0-3歲寶寶飲食安全寶典

前言

寶寶是人類的希望之光，祖國(guó)的未來(lái)，家庭的歡樂(lè)之源。直至現(xiàn)在，計(jì)劃生育仍然是我國(guó)的基本國(guó)策，所以絕大多數(shù)家庭仍然都是只有一個(gè)寶寶。因而，每個(gè)家庭都更加希望自己的寶寶活潑、健康地成長(zhǎng)。毒奶粉事件沸沸揚(yáng)揚(yáng)折騰這么長(zhǎng)時(shí)間了，每當(dāng)我們從報(bào)紙、電視上看到兒童患病數(shù)量的增加、死亡數(shù)的上升都特別心痛，那種感覺(jué)應(yīng)該不亞于地震帶給我們的苦痛?？墒敲鎸?duì)這種災(zāi)難我們更多的是無(wú)奈、憐憫，甚至祈禱、支援。這種人為的錯(cuò)誤是我們痛恨的，我們?cè)撜f(shuō)什么呢……很多很多，多到我們唯一能彌補(bǔ)的是保證我們的寶寶從現(xiàn)在開(kāi)始一定要健康，要健康……中國(guó)早教網(wǎng)趕在第一時(shí)間進(jìn)行了安全、健康行動(dòng)，讓我們家可愛(ài)的寶寶一定要健康、快樂(lè)地成長(zhǎng)……在人生的道路上，家長(zhǎng)的全心呵護(hù)能伴寶寶健健康康走著……在這次事件中，我們學(xué)會(huì)了更加關(guān)注寶寶的安全、健康。也知道寶寶的安全、健康并不是自己一己之力可以做到的。寶寶的安全、健康不但需要家人的關(guān)注，而且也需要全社會(huì)的關(guān)心和支持。讓我們?yōu)檫@次奶粉事件中受害的寶寶們而惋惜吧！期望我們的寶寶以后不會(huì)再經(jīng)歷這樣的苦難。

內(nèi)容概要

2008年的問(wèn)題奶粉事件讓眾多家長(zhǎng)們對(duì)孩子的飲食安全問(wèn)題憂心忡忡，無(wú)所適從。    究竟該給孩子選擇什么樣的奶粉？什么品牌的輔食？在寶寶的成長(zhǎng)過(guò)程中，家長(zhǎng)究竟應(yīng)該注意哪些食品安全細(xì)節(jié)？寶寶安全成長(zhǎng)到底需要哪些營(yíng)養(yǎng)素？家庭中的安全隱患家長(zhǎng)都注意到了嗎？寶寶常見(jiàn)的易發(fā)病有哪些？本書(shū)約請(qǐng)中國(guó)早教網(wǎng)專家組的三十位國(guó)內(nèi)頂級(jí)專家、教授，對(duì)上述問(wèn)題進(jìn)行了詳盡的解答。書(shū)后特別編排安全營(yíng)養(yǎng)的嬰幼兒食譜百余種，適合0～3歲的寶寶家長(zhǎng)參考。

書(shū)籍目錄

奶粉事件后家長(zhǎng)應(yīng)該如何面對(duì)——丁宗一教授全面解答Part　1　嬰幼兒安全不容忽視　保護(hù)寶寶，你的安全意識(shí)夠高嗎？　　食品安全和生活安全一樣重要　　為寶寶締造安全的飲食和生活環(huán)境 Part　2　寶寶安全成長(zhǎng)以及營(yíng)養(yǎng)素需求　營(yíng)養(yǎng)素對(duì)寶寶的重要性 　各種必需的營(yíng)養(yǎng)素常識(shí)  　營(yíng)養(yǎng)素過(guò)剩的危害　  各類食品營(yíng)養(yǎng)素含量　  幼兒和成人所需營(yíng)養(yǎng)量對(duì)比　  寶寶營(yíng)養(yǎng)狀況自我評(píng)測(cè)　　寶寶心理不安表現(xiàn)傳遞的危險(xiǎn)信號(hào)Part　3　寶寶的食品安全　食品中難免含有三聚氰胺？　　什么是三聚氰胺？　　為什么食品中會(huì)含有三聚氰胺？　大廠商、大超市的奶粉一定可靠嗎？　　為什么信賴大廠商、大超市的奶粉　　我們?nèi)绾蚊鎸?duì)所謂的大品牌 　　值得信賴的廠商選擇　母乳PK奶粉　　母乳　　奶粉　家長(zhǎng)選擇奶粉的調(diào)查　奶粉要喝得明白　　什么是配方奶粉　　奶粉中的DHA和ARA究竟是什么？　　奶粉中的益生菌和益生元的作用　　嬰幼兒配方奶粉的種類　　奶粉中所含營(yíng)養(yǎng)素解析　　配方奶粉成分評(píng)價(jià)的標(biāo)準(zhǔn)和依據(jù)　　配方奶粉成分全球標(biāo)準(zhǔn)　　奶粉營(yíng)養(yǎng)含量標(biāo)簽識(shí)別　　好壞奶粉基本辨別　　嬰幼兒奶粉中抗生素殘留問(wèn)題　　牛生病的話，奶粉質(zhì)量能保證嗎　奶粉喂養(yǎng)　　奶粉喂養(yǎng)須知　　不同月齡寶寶吃奶粉的量　　奶粉的正確沖調(diào)和沖調(diào)后的保存　　奶嘴奶瓶的選擇　　奶嘴奶瓶的消毒　　開(kāi)啟奶粉罐　關(guān)于奶粉的各種疑問(wèn)　　其他制品是否可以替代奶粉　　可以選擇羊奶或者羊奶粉嗎？　　寶寶對(duì)配方奶也會(huì)過(guò)敏嗎？　　區(qū)分牛奶過(guò)敏和乳糖不耐癥　　對(duì)奶粉認(rèn)識(shí)的誤區(qū)　　可以給寶寶喂養(yǎng)初乳奶粉嗎？　　7種錯(cuò)誤的人工喂養(yǎng)　必須了解！市場(chǎng)上針對(duì)嬰幼兒的食品　　營(yíng)養(yǎng)米粉　　蛋白粉　　罐裝果泥肉泥　　罐裝蔬果汁　　肉松　　蔬菜粉　　嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)面　　磨牙產(chǎn)品　　餅干點(diǎn)心　　糖果　寶寶十大食品安全問(wèn)題　認(rèn)識(shí)常見(jiàn)的食品安全標(biāo)志　食品保存的問(wèn)題　　食品保存的最佳溫度　　保存速凍食品須注意兩大忌　食品保質(zhì)期限的問(wèn)題　如何為寶寶選擇優(yōu)良的食物　　肉類　　水果類　　蔬菜類　　主食  　科學(xué)烹制嬰兒食品　寶寶不宜多食的食品　寶寶不宜添加的食品　不良進(jìn)餐習(xí)慣會(huì)影響寶寶IQ的發(fā)展　常見(jiàn)飲食安全Q&A　　媽媽用藥時(shí)的母乳喂養(yǎng)　　能用微波爐給寶寶加熱配方食品嗎？　　給寶寶服用維生素　　煉乳能代替牛奶嗎？　　寶寶可以吃燕窩嗎？　　豆制品很有營(yíng)養(yǎng)，多多益善Part　4　寶寶安全輔食指導(dǎo)Part　5　家庭中的安全隱患Part　6　意外傷害與急救附錄1　寶寶營(yíng)養(yǎng)食譜附錄2　《母乳代用品銷售管理辦法》感謝詞

章節(jié)摘錄

插圖：營(yíng)養(yǎng)素對(duì)寶寶的重要性各種必需的營(yíng)養(yǎng)素常識(shí)脂肪脂肪的主要功能是供給熱量及促進(jìn)脂溶性維生素A、維生素D、維生素E、維生素K的吸收，減少體熱散失，保護(hù)臟器不受損傷。嬰兒每日每干克體重需要脂肪4g，1-3歲的幼兒每日每千克體重需要脂肪3g。每克脂肪能提供熱量9kcal，脂肪提供的熱量占每日總熱量的35％-50％。不飽和脂肪酸和飽和脂肪酸是脂肪的主要成分，其中部分不飽和酸在人體內(nèi)不能由碳水化合物和蛋白質(zhì)合成，必須由食物供給，因此脂肪為營(yíng)養(yǎng)素中不可缺少的組成部分。脂肪攝人量不足時(shí)，寶寶身體消瘦，面無(wú)光澤，還會(huì)造成脂溶性維生素A、維生素D、維生素E、維生素K的缺乏，從而發(fā)生相應(yīng)的疾病。而且寶寶的視力發(fā)育會(huì)受到嚴(yán)重影響，除了表現(xiàn)視力功能較差，還能出現(xiàn)弱視等傾向。碳水化合物碳水化合物也叫糖類，能為寶寶的身體提供熱量。嬰兒膳食中的糖類多為乳糖和蔗糖，乳糖來(lái)源于各種奶類。初生的寶寶能消化吸收乳糖，但對(duì)蔗糖消化能力差。嬰幼兒需要碳水化合物相對(duì)比成人多。1歲以內(nèi)的寶寶每日每千克體重需要12g，2歲以上的寶寶每日每千克體重需要10g。每克糖能提供熱量4kcal，每日糖類提供的熱量占總熱量的35％-65％。

編輯推薦

《0-3歲寶寶飲食安全寶典》是由30位專家聯(lián)合打造，寶寶飲食安全第一書(shū)?！澳谭凼录蹦愫ε铝藛幔吭鯓訛閷殞氝x擇安全飲食？30位權(quán)威專家?guī)嬷睋魦胗變猴嬍嘲踩?，?quán)威＝專業(yè)＝安全+安心＝寶寶健康成長(zhǎng)。

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