茶道的開始 《茶經(jīng)》

內(nèi)容概要

　　《茶經(jīng)》是中國乃至世界現(xiàn)存最早、最完整、最全面介紹茶的第一部專著，由中國茶道的奠基人陸羽所著。此書是一部關(guān)於茶葉生產(chǎn)的歷史、源流、現(xiàn)狀、 生產(chǎn)技術(shù)以及飲茶技藝，茶道原理的綜合性論著，是一部劃時代的茶學(xué)專著?！恫杞?jīng)》，分為三篇(即上、中、下三卷)十章，而十章中的其中五章是關(guān)於茶業(yè)的宏觀記述。　　導(dǎo)讀者鄭培凱教授認為陸羽的《茶經(jīng)》佔有非常獨特的地位，是最重要的茶文化經(jīng)典。它不是單純只講喝茶的一本書，而是中華文化在飲茶這個領(lǐng)域的開山祖師，是飲茶從物質(zhì)生活到精神境界的提升與飛躍。鄭教授強調(diào)的是，陸羽對茶的論述與總結(jié)，為茶的物質(zhì)性帶來了「非物質(zhì)文化」的文明提升，飲茶有了文化傳統(tǒng)，成了文化傳承。而這個傳承一直都有發(fā)展，一千多年來枝葉蔓延，在不同的土地上發(fā)展成茂密的森林?！　∴嵔淌趶纳褶r(nóng)的傳說開始談起，再對照《茶經(jīng)》的內(nèi)容並旁徵博引各種考古和古籍資料，細述歷代茶人在製茶、泡茶、喝茶、茶儀的演變。從審美觀照的角度來看，鄭教授認為《茶經(jīng)》有四個方面值得注意：一、審美感覺的整體性與統(tǒng)一性，具體講的是茶碗，由此延伸到其他茶具、茶儀、飲茶環(huán)境；二、擇水與用火，講究「活水」與「活火」；三、本色，強調(diào)茶有本色，茶有真香，不假外求；四、「茶性儉」，講求質(zhì)樸，強調(diào)儉樸之美，發(fā)展出簡約哲學(xué)，把形而下的飲茶行為提升到形而上的精神境界。此後的茶道演變，無論是宋代宮廷與士大夫的點茶鬥茶，寺院茶儀的持修空靈，明清文人的清雅茶聚，日本茶會的和敬清寂，都因陸羽的開示，而得以開創(chuàng)自成體系的飲茶天地。

作者簡介

　  作者簡介　  鄭培凱　  山東人，1949年隨父母赴臺。臺灣大學(xué)外文系畢業(yè)，於1970年負笈美國，獲耶魯大學(xué)歷史學(xué)博士。曾任教於紐約州立大學(xué)、耶魯大學(xué)、佩斯大 學(xué)、臺灣大學(xué)、新竹清華大學(xué)，現(xiàn)為香港城市大學(xué)中國文化中心教授兼主任。著作甚多，所涉學(xué)術(shù)範圍甚廣，以明清文化史、藝術(shù)思維及文化美學(xué)為主。編著有《湯顯祖與晚明文化》、《中國歷代茶書匯編（校注本）上下冊》（合編）、《茶飲天地寬：茶文化與茶具的審美境界》、《茶與中國文化：茶文化、茶科學(xué)、茶產(chǎn)業(yè)》、《口傳心授與文化傳承 – 非物質(zhì)文化遺產(chǎn)：文獻，現(xiàn)狀與討論》、《陶瓷下西洋研究索引：十二至十五世紀中國陶瓷與中外貿(mào)易》及《陶瓷下西洋：十二至十五世紀中國外銷瓷》、《在紐約看電影：電影與中國文化變遷》、《高尚的快樂》、《真理愈辯愈昏》、《樹倒猢猻散之後》、《 游于藝：跨文化美食》等三十餘種。　  繪者簡介　  咪兔8號（2.0繪者）　  本名龔偉傑，臺灣藝術(shù)大學(xué)視覺傳達設(shè)計系畢業(yè)。愛畫畫、愛創(chuàng)作、愛設(shè)計、愛搜玩具；曾是迪士尼玩具設(shè)計師、產(chǎn)品設(shè)計師、多媒體設(shè)計師，插圖設(shè)計師等?！? 封面及網(wǎng)站插畫繪者　  林怡芬　  Tokyo designer college畢業(yè)。2000年起以插畫創(chuàng)作為主。作品主要發(fā)表於出版、廣告、雜志、商品設(shè)計等。出版繪本作品《橄欖色屋頂公寓305室》，獲2007年金鼎獎「最佳插畫獎」。作品收入於日本玄光社之專業(yè)誌《Fashion illustration File》之中。曾於臺北、東京舉辦過多次展覽。目前工作以臺灣與日本兩地為主。工作範圍涉及出版、廣告、雜誌、商品設(shè)計、自由創(chuàng)作等。

編輯推薦

　　●多軸心的二十一世紀閱讀　　打開傳說中的書　打開夢想與未來　　●香港、上海、北京、臺北，四地書展合辦巡迴演講　　●華文世界十位名家導(dǎo)讀　　●結(jié)合文字、攝影、漫畫、插圖、圖表的新型態(tài)出版　　●歐陽應(yīng)霽、林怡芬、張妙如、豬樂桃等圖文創(chuàng)作者參與　　●臺師大、香港理工大學(xué)共同參與繪圖

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