(zhì)期限的問題　如何為寶寶選擇優(yōu)良的食物　　肉類　　水果類　　蔬菜類　　主食  　科學(xué)烹制嬰兒食品　寶寶不宜多食的食品　寶寶不宜添加的食品　不良進餐習(xí)慣會影響寶寶IQ的發(fā)展　常見飲食安全Q&A　　媽媽用藥時的母乳喂養(yǎng)　　能用微波爐給寶寶加熱配方食品嗎？　　給寶寶服用維生素　　煉乳能代替牛奶嗎？　　寶寶可以吃燕窩嗎？　　豆制品很有營養(yǎng)，多多益善Part　4　寶寶安全輔食指導(dǎo)Part　5　家庭中的安全隱患Part　6　意外傷害與急救附錄1　寶寶營養(yǎng)食譜附錄2　《母乳代用品銷售管理辦法》感謝詞

章節(jié)摘錄

插圖：營養(yǎng)素對寶寶的重要性各種必需的營養(yǎng)素常識脂肪脂肪的主要功能是供給熱量及促進脂溶性維生素A、維生素D、維生素E、維生素K的吸收，減少體熱散失，保護臟器不受損傷。嬰兒每日每干克體重需要脂肪4g，1-3歲的幼兒每日每千克體重需要脂肪3g。每克脂肪能提供熱量9kcal，脂肪提供的熱量占每日總熱量的35％-50％。不飽和脂肪酸和飽和脂肪酸是脂肪的主要成分，其中部分不飽和酸在人體內(nèi)不能由碳水化合物和蛋白質(zhì)合成，必須由食物供給，因此脂肪為營養(yǎng)素中不可缺少的組成部分。脂肪攝人量不足時，寶寶身體消瘦，面無光澤，還會造成脂溶性維生素A、維生素D、維生素E、維生素K的缺乏，從而發(fā)生相應(yīng)的疾病。而且寶寶的視力發(fā)育會受到嚴重影響，除了表現(xiàn)視力功能較差，還能出現(xiàn)弱視等傾向。碳水化合物碳水化合物也叫糖類，能為寶寶的身體提供熱量。嬰兒膳食中的糖類多為乳糖和蔗糖，乳糖來源于各種奶類。初生的寶寶能消化吸收乳糖，但對蔗糖消化能力差。嬰幼兒需要碳水化合物相對比成人多。1歲以內(nèi)的寶寶每日每千克體重需要12g，2歲以上的寶寶每日每千克體重需要10g。每克糖能提供熱量4kcal，每日糖類提供的熱量占總熱量的35％-65％。

編輯推薦

《0-3歲寶寶飲食安全寶典》是由30位專家聯(lián)合打造，寶寶飲食安全第一書?！澳谭凼录蹦愫ε铝藛?？怎樣為寶寶選擇安全飲食？30位權(quán)威專家?guī)嬷睋魦胗變猴嬍嘲踩?，?quán)威＝專業(yè)＝安全+安心＝寶寶健康成長。

圖書封面

評論、評分、閱讀與下載

---

    0-3歲寶寶飲食安全寶典 PDF格式下載

---