精選家常菜譜

內(nèi)容概要

本書選較晚操作、容量備料、廣受歡迎的48種經(jīng)典家族菜肴，對絕大多數(shù)家庭而言，這些品種已足夠了，買過其他傳統(tǒng)菜譜的讀者對此應(yīng)該深有體會，版面上除突出顯示制作工藝外，還強調(diào)了操作關(guān)鍵。本書配各品種菜的配圖均為成菜，目的是便于讀者實踐中參考，并不刻意追求美觀。

書籍目錄

魚香肉絲
木樨肉
辣子雞丁
回鍋肉
醬爆肉片
宮保雞丁
紅燒肉
咖喱牛肉
酸菜魚
榨菜肉絲湯
椒鹽排骨
粉蒸肉
燴三鮮
冰糖肘子
軟炸里脊
清湯丸子
四喜丸子
黃燜雞
豆腐魚
鞭蓉雞片
蔥爆肉片
手抓肉
口蘑鍋巴
家常魷魚
酸辣肚絲湯
腐乳肉

圖書封面

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