化學(xué)實驗

內(nèi)容概要

醫(yī)學(xué)生最先學(xué)的課程之一是化學(xué)，最先動手做的實驗之一也是化學(xué)實驗。如臨床專業(yè)學(xué)生最開始學(xué)習(xí)《基礎(chǔ)化學(xué)》，繼而學(xué)習(xí)《有機(jī)化學(xué)》；藥學(xué)專業(yè)的化學(xué)課程更多，既有作為基礎(chǔ)的《無機(jī)化學(xué)》、《有機(jī)化學(xué)》、《物理化學(xué)》，還有作為“橋梁”的《分析化學(xué)》。我們認(rèn)為，醫(yī)學(xué)生對化學(xué)課程的學(xué)習(xí)和實踐，直接影響到對后續(xù)課程的學(xué)習(xí)和興趣，而醫(yī)學(xué)生在化學(xué)這門實踐性很強(qiáng)的課程中所得到的知識和技能，將使他們受益終生。    著名化學(xué)家戴安邦院士指出：化學(xué)人才的智力因素由動手、觀測、查閱、記憶、思維、想象和表達(dá)七種能力所組成，并指出這些能力在實驗教學(xué)中能得到全面的訓(xùn)練。這七種能力恰好也應(yīng)該是一個優(yōu)秀的醫(yī)學(xué)生所具備的基本素質(zhì)。正是基于這樣的初衷，我們緊緊圍繞培養(yǎng)全科醫(yī)生這個目標(biāo)，并結(jié)合長沙醫(yī)學(xué)院的實際，大膽進(jìn)行實驗教學(xué)改革與探索，將各門化學(xué)實驗匯于一體，于2005年9月出版了《化學(xué)實驗》。第一版經(jīng)過連續(xù)三屆學(xué)生的使用，特別是學(xué)科本身對實驗教學(xué)提出了更高的要求，如嘗試開放式教學(xué)和開設(shè)設(shè)計性研究性實驗，以培養(yǎng)學(xué)生的科研和創(chuàng)新能力，所以我們對第一版作了較大的修訂和充實，旨在為醫(yī)學(xué)院校臨床、護(hù)理、藥學(xué)、檢驗、衛(wèi)檢等專業(yè)提供一種更加實用、好用的綜合性化學(xué)實驗教材。這既是我們這幾年實驗教學(xué)教改經(jīng)驗的總結(jié)，也是對全科醫(yī)生這一培養(yǎng)目標(biāo)所做出的探索性工作的答卷，更是對我們今后不斷進(jìn)取和不斷改革與實踐的鞭策。

書籍目錄

第一部分　化學(xué)　實驗基礎(chǔ)知識　一、化學(xué)　實驗的目的與任務(wù)　二、　實驗室規(guī)則　三、化學(xué)　實驗室安全守則和意外事故的處理　四、化學(xué)　實驗中常用的普通玻璃儀器　五、有機(jī)化學(xué)　實驗使用的標(biāo)準(zhǔn)磨口儀器　六、化學(xué)試劑的分類　七、化學(xué)　實驗用水　八、化學(xué)　實驗基本操作第二部分　無機(jī)化學(xué)　實驗　實驗一　溶液的配制　實驗二　等滲、高滲、低滲溶液　實驗三　冰點降低法測定葡萄糖的相對分子質(zhì)量　實驗四　緩沖溶液的配制、性質(zhì)及pH測定　實驗五　電離平衡及平衡移動　實驗六　醋酸電離常數(shù)的測定　實驗七　化學(xué)反應(yīng)速率及其影響因素　實驗八　氧化還原反應(yīng)　實驗九　配位化合物的生成與性質(zhì)　實驗十　膠體分散系及其性質(zhì)　實驗十一　堿金屬、堿土金屬　實驗十二　常見陽離子的定性分析　實驗十三　常見陰離子的定性分析　實驗十四　去離子水的制備及檢驗　實驗十五　從海帶中提取碘　實驗十六　硫酸銅的制備和結(jié)晶水的測定　實驗十七　藥用氯化鈉的制備　實驗十八　葡萄糖酸鋅的制備第三部分　有機(jī)化學(xué)　實驗　實驗十九　萃取　實驗二十　重結(jié)晶　實驗二十一　旋光度的測定　實驗二十二　熔點的測定　實驗二十三　常壓蒸餾及沸點的測定　實驗二十四　水蒸氣蒸餾　實驗二十五　分子模型的建造　實驗二十六　1-溴丁烷的制備　實驗二十七　正丁醛的制備　實驗二十八　乙酸乙酯的制備　實驗二十九　無水乙醇的制備　實驗三十　阿司匹林的制備　實驗三十一　乙酰苯胺的制備　實驗三十二　甲基橙的制備　實驗三十三　從茶葉中提取咖啡因　實驗三十四　環(huán)己烯的制備　實驗三十五　硝基苯的制備　實驗三十六　大蒜揮發(fā)油的提取　實驗三十七　富馬酸二甲酯的合成　實驗三十八　醇、酚、醚的化學(xué)性質(zhì)　實驗三十九　醛和酮的化學(xué)性質(zhì)　實驗四十　羧酸及其衍生物的化學(xué)性質(zhì)　實驗四十一　含氮化合物的化學(xué)性質(zhì)　實驗四十二　糖的化學(xué)性質(zhì)　實驗四十三　藥物中常見有機(jī)官能團(tuán)的性質(zhì)與鑒定第四部分　分析化學(xué)　實驗　實驗四十四　分析天平及稱量練習(xí)　實驗四十五　滴定分析基本操作　實驗四十六　容量儀器的校正　實驗四十七　HCl標(biāo)準(zhǔn)溶液的配制與標(biāo)定　實驗四十八　混合堿的測定　實驗四十九　NaOH標(biāo)準(zhǔn)溶液的配制與標(biāo)定　實驗五十　食醋中總酸度的測定　實驗五十一　高氯酸標(biāo)準(zhǔn)溶液的配制與標(biāo)定　實驗五十二　水楊酸鈉的含量測定　實驗五十三　EDTA標(biāo)準(zhǔn)溶液的配制與標(biāo)定　實驗五十四　水的硬度測定　實驗五十五　KMn04標(biāo)準(zhǔn)溶液的配制與標(biāo)定……第五部分　物理化學(xué)實驗第六部分　設(shè)計性實驗參考文獻(xiàn)

章節(jié)摘錄

第一部分 化學(xué) 實驗基礎(chǔ)知識一、化學(xué)實驗的目的與任務(wù)化學(xué)是一門以實驗為基礎(chǔ)的學(xué)科。因此，實驗教學(xué)是學(xué)習(xí)化學(xué)的一個不可缺少的環(huán)節(jié)。實驗教學(xué)的目的與任務(wù)是：1.通過實驗，培養(yǎng)學(xué)生動手能力，觀察現(xiàn)象和歸納、綜合、正確處理數(shù)據(jù)的能力，分析問題和解決問題的能力，從而提高對科學(xué)的認(rèn)知能力和研究能力。2.通過實驗，培養(yǎng)學(xué)生實事求是、嚴(yán)肅認(rèn)真、一絲不茍的科學(xué)態(tài)度和細(xì)心整潔的實驗習(xí)慣以及正確的思維方式，逐步掌握科學(xué)研究的方法。3.通過實驗，學(xué)生學(xué)會理論聯(lián)系實際，做到自己設(shè)計、準(zhǔn)備和進(jìn)行實驗，并能得出正確的結(jié)論，從而培養(yǎng)獨(dú)立思考和獨(dú)立工作的能力。4.通過實驗，培養(yǎng)學(xué)生對化學(xué)基本原理的理解和應(yīng)用能力，從而提高學(xué)習(xí)的興趣和實效。二、實驗室規(guī)則1.實驗前認(rèn)真閱讀實驗教材和理論教材的有關(guān)內(nèi)容，明確實驗?zāi)康?，了解實驗?nèi)容、步驟、方法和基本原理，找出本實驗的重點、難點。實驗后書寫實驗報告，并總結(jié)實驗成敗的原因。2.實驗前清點儀器和試劑，如發(fā)現(xiàn)有破損或缺少，則申請補(bǔ)足。實驗過程中如有儀器損壞，應(yīng)立即報告指導(dǎo)教師，按照損壞原因和學(xué)校有關(guān)規(guī)定作出處理后補(bǔ)發(fā)，不得隱瞞和未經(jīng)許可拿用別的位置上的儀器。3.實驗過程中聽從教師指導(dǎo)，保持實驗室安靜，集中思想，細(xì)致觀察，如實記錄。實驗過程中要特別注意實驗安全。

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