農(nóng)學(xué)概論

內(nèi)容概要

本書內(nèi)容著眼于大農(nóng)業(yè)系統(tǒng)，立足于作物生產(chǎn)，著重介紹農(nóng)學(xué)基本知識、基本原理和基本技術(shù)。具體包括作物生產(chǎn)的共性規(guī)律、基本概念、理論、方法和技術(shù)；農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)后升級元——農(nóng)產(chǎn)品加工；農(nóng)作制分析與區(qū)域農(nóng)業(yè)發(fā)展及農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化進(jìn)程與趨勢等。力求突出綜合性、系統(tǒng)性、科學(xué)性、實(shí)用性和前瞻性。

書籍目錄

第一章  農(nóng)學(xué)與作物生產(chǎn)  第一節(jié)  農(nóng)學(xué)的概念、地位和特點(diǎn)    一、農(nóng)學(xué)的概念    二、農(nóng)學(xué)的性質(zhì)    三、農(nóng)學(xué)的地位    四、農(nóng)學(xué)的特點(diǎn)  第二節(jié)  人類食物營養(yǎng)及其來源    一、食物的營養(yǎng)素及其作用    二、我國居民的食物營養(yǎng)源  第三節(jié)  人口增長與糧食危機(jī)    一、人口增長的歷史與趨勢    二、作物生產(chǎn)與糧食危機(jī)    三、糧食危機(jī)的解決途徑  復(fù)習(xí)思考題第二章  種植業(yè)資源與農(nóng)田生態(tài)系統(tǒng)  第一節(jié)  我國種植業(yè)資源及其特點(diǎn)    一、氣候資源    二、土地資源    三、生物資源    四、社會資源  第二節(jié)  生態(tài)因子與作物的關(guān)系    一、影響作物的生態(tài)因子    二、作物與光照    三、作物與溫度    四、作物與水分    五、作物與空氣    六、作物與肥料  第三節(jié)  農(nóng)田生態(tài)系統(tǒng)    一、生態(tài)系統(tǒng)的概念    二、農(nóng)田生態(tài)系統(tǒng)    三、農(nóng)田生態(tài)系統(tǒng)的能量轉(zhuǎn)化    四、農(nóng)田生態(tài)系統(tǒng)的物質(zhì)循環(huán)  第四節(jié)  提高種植業(yè)資源的利用效率    一、合理利用資源的基本原則    二、評價(jià)資源利用效率的尺度  復(fù)習(xí)思考題第三章  作物的起源、分類與分布  第一節(jié)  作物的起源與傳播    一、作物的起源    二、作物的傳播  第二節(jié)  作物的分類    一、按照植物學(xué)分類    二、按照作物生物學(xué)特性分類    三、按照作物用途和植物學(xué)系統(tǒng)相結(jié)合分類  第三節(jié)  作物分布    一、禾谷類作物    二、豆類作物    三、薯類作物    四、油料作物    五、纖維作物    六、糖料作物    七、嗜好作物  復(fù)習(xí)思考題第四章  作物的生長發(fā)育及其產(chǎn)量、品質(zhì)形成  第一節(jié)  作物的生長發(fā)育    一、生長和發(fā)育的概念    二、營養(yǎng)生長與生殖生長的關(guān)系及其調(diào)控    三、作物生長的一般進(jìn)程    四、作物的生育期和生育時(shí)期    五、作物器官的建成  第二節(jié)  作物的產(chǎn)量及產(chǎn)量形成    一、作物的產(chǎn)量    二、產(chǎn)量構(gòu)成因素    三、作物產(chǎn)量潛力與增產(chǎn)途徑  第三節(jié)  作物的品質(zhì)及品質(zhì)形成    一、作物的品質(zhì)    二、作物產(chǎn)品品質(zhì)形成過程    三、影響作物品質(zhì)的因素    四、提高作物產(chǎn)品品質(zhì)的途徑  復(fù)習(xí)思考題第五章  作物育種與種子產(chǎn)業(yè)  第一節(jié)  良種在生產(chǎn)上的作用    一、品種的概念    二、良種在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的作用  第二節(jié)  作物繁殖方式與育種特點(diǎn)    一、作物的繁殖方式    二、不同繁殖方式作物的遺傳與育種特點(diǎn)  第三節(jié)  作物育種主要方法    一、引種    二、系統(tǒng)育種    三、雜交育種    四、雜種優(yōu)勢利用    五、誘變育種    六、生物技術(shù)育種  第四節(jié)  種子產(chǎn)業(yè)與管理    一、種子產(chǎn)業(yè)的含義、目標(biāo)及途徑    二、品種審定    三、良種繁育    四、種子檢驗(yàn)    五、種子經(jīng)營  復(fù)習(xí)思考題第六章  作物種植原理與技術(shù)  第一節(jié)  土壤耕作與地力培肥    一、土壤耕作的作用    二、土壤耕作的類型    三、土壤培肥技術(shù)  第二節(jié)  作物的播種與田間管理    一、良種選用與種子處理    二、播種期的確定    三、播種技術(shù)    四、作物田間管理  第三節(jié)  地膜覆蓋栽培技術(shù)    一、地膜覆蓋的生態(tài)效應(yīng)    二、地膜覆蓋對作物生長發(fā)育及產(chǎn)量的影響    三、地膜的種類    四、地膜覆蓋生產(chǎn)技術(shù)  第四節(jié)  作物水分調(diào)節(jié)技術(shù)    一、灌溉定額及灌水方法    二、排水技術(shù)  第五節(jié)  作物施肥技術(shù)    一、施肥原則    二、影響施肥效果的因素    三、肥料的種類    四、施肥方法  第六節(jié)  作物保護(hù)及調(diào)控技術(shù)    一、雜草危害及其防除    二、作物蟲害及其防治    三、作物病害及其防治    四、作物的化學(xué)調(diào)控技術(shù)    五、人工控旺技術(shù)  第七節(jié)  收獲與貯藏    一、收獲時(shí)期    二、收獲方法    三、收獲物的粗加工    四、貯藏  復(fù)習(xí)思考題第七章  農(nóng)產(chǎn)品加工及其利用  第一節(jié)  農(nóng)產(chǎn)品加工概述    一、農(nóng)產(chǎn)品加工的性質(zhì)與特點(diǎn)    二、農(nóng)產(chǎn)品加工的意義    三、農(nóng)產(chǎn)品加工的分類  第二節(jié)  糧食作物加工技術(shù)    一、小麥加工及利用    二、稻谷加工及利用    三、玉米加工及利用  第三節(jié)  油料作物加工及利用    一、油料加工基礎(chǔ)知識    二、油料作物加工及利用  復(fù)習(xí)思考題第八章  農(nóng)作制度與區(qū)域農(nóng)業(yè)發(fā)展  第一節(jié)  農(nóng)作制的概念、特性與功能    一、農(nóng)作制的概念    二、農(nóng)作制的特性    三、農(nóng)作制的功能    四、中國農(nóng)作制特征  第二節(jié)  種植制度    一、建立合理種植制度的原則    二、作物布局    三、復(fù)種    四、間套作    五、輪作與連作  第三節(jié)  我國農(nóng)作制分區(qū)與區(qū)域農(nóng)業(yè)發(fā)展    一、農(nóng)作制區(qū)劃的意義及原則    二、我國農(nóng)作制分區(qū)    三、區(qū)域農(nóng)業(yè)發(fā)展  復(fù)習(xí)思考題第九章  農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化及其展望  第一節(jié)  農(nóng)業(yè)的起源與發(fā)展    一、農(nóng)業(yè)的概念    二、農(nóng)業(yè)的起源    三、農(nóng)業(yè)的發(fā)展    四、世界農(nóng)業(yè)概況  第二節(jié)  我國農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化建設(shè)    一、我國農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展道路探索    二、我國農(nóng)業(yè)存在的基本問題    三、我國農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的發(fā)展方向    四、發(fā)展我國現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的途徑  第三節(jié)  種植業(yè)發(fā)展趨勢    一、作物生產(chǎn)現(xiàn)代化    二、作物生產(chǎn)機(jī)械化    三、作物生產(chǎn)設(shè)施化    四、作物生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化    五、作物生產(chǎn)智能化    六、作物生產(chǎn)安全化  第四節(jié)  生物質(zhì)能源    一、生物質(zhì)能源的概念、分類與特點(diǎn)    二、生物質(zhì)能源的利用途徑    三、我國生物質(zhì)能源利用的意義    四、我國生物質(zhì)能源利用現(xiàn)狀與存在問題    五、我國生物質(zhì)能源的發(fā)展方向  復(fù)習(xí)思考題參考文獻(xiàn)

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