口腔生物化學(xué)與技術(shù)

內(nèi)容概要

　　李偉編著的《口腔生物化學(xué)與技術(shù)》為口腔醫(yī)學(xué)專業(yè)研究生衛(wèi)生部規(guī)劃教材之一。全書力求全面介紹口腔生物化學(xué)領(lǐng)域的最新進(jìn)展和結(jié)果。全書分為上、下兩篇，上篇為理論篇，系統(tǒng)講述口腔生物化學(xué)領(lǐng)域相關(guān)的最新知識和研究成果，同時(shí)對口腔生物化學(xué)未來可能的研究熱點(diǎn)和方向作了簡要概述和展望，以供研究生在獲取知識和選擇課題時(shí)參考。下篇為技術(shù)篇，主要介紹口腔生物化學(xué)常用的研究技術(shù)和方法，供研究生在進(jìn)行科學(xué)研究時(shí)查閱。

書籍目錄

緒論上篇 理論篇 第一章 牙體硬組織 第一節(jié) 牙體硬組織基本成分概述 一、釉質(zhì) 二、牙本質(zhì) 三、牙骨質(zhì) 第二節(jié) 釉質(zhì)的生物化學(xué)特性 一、釉質(zhì)晶體 二、釉質(zhì)的生長規(guī)律 三、釉基質(zhì)蛋白及其生物學(xué)活性 四、釉基質(zhì)蛋白酶及其生物學(xué)活性 五、釉質(zhì)生化特性的主要研究方法 第三節(jié) 牙本質(zhì)的生物化學(xué)特性 一、牙本質(zhì)晶體的結(jié)構(gòu)與特征 二、牙本質(zhì)中的膠原 三、牙本質(zhì)的非膠原蛋白及其生物學(xué)活性 四、牙本質(zhì)的其他有機(jī)成分及其生物學(xué)活性 五、牙本質(zhì)生化特性的主要研究方法 第四節(jié) 牙骨質(zhì)的生物化學(xué)特性 一、牙骨質(zhì)晶體結(jié)構(gòu)特征 二、牙骨質(zhì)基質(zhì)蛋白及其生物學(xué)活性 三、牙骨質(zhì)生化特性的主要研究方法 第五節(jié) 研究現(xiàn)狀與展望 一、釉質(zhì)：蛋白之問的相互作用 二、牙本質(zhì)：生物礦化的調(diào)控 三、牙骨質(zhì)：新蛋白與新功能 第二章 牙周組織 第一節(jié) 膠原 一、膠原的組成與構(gòu)型 二、膠原的種類和分布 三、膠原的理化特性 四、膠原類型改變的意義 五、膠原的非結(jié)構(gòu)性功能 第二節(jié) 牙周組織膠原 一、正常牙周組織的膠原組成 二、牙周病變過程中牙齦膠原的改變 三、膠原與新附著 第三節(jié) 牙周組織蛋白聚糖 一、蛋白聚糖的結(jié)構(gòu)和分布 二、蛋白聚糖的相互作用與功能 三、不同牙周組織中的蛋白聚糖 四、蛋白聚糖的降解與牙周病變過程中蛋白聚糖的變化 第四節(jié) 牙周組織基質(zhì)金屬蛋白酶 一、基質(zhì)金屬蛋白酶的種類和生化特性 二、基質(zhì)金屬蛋白酶活性的調(diào)節(jié) 三、基質(zhì)金屬蛋白酶在牙周病中的作用 第五節(jié) 牙周骨細(xì)胞的代謝調(diào)節(jié)與骨吸收 一、骨組織的動態(tài)變化 二、骨吸收過程細(xì)胞控制的生化機(jī)制 三、白細(xì)胞介素一1與骨代謝 四、前列腺素與骨代謝 第六節(jié) 礦化相關(guān)蛋白與牙周組織的關(guān)系 一、堿性磷酸酶 二、I型膠原 三、骨鈣蛋白 四、骨粘連蛋白 五、骨橋蛋白 六、骨涎蛋白 第七節(jié) 研究現(xiàn)狀與展望 一、正常牙周組織代謝與穩(wěn)態(tài) 二、外部因素和全身因素與牙周組織破壞 三、牙周組織損傷再生……下篇 技術(shù)篇

章節(jié)摘錄

版權(quán)頁：插圖：牙石的存在妨礙了口腔衛(wèi)生措施的有效進(jìn)行，使菌斑更容易形成。牙石本身還容易吸附細(xì)菌的毒素，造成對牙齦的刺激?？偠灾m然牙石不是最主要的牙周病病原因子，但這些礦化的沉積物通過保持菌斑與牙齦組織的密切接觸同時(shí)產(chǎn)生一個(gè)不可能去除菌斑的區(qū)域，在保持和加速牙周疾病上起著重要的作用。二、抗牙結(jié)石劑的研究根據(jù)牙石形成的機(jī)制，可以通過化學(xué)物質(zhì)抑制菌斑產(chǎn)生，從而防止牙石的沉積。氟化物、葡萄糖酸氯己定、氯化十六烷基吡啶、植物的天然抑菌成分，如黃酮類化合物、鞣質(zhì)、木脂素、生物堿等均被證實(shí)具有抑制口腔致齲菌生長、減少牙菌斑形成的能力。對于已形成的牙石，除常規(guī)的機(jī)械去除外，近年來學(xué)者們對化學(xué)法溶解牙石也作了大量研究。較有效的抗牙石劑包括多羥基化合物、焦磷酸鹽和多磷酸鹽。磷酸化多元醇（尤其是其結(jié)構(gòu)重復(fù)單元至少有兩個(gè)磷酸基取代的牙石軟化劑）在口腔環(huán)境中對抑制磷酸鈣的結(jié)晶生長非常有效，其中焦磷酸鹽通過抑制牙菌斑內(nèi)部礦物質(zhì)的形成，抑制牙石形成。齦上牙石可以通過化學(xué)方法防治，牙膏或漱口水內(nèi)的化學(xué)礦化抑制劑可以延緩菌斑礦化或干擾礦化晶體形成，使其形成結(jié)構(gòu)松軟的結(jié)晶，利于常規(guī)口腔衛(wèi)生措施清除。一些有機(jī)溶劑如順丁烯酸、泮替膦酸、枸櫞酸亦表現(xiàn)出較好的溶解牙石效果。鋅制劑、混合酶制劑對牙石的溶解性正被認(rèn)識。結(jié)合化學(xué)法，在機(jī)械外力下去除牙石是牙石清除的發(fā)展方向。

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