雞尾酒手帳

內(nèi)容概要

　　享用雞尾酒一點(diǎn)也不難！世界知名的調(diào)酒師傅上田和男監(jiān)修的攜帶型雞尾酒圖鑑，將基酒、酒精度數(shù)、食譜一目了然，除了明白味道(辛口、甘口)之外，也滿載雞尾酒的來歷和適合的飲用氣氛等實(shí)用信息。藉此選出自己愛好的一杯或?yàn)榕笥腰c(diǎn)用的一杯，由名攝影師操刀下的美圖，讓這本好看又專業(yè)的雞尾酒工具書更顯魅力?！　”緯榻B的130款雞尾酒中，有幾款是作者上田和男特製、得獎(jiǎng)的創(chuàng)作，不僅讓人從中領(lǐng)略大師的調(diào)酒功力，更展現(xiàn)了雞尾酒的自由與隨興趣味。書末附錄有日本名店家資訊，提供到日本旅遊享用的資訊。　　基酒可以是威士忌、白蘭地、琴酒、伏特加、蘭姆酒、龍舌蘭、香甜酒、葡萄酒、香檳、啤酒…等，也可以是熱的暖和飲品，或是無(wú)酒精的雞尾酒，豐富的雞尾酒世界裡，充滿多樣與變化，為生活帶來無(wú)盡的樂趣與情調(diào)！　　不論是輕快的琴湯尼、螺絲起子、金巴利啤酒，浪漫色調(diào)的藍(lán)月、巴黎戀人、傑克玫瑰，或是稍烈的教父、神風(fēng)特攻隊(duì)、床第之間，以及帶有慶賀奢華感的香檳雞尾酒……，墜入雞尾酒的夢(mèng)幻世界，教人喜不上癮?！　‰u尾酒手帳　　Cocktail cheers！　　「手指美食系列」隨身手帳本又一新作！　　下次點(diǎn)酒再也不煩惱！本書特色　　多變的雞尾酒色彩、氣味、杯具，在不同時(shí)間、空間飲下的感受，將所有的愉悅、辣嗆、苦寂、歡笑…，都在入喉瞬間得到滿足的撫慰。★130款雞尾酒圖鑑★基酒、酒精度數(shù)、食譜一目了然★一手掌握酒知識(shí)★

作者簡(jiǎn)介

上田和男（Ueda Kazuo∕監(jiān)修）　　1944年出生於北海道厚岸郡茶內(nèi)。1966年進(jìn)入株式會(huì)社東京會(huì)館，踏出了調(diào)酒師的第一步。1974年進(jìn)入了株式會(huì)社資生堂PARLOUR，任職Bar L’OSIER店長(zhǎng)兼首席調(diào)酒師。之後，參加過無(wú)數(shù)次雞尾酒大賽並得獎(jiǎng)；1995年，出任株式會(huì)社資生堂PARLOUR董事兼首席調(diào)酒師。從長(zhǎng)年服務(wù)的資生堂PARLOUR離開之後，1997年開設(shè)「銀座 TENDER」，現(xiàn)在則以經(jīng)營(yíng)者調(diào)酒師身份站在吧檯，為客人調(diào)製雞尾酒。著作有《雞尾酒BOOK》（西東社、監(jiān)修）、《上田和男的雞尾酒Note》（柴田書店）、《雞尾酒手冊(cè)》（池田書店）、《雞尾酒技巧》（柴田書店）等。今福貴子（Imafuku Takako∕採(cǎi)訪．文）　　1976年生於神奈川縣，自由作家、編輯。著作有《東京的好店好賓館》（祥傳社黃金文庫(kù)）《H的計(jì)劃》（共著，Intermedia出版）等。 

圖書封面

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