滇味文化

前言

云南又稱“滇”，為“云嶺之南”的意思，地處祖國的西南邊陲，以土地遼闊、山川壯麗、資源豐富而著稱，不僅具有悠久的歷史、古老的文明，更擁有眾多名勝古跡，以及風情各異的民族……考古研究發(fā)現(xiàn)：云南的歷史可以追溯到大約170萬年前。當時，原始人類已經(jīng)在這一片熱土上生存繁衍了，那就是我國迄今為止發(fā)現(xiàn)的年代最久遠的元謀人。此后，原始人類一直生活在這里。到了新石器時代，居住在滇池、洱海地區(qū)的人們已經(jīng)能使用石斧等簡單的生產(chǎn)工具從事原始的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動了，有些地方的人還會建造簡易木結(jié)構(gòu)房。毫無疑問，云南文明就是在這里萌發(fā)的。公元前3世紀，中原地區(qū)的文明已進入高度發(fā)達的戰(zhàn)國時期，邊遠之地云南的文化也愈加發(fā)展，并建立了第一個國家——滇國。國家的建立、政治的統(tǒng)一，無疑對這里文化的發(fā)展具有里程碑式的意義?，F(xiàn)在人們之所以稱云南為滇，就是因為古代滇國的存在。公元前221年，秦始皇終于用武力統(tǒng)一了中國。雄才大略的他開始在云南設置郡縣、修理道路，并委派官吏進行治理，使其成為大秦帝國不可分割的組成部分。公元前109年，也就是西漢元封二年，漢武帝派將軍郭昌率巴蜀之兵臨滇，設益州郡，云南成為益州郡下轄的一個縣，縣城設在今祥云縣內(nèi)，稱為“云南驛”。這種政治上的統(tǒng)一為該地區(qū)帶來了比較先進的文化技術(shù)，青銅工具的使用、牛耕的出現(xiàn)都進一步提高了云南地區(qū)的農(nóng)業(yè)耕作水平。此外，漢王朝還組織人力開鑿博南古道，促進商賈往來，加強了云南與東南亞各國，尤其是緬甸、印度的國際貿(mào)易和文化交流。三國時期，一代賢相諸葛亮采取“不以力制，而取其心服”的政策，“七擒七縱”孟獲，使其心悅誠服地投降，并發(fā)誓永不造反。這種政治上的再度統(tǒng)一，同樣促進了云南地區(qū)文明的發(fā)展。公元317年，東晉建立。此時，由內(nèi)地遷至云南的爨琛勢力逐漸強大，自立為王，統(tǒng)治滇池地區(qū)400多年，始終與隋、唐王朝保持經(jīng)濟、文化聯(lián)系，對該地區(qū)的文化發(fā)展起到了巨大的推動作用。公元738年，也就是歷史上有名的貞觀時期，唐王朝扶持蒙舍詔統(tǒng)一“六詔”，建立以洱海為基地的“南詔國”，歷傳13王，統(tǒng)治200余年。公元937年，段思平消滅南詔，建立大理國。公元1253年，段祥興死，其子段子興即位，忽必烈再次率大軍進攻大理，直逼羊苴咩城。大理王段子興背城出戰(zhàn)，慘遭大敗。當年12月12日，羊苴咩城被攻破，段子興出逃。次年春天，他在宜良被俘虜，大理國滅亡。從大理國創(chuàng)建到滅亡，前后歷經(jīng)了316年、22位皇帝。公元1276年，元朝正式建云南行中書省，為全國11個行省之一，從此“云南”正式作為省級行政區(qū)的名稱，政治中心由大理遷至昆明。公元1368年正月，朱元璋在南京稱帝，建立大明王朝，并于公元1381年在云南建立明朝政權(quán)。1644年，李自成領(lǐng)導的農(nóng)民起義軍打進北京，崇禎皇帝自殺。隨后，山海關(guān)總兵吳三桂降清，引清兵入關(guān)，并在山海關(guān)戰(zhàn)役中擊潰李自成。這時，以李定國為代表的大西軍擁護著流亡皇帝永歷，將昆明作為復辟的基地。公元1659年，即清順治十六年，吳三桂率軍進攻云南，因立下戰(zhàn)功而被封為平西王，在云南開藩，從此獨據(jù)一方，統(tǒng)治云南達23年。公1673年，鑒于各路藩王無視朝廷的做法，康熙皇帝決定撤藩。于是，吳三桂聯(lián)合尚可喜、耿精忠等藩王，以反清復明的名義起兵反清。公元1681年，清軍攻下昆明，云南割據(jù)局面從此結(jié)束。在如此漫長的歷史中，云南這片熱土留下了許多優(yōu)美的故事，虎跳峽、金馬碧雞、筇竹寺五百羅漢、蝴蝶泉、阿詩瑪、“孔仙橋”等傳說……不僅是勤勞善良云南人民的化身，更是云南文化、歷史、風俗的結(jié)晶，對于了解云南具有十分重要的作用。云南還是一個多民族聚居的地方，生活著傣族、彝族、瑤族、阿昌族、哈尼族、白族、苗族、傈僳族、布朗族、基諾族、拉祜族、怒族、納西族、佤族、普米族、布依族、蒙古族、藏族、獨龍族、景頗族、德昂族和回族等20余個自強不息的民族，形成了迥然不同的民族文化，無論是衣、食、住、行，還是婚戀嫁娶、喪葬生育、節(jié)日風俗、飲食服飾、居住禮儀、語言文字、圖騰宗教等，都個性鮮明、風采獨具。毫無疑問，各自不同的民族文化，對于云南文化的形成有著不可替代的作用，甚至可以說正是這些少數(shù)民族的存在，云南才具有了色彩斑斕、令人目眩的滇味文化。云南不僅有美麗的景色、多情的人民，還有令人垂涎的各種小吃。過橋米線、汽鍋雞、酥烤云腿、豆末糖、鴨油臭豆腐、什錦南糖、餌塊、烤乳扇、路南乳餅、雞豆涼粉、腌酸魚、琵琶肉……每一種都洋溢著獨特的民族風情，代表著云南的飲食文化，令人回味無窮。如果有一天你與三兩好友來到云南，在欣賞美麗風景、感受民族風情、回味民族往事時，千萬不要忘記品嘗一下這里的小吃，從中體味云南與眾不同的風韻。本書以歷史為經(jīng)，文化發(fā)展為緯，精心勾沉，全面而系統(tǒng)地為您揭開了云南這塊神奇熱土的神秘面紗，揭示出滇味文化的真諦，堪稱一部關(guān)于云南文化的百科全書。

內(nèi)容概要

本書以歷史為經(jīng)，文化發(fā)展為緯，廣采素材，精心勾沉，細加整理，全面而系統(tǒng)地描繪了云南這塊神秘土地的滄桑歷史、風土人情、文化民俗、宗教信仰以及物華天寶，揭示出滇昧文化的真諦。全書分云南滄桑、民族文化、云南風俗、云南韻味、云南風情五篇，全景式介紹了云南各民族生活的各個方面。閱讀本書，如徜徉云南大地，不斷領(lǐng)略、欣賞滇味文化的神秘內(nèi)涵，堪稱一部關(guān)于滇味文化的百科全書。

書籍目錄

第一篇　云南淪桑　第一章　歷史沿革　　第二章　史前遺跡　第三章　歷史印痕第二篇　民族文化　第一章　云南漢文化　第二章　傣族文化　第三章　彝族文化　第四章　瑤族文化　第五章　阿昌族文化　第六章　哈尼族文化　第七章　白族文化　第八章　苗族文化　第九章　傈傈族文化　第十章　布朗族文化　第十一章　基諾族文化　第十二章　拉祜族文化　第十三章　怒族文化　第十四章　納西族文化　第十五章　佤族文化　第十六章　普米族文化　第十七章　布依族文化　第十八章　獨龍族文化　第十九章　景頗族文化　第二十章　德昂族文化　第二十一章　摩梭人文化第三篇　云南風俗　第一章　古老傳說　第二章　奇異民俗　第三章　特色小吃　第四章　種類繁多的茶第四篇　云南韻味　第一章　滇味藝術(shù)　第二章　特色手工藝品　第三章　獨特民居　第四章　云南老字號第五篇　云南風情　第一章　天然仙境　第二章　云南石窟　第三章　云南寺廟參考文獻

章節(jié)摘錄

從元謀人開始，云南就揭開了嶄新的一頁，此后的春秋戰(zhàn)國時期、秦漢時期、宋元明清時期，這里都發(fā)生了太多太多精彩的故事，傳遞著人類文明的火種，延續(xù)著中華民族的生命，在中國歷史上留下了濃重的一筆……一、原始時期的云南要說云南的歷史，就應該從元謀人說起，正是他們開啟了中國最早的文明，也讓云南這塊土地有了更加厚重的歷史積淀。元謀人（“元謀”一詞，出自傣語，意為“駿馬”）是中國西南地區(qū)舊石器時代早期的人類，也是迄今所知中國境內(nèi)年代最早的直立人，因在云南省元謀縣上那蚌村發(fā)現(xiàn)其化石而得名，距今約170萬年。在原始社會，元謀人生活在金沙江邊群山之間的云南元謀縣。那里天氣炎熱、氣候干燥，龍川江緩緩流過。據(jù)考古和古生物化石等地質(zhì)資料研究發(fā)現(xiàn)：大約170萬年前，也就是“元謀人”生活的時期，這里曾是溫暖濕潤的草原和森林地帶，丘陵之間分布著很多湖沼和草原。與元謀人一同生活的哺乳動物有云南馬、云南水鹿、枝角鹿、劍齒象、豪豬、爪獸、竹鼠、水牛、狍、豬、軸鹿等；植物有松、杉、銀杏、蕨類等。1965年5月初，中國地質(zhì)科學院地質(zhì)力學研究所的錢方、浦慶余等人，來到元謀盆地上那蚌村后的西北山坡上進行考察，最終從第四紀更新世早期地層中發(fā)現(xiàn)了兩顆類人的牙齒化石。經(jīng)中科院古脊椎動物研究所確認：這兩顆牙齒化石為原始人類所有，屬直立人種中的一個新亞種——直立人元謀新亞種，簡稱“元謀人”。此后，為了確定化石的年代，中科院使用了當時國內(nèi)最先進的古地磁學方法，測定元謀人的生存年代距今約170萬年。發(fā)現(xiàn)元謀人的牙齒后，考古與地質(zhì)工作者又在這里發(fā)現(xiàn)了17件石制品——尖狀器、刮削器和砍砸器，經(jīng)高科技研究和鑒別，它們都屬舊石器。此外，考古和地質(zhì)工作者還在同一地層中發(fā)現(xiàn)了很多碳屑和部分燒焦的骨頭，在有碳屑的地方還發(fā)現(xiàn)了一些動物化石。這些跡象都揭示了元謀人的生存狀態(tài)：他們不僅會制造器具，還會用自己制造的工具從事狩獵活動。此外，他們還懂得用火，知道用火燒食獵物，這些都說明元謀人已經(jīng)開始擺脫茹毛飲血的時代。元謀人的發(fā)現(xiàn)將人類的歷史又向前推進了一大步，對揭示古人類演化和發(fā)展的歷史具有重要意義。二、戰(zhàn)國時期的云南進入戰(zhàn)國時期以后，中原群雄逐鹿，各國競相較量國力。其中的楚國與其他中原各國相比，農(nóng)業(yè)落后，兵力不強。但楚人尚武，勇武善戰(zhàn)的楚人常常以戰(zhàn)爭的形式來開疆拓土，先后滅了越國、魯國等東方大國。接著，楚王又看中了云南的土地，派遣大將莊跤率兵攻取云南。莊跤不負楚王所望，很快就占領(lǐng)了云南的大部分地區(qū)。當時，中原的秦國已經(jīng)打敗魏、韓、趙三國，由此形成以秦、魏、韓為一方，齊和楚為另一方的兩大軍事集團相對立的局面。為了擴充疆土，秦國很想攻打齊國。但是，齊楚聯(lián)盟的實力也很強，想要攻齊，肯定會遭到楚國的夾擊。于是，秦王派張儀去楚國，許諾割地600里，要楚與齊絕交，以此破壞齊楚的軍事聯(lián)盟。結(jié)果，當楚懷王與齊斷交并派使者到秦國索要田地時，張儀卻說只許給楚國6里。楚懷王大怒，當即派大將軍屈丐率軍攻秦。

編輯推薦

《滇味文化》訴說了一個古老王國的神秘莫測，揭開一個邊遠文明與中原文明千思萬縷的淵源，展現(xiàn)多民族、多文化交融、衍生的獨特文化，讓滇王國的輝煌歷史昭示天下，怪異民俗里，凝結(jié)著一段傷痕的歷史；文明遺跡中，鐫刻著一個邊城的自強歷路，靜靜感受一種不一樣的文明，通過《滇味文化》慢慢看清一張迥異的面孔，這就是云南。

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