愛上巧克力

內(nèi)容概要

《愛上巧克力》為熱愛巧克力的你，講述關(guān)于巧克力的歷史文化知識、人文故事，包括巧克力的生產(chǎn)過程、品評鑒賞原則、購買儲藏、分類特征……并配有許多精美的誘人的圖片，讓你的思想在巧克力的歷史與社會長河中暢游的時候，視覺與味覺上也感受到難以抵抗的誘惑。
　　“我懷著熱愛生活、盡情享受它的饋贈這樣的信念來到了這個世界，而巧克力恰恰是可以想像的到的最誘人的饋贈之一?！?/pre>



書籍目錄
引子諸神的美食 巧克力和可可的得名 古老的瑪雅文明 一試傾心 征服歐洲 締結(jié)良緣 “液體玫瑰” 衣錦還鄉(xiāng) 脫胎換骨巧克力的奇妙世界 “天堂之樹” 可可樹的種類 可可豆的采摘 可可豆的發(fā)酵和干燥 出口營銷 烘焙和研磨 巧克力和可可脂巧克力的夢幻工廠 工作在巧克力中 巧克力產(chǎn)品的主要分類 巧克力的選購 巧克力的品評 巧克力的保存 巧克力的手工制作 巧克力食譜 模具制巧克力巧克力在人間巧克在別處結(jié)語




媒體關(guān)注與評論
　　當(dāng)巧克力在你的口中融化的時候，它的許多故事就延展開來。觸動你心里的某個小門，讓里面恬靜睡著的回憶重新蘇醒。它的味道把許多遙遠(yuǎn)的時光和遙遠(yuǎn)的國度還有你自己曾經(jīng)走過的故事都拉到了這個季節(jié)，這個你身處其間的季節(jié)。


編輯推薦
　　當(dāng)巧克力在你的口中融化的時候，它的許多故事就延展開來。觸動你心里的某個小門，讓里面恬靜睡著的回憶重新蘇醒。它的味道把許多遙遠(yuǎn)的時光和遙遠(yuǎn)的國度還有你自己曾經(jīng)走過的故事都拉到了這個季節(jié)，這個你身處其間的季節(jié)。





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