簡(jiǎn)單又好做的小烤箱面包

內(nèi)容概要

　　本書介紹的面包，讓您在家就可以簡(jiǎn)單的作面包。是我們不斷試作、創(chuàng)新「如何讓面包更加簡(jiǎn)單且又美味」的作法集結(jié)。再來(lái)，建議新手可以依照?qǐng)D片的步驟配合文字介紹來(lái)學(xué)習(xí)，相信很快就能夠上手。剛開始學(xué)習(xí)烘烤面包即使口感、味道可能不如預(yù)期來(lái)得理想，在一直不斷的重復(fù)試作中一定會(huì)抓到小秘訣的，只要不放棄一定就能烘焙出香噴噴的美味面包

作者簡(jiǎn)介

作者：（日本）Kimie Oguro 譯者：李瀛 王樹蘋Kimie Oguro，面包和甜點(diǎn)研究家所發(fā)表的文章常常刊登在各大雜志和發(fā)行刊物上。因?yàn)楹闷嫘?，開始在烘焙教室和文化養(yǎng)成教室學(xué)習(xí)基本面包制作。課程結(jié)束后，筆者一邊參考國(guó)內(nèi)外的烘焙書，一邊開始到法國(guó)、意大利等歐洲國(guó)家展開游學(xué)旅行，秉持著再現(xiàn)面包美味這個(gè)信念，不斷地自學(xué)、獨(dú)自創(chuàng)作新的烘焙方法。烘焙時(shí)間20年以上，心存喜樂為家人烘焙可口的面包。在求學(xué)階段，筆者為心愛女兒烘焙面包常常讓她當(dāng)做愛心便當(dāng)帶至學(xué)校享用。在每年過(guò)年準(zhǔn)備年夜飯時(shí)，也會(huì)與家人一起烘焙法國(guó)牛角面包，一起享受烘焙的樂趣。

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輕松上手的原味面包并非將所有的粉類全部一起混入而是保留食材原味做出不同風(fēng)味且制作過(guò)程簡(jiǎn)單的面包迷你吐司小餐包鄉(xiāng)村面包奶油餐包牛奶面包蜂蜜面包貝果英式瑪芬炸面包利用食材獨(dú)特風(fēng)味，增添面包口感利用杏仁、核桃、水果等和粉類一起混合烘焙或裝飾，增添面包的風(fēng)味葡萄面包核桃面包全麥面包脆皮糖霜橘子面包巧克力面包紅糖派意大利芙卡恰迷你比薩乳酪比薩黑橄欖火腿比薩香烤洋蔥橄欖比薩迷迭香馬鈴薯比薩卡布里比薩基本材料基本工具基本做法和不失敗的小秘訣了解烘焙面包制作方法后來(lái)挑戰(zhàn)高級(jí)面包的做法吧!難度高手續(xù)繁雜、費(fèi)時(shí)但是口感美味的人氣面包哈密瓜面包法國(guó)牛角可頌丹麥面包卡士達(dá)丹麥面包糖霜丹麥面包杏仁丹麥面包

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編輯推薦

《簡(jiǎn)單又好做的小烤箱面包》是由遼寧科學(xué)技術(shù)出版社出版的?！逗?jiǎn)單又好做的小烤箱面包》編輯推薦：在家用小烤箱也能輕松制作。詳盡的步驟圖使初學(xué)者一目了然。

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