開小店如何成功管人

前言

　　俗話說，生意做遍，不如開店。家有良田百畝，那也不如開個臨街小店。開店成功，等于從此擁有了穩(wěn)定優(yōu)厚的收入。小店門類眾多，比如飲食店、日雜店、理發(fā)店、服裝店、書店……門面雖然不是太大，必須商品備全。投資也少，風險也小，經營方式靈活多變，經濟效益穩(wěn)定可觀，日積月累，小錢攢大錢。小店鋪，大財富?！　∧敲?，開店有什么獨門技巧呢？其實，開店成功基本上不需要什么高深的文化，滿腹經綸的讀書人未必會開好店，往往倒是那些對人情世故比較明白、最不起眼的普通人更容易開店成功。為什么呢？這絕對不是瞎忽悠您，不信請聽這一段：　　“壘起七星灶，銅壺煮三江。擺開八仙桌，招待十六方。來的都是客，全憑嘴一張。相逢開口笑，過后不思量。人一走，茶就涼。有什么周祥不周祥?！薄　∵@段耳熟能詳的經典唱段不僅活生生地刻畫出了機智干練的阿慶嫂——春來茶館老板娘的形象，更通過這段唱詞道出了一番如何開店的生意經。正所謂處處留心皆學問，開小店必須會眼觀六路、圓滑通達，一句話，就是要會處世、會管人。開小店，學問大。據說當年阿慶嫂的扮演者洪雪飛為了演好阿慶嫂，光是擺弄手上那塊抹布就琢磨了兩個月，之后上臺表演才做到了神形兼似。　　話再說回來，要開店，無論你經營何種店鋪，首先必須學會管理。而管理，最根本的一條，就是對人的管理，把人管理好，人才是最大的智能資源，抓住人才，等于已踏上了成功的跳板。開小店少不了管人用人與各種人打交道，但創(chuàng)業(yè)者一般無法掌握豐富的人員管理經驗或多方面專長，本書就是從店鋪經營的選人、育人、留人幾個方面人手，講述了人才的引進和選拔、培訓管理對店鋪發(fā)展的影響，以及如何與顧客打交道，面對不同的顧客應采取不同的策略應對，介紹了高效的店鋪內部和外部人員管理的具體方法。全書語言通俗易懂，對店鋪中每一職位給予準確的定位和要求，對店鋪經營者做好人員管理有一定的指導意義，對于管理學研究者和有志創(chuàng)業(yè)人士也有一定的借鑒參考價值。

內容概要

1．全書對管理知識要求較低，只需讀者掌握初步的人力資源知識，結合案例，內容豐富，應用范圍廣泛。這是一本專為店鋪經營者編寫的日常管理培訓教程，完全依照店鋪的管理實踐精心打造，緊跟時代發(fā)展步伐，特色鮮明，簡潔實用，特別適合急需提高管理水平的店鋪小老板、經營者隨時查閱。    2．本書以簡明和深入的方式闡述了初開店者所面臨的與各類人打交道的問題以及相應的應對方式、方法。在充分考慮到適合初開店者使用的前提下進了嚴謹的論述，有助于學習和掌握。    3．本書結合店鋪經營的實際，內容與案例緊密結合，主要從店鋪人員管理的實踐人手，使讀者對如何管人、用人能夠有貼切的體會，便于讀者進入應用的領域。    全書共分為十章。第一章介紹了開店鋪如何選擇合伙人，第二至五章介紹了如何招聘員工，管理、培訓員工。如何留住員工，這部分內容具有很強的實用性，是全書的重點。第六章主講與顧客的人際關系管理，怎樣應對各類型的顧客。第七章介紹了怎樣與競爭店友好相處。第八章介紹了如何處理突發(fā)事件，如盜竊，遇到顧客打人傷人事件怎么應對。第九章主講店鋪日常的財務管理，如資金怎么管，贏利怎樣分配，虧損怎樣彌補。第十章介紹了店鋪轉讓、散伙的處理方法。

書籍目錄

前言第一章　合伙開店前準備　一、謹慎選擇合伙人　二、合伙創(chuàng)業(yè)的注意事項　三、合伙開店的利與弊　四、合伙財產　五、夫妻合伙　六、其他家庭成員的合伙　七、朋友合伙　八、零合伙人——個人獨資　九、合伙人的權利義務　十、合伙人的職責　十一、資金的籌集　十二、合伙內部的利潤分配與虧損分擔　十三、合伙糾紛　十四、合伙權益的轉讓　十五、盤店、租店　十六、辦理開業(yè)手續(xù)　案例：夫妻小店尋“錢”途竅門出人意料第二章　招聘員工_　一、招聘人員的選擇　二、雇傭的標準　三、現場招聘會招聘　四、中介機構招聘　一　五、招聘廣告招聘　六、員工推薦　七、應聘人員初步篩選　八、行為模式面試　九、崗位技能面試　十、面試的技巧　十一、考核應聘者的職業(yè)道德　十二、面試后的復查　十三、怎樣挖有能耐的伙計　十四、外地人的招聘　十五、短期工的招聘　十六、聘用通知　十七、簽訂勞動合同第三章　管理員工　一、試用期　二、員工培訓　三、員工的儀表儀容　四、不同員工數量的管理　五、培養(yǎng)店員的團隊精神　六、店員績效考評制度　七、激勵員工　八、規(guī)劃店員職業(yè)生涯　九、管理“不聽話”的員工　十、監(jiān)督員工　十一、獎懲制度　十二、制定休假制度　十三、加班安排　十四、幫助辦理暫住證、健康證　十五、如何面對員工偷懶　十六、處理員工間糾紛　十七、特殊店員的管理　十八、面對加薪要求處理辦法　十九、店員的辭退第四章　留住員工　一、員工跳槽的原因　……第五章　吸引顧客第六章　與顧客打交道　第七章　與競爭者打交道第八章　處理店鋪偶發(fā)事件第九章　店鋪財務人員管理第十章　店鋪轉讓散伙

章節(jié)摘錄

　　第一章　合伙開店前準備　　一、謹慎選擇合伙人　　在創(chuàng)業(yè)的開始階段，由于資金、人才、經驗的不足，在自己勢單力薄的情況下，這時選擇一個志同道合的朋友，合伙經營，能夠充分利用集體的力量。很多創(chuàng)業(yè)者在選擇合伙人時，總喜歡在熟悉的圈子里找，親朋關系結盟創(chuàng)業(yè)是中國創(chuàng)業(yè)者的首選，其結果是，有的成了“天合之作”，有的則成了“貌合神離”，有的甚至成了哭笑不得的“前世冤家”。　　找合伙人一同經營，一般情況下還可以節(jié)省開支。房租、電話費、電費不會因有兩個人經營而比一個人經營增加一倍，兩個或三個人合伙經營同樣可以只雇一名秘書、一名會計，其他工作人員也不會因是合伙經營而比個體經營多，并且，當你生病或疲憊不堪時，有人能替你頂上去，完成你該做的工作，這是多么令人安慰的事。只要你能找到一位合格的合伙人，這些作用就能得到充分發(fā)揮。能夠迅速擴大店鋪的實力，減少個人經營的風險，合伙開創(chuàng)成功之路，是許多小店老板的強烈愿望?！　『匣锶藛栴}是與自己利益關系最密切的問題，對自己利益的影響比其他問題更直接，由此可知，合伙人對業(yè)務的開展，對經營能否成功的影響非常大。那什么樣的合作算是合伙呢?按照《合伙企業(yè)法》第二條的定義，是指“依照本法在中國境內設立的由各合伙人訂立合伙協(xié)議，共同出資、合伙經營、共享收益、共擔風險，并對合伙企業(yè)債務承擔無限連帶責任的營利性組織”。本書中所指的合伙店鋪主要參照《合伙企業(yè)法》中的規(guī)定。當然，合伙做生意也可以采用有限責任公司或股份有限公司的形式，其中區(qū)別在本章結尾有簡單介紹。　　合伙開店就是一次契機，也許是你騰飛的起點，也許是你發(fā)達的基礎，好的合作使人飛黃騰達，有好的合伙人是一生的幸運，不適宜的合伙人則會兩敗俱傷。因此，選擇合伙人時一定要全面衡量，慎之又慎?！　　?/pre>








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