出版時(shí)間:2011-4 出版社:中國(guó)友誼出版公司 作者:健康生活編輯部 頁(yè)數(shù):226
內(nèi)容概要
本書是“健康生活系列”叢書之一。
本書既是中藥教材,更是養(yǎng)生教材,幾乎囊括當(dāng)世所有醫(yī)典著述的精髓。
本書將成書久遠(yuǎn)的《本草綱目》引入現(xiàn)代家用,教給你不上火的智慧、如何排出毒素、全身保養(yǎng)、從內(nèi)而外的美容、四季健康的秘訣,以及種種藥食療法。是每個(gè)現(xiàn)代家庭必備的養(yǎng)生指導(dǎo)。
書籍目錄
把《本草綱目》引為家用(前言)
第一章 《本草綱目》可以是全家人的保健醫(yī)師
健康是一輩子的“零存整取”
把《本草綱目》引用到家用保健
《本草綱目》真諦,健康求己才靈驗(yàn)
自然補(bǔ)養(yǎng)勝過藥店中的所有補(bǔ)藥
奢望不老不如健康到天年
第二章 《本草綱目》家用核心:健康就是氣固血正
了解你自身的“氣”與“血”
健康與生病就是氣血消長(zhǎng)的外化
補(bǔ)氣血是一門大學(xué)問
阿膠是女性補(bǔ)血的最佳食品
胡補(bǔ)亂補(bǔ)會(huì)補(bǔ)壞身體
自愈力是人體最寶貴的資源
想強(qiáng)身健體,先調(diào)攝胃氣
身體發(fā)福,氣血雙虛是罪魁。
測(cè)一測(cè):自檢你的氣血狀況
第三章 《本草綱目》家用去火:學(xué)習(xí)不上火的智慧
《本草綱目》中有關(guān)去火的學(xué)問
人體內(nèi)有小陰陽(yáng),保持平衡別失調(diào)
上火是內(nèi)部陰陽(yáng)失衡的警示燈
自我平衡,澆滅身體的“邪火”
上火“發(fā)物”須知的禁忌
第四章 《本草綱目》家用排毒:“瀉”出毒素渾身都暢快
要關(guān)注“補(bǔ)”,更要關(guān)注“瀉”
“瀉”的意義在于排除體內(nèi)濕氣
早鹽晚蜜,排毒哪有那么難
你走進(jìn)排毒養(yǎng)生的誤區(qū)了嗎?
生氣傷身體,從《本草綱目》中尋找“順氣丸”
多喝清茶,宜補(bǔ)宜瀉
《本草綱目》中的排毒食物情報(bào)榜
第五章 《本草綱目》家用保養(yǎng):從頭到腳哪里都不能差
做好準(zhǔn)備,一切從“頭”開始
心臟是你身體的絕對(duì)君主
想要脾好,吃好睡好最重要
憂悲情緒是肺臟的殺手
中醫(yī)養(yǎng)腎,五黑食物不可少
守住飲食原則,保養(yǎng)好你的胃
手足的自我保健,絕不能置之不理
一張一弛,肌肉保健之道
卵巢,女人最要養(yǎng)護(hù)的“后花園”
子宮:孕育生命的搖籃
睪丸:最重要的“彈丸之地”
前列腺:小器官會(huì)出大問題
第六章 《本草綱目》家用美容:從內(nèi)而外的漂亮
重視護(hù)肺,為身體提供不竭的能量
關(guān)護(hù)腎臟,固化生命之本
養(yǎng)肝護(hù)肝,分解致衰毒素
潔凈腸道,“無毒女”最青春
愛惜玉頸,做優(yōu)雅女人
善待大腦,智慧之樹常青
滋陰防衰老的幾大法寶
《本草綱目》中的美容助手
第七章 《本草綱目》家用控溫:寒熱自知,溫度決定健康
了解人體易受寒的脆弱部位
遠(yuǎn)離寒濕,疾病就會(huì)躲開你
經(jīng)常“上火”可能是體內(nèi)寒濕重
抑郁癥可能是體溫低引發(fā)的
內(nèi)熱嚴(yán)重,就來一點(diǎn)“冷食”
如何辨別日常食物的寒熱性
第八章 《本草綱目》家用年歷:為期四季的健康相伴
春季,讓身體與陽(yáng)氣同步“生發(fā)”
正確“春捂”讓身體春意盎然
春日困倦不是不可解
《本草綱目》推薦:春日金牌食單
夏天一碗綠豆湯,解毒去暑賽仙方
夏日食苦瓜,益氣去暑又明目
《本草綱目》推薦:酷夏金牌食單
秋季陽(yáng)氣“收斂”,滋陰潤(rùn)燥是關(guān)鍵
初秋時(shí)節(jié)四種疾病最易犯
入秋謹(jǐn)防“情緒疲軟”
《本草綱目》推薦:金秋金牌食單
冬季陽(yáng)氣“收藏”,健脾胃補(bǔ)氣陰
一年中進(jìn)補(bǔ)的最好時(shí)機(jī)
冬季需要警惕的重病信號(hào)
《本草綱目》推薦:嚴(yán)冬金牌食單
第九章 《本草綱目》家用藥材:明星藥材家用全說明
柴胡——感冒發(fā)燒手到擒來
人參——大補(bǔ)元?dú)馊梭w大藥
桂圓——養(yǎng)心安神又味美
鹿茸—一生精補(bǔ)髓“關(guān)東三寶”
地黃——生血補(bǔ)臟祛病延年
茯苓——能瀉能補(bǔ)養(yǎng)身形
杏仁——補(bǔ)肺潤(rùn)腸止咳快
紅棗——養(yǎng)胃健脾悅顏色
山藥——益氣補(bǔ)脾當(dāng)仁不讓
芝麻——身面光澤而不饑
芭蕉——潤(rùn)肺解酒精中毒
車前子—養(yǎng)肺強(qiáng)陰
款冬花——潤(rùn)心肺益五臟
黃芪——補(bǔ)肺益胃
石南——養(yǎng)腎氣,利筋骨毛發(fā)
豆蔻——補(bǔ)胃健脾
杜仲——治腰痛壯筋骨益精氣
當(dāng)歸——女科之圣藥
川芎——行氣開郁活血止痛
白芍——養(yǎng)血柔肝緩中止痛
第十章 《本草綱目》家用食療:吃對(duì)食物就可少吃藥
不同體質(zhì)就要吃不同食物
細(xì)嚼慢咽,才有最佳吸收效果
《本草綱目》中的十全大補(bǔ)湯
常見食物中的滋陰補(bǔ)血“大拿”
檸檬——豐富的小“礦藏”
水蜜桃——養(yǎng)血美顏活血化淤
梨——疏通動(dòng)脈,預(yù)防癌癥
椰子——補(bǔ)虛強(qiáng)壯
橘子一一家都是寶
香蕉——潤(rùn)腸通便
菠蘿——美果就是要“數(shù)吃”
蘋果——最平易的果中之王
櫻桃——補(bǔ)中益氣祛風(fēng)勝濕
山楂——開胃消食化滯消積
西瓜——一物多吃
黑莓——癌癥克星
番茄——無斑的臉蛋最可愛
黃瓜——三高患者保健佳品
菠菜——滋陰平肝助消化
白菜——冬日白菜美如筍
白蘿卜——蔬中最有利者
冬瓜——減肥妙品
胡蘿卜——天然的復(fù)合維生素藥丸
紅薯——纖維倉(cāng)庫(kù)
玉米——調(diào)中開胃益肺寧心
辣椒——無辣不美容
茄子——來頓抗衰老美餐
黑木耳——抗癌佳品
紫菜——神仙菜
烏梅——解饞零食也多彩
小米——主養(yǎng)腎氣
粳米——溫中和胃
秈米——養(yǎng)胃和脾
燕麥——滑腸
黑豆——補(bǔ)腎
白豆——補(bǔ)腎暖腸
豌豆——滋養(yǎng)補(bǔ)腎
大豆——調(diào)養(yǎng)大腸
蠶豆——利腸胃排泄
刀豆——調(diào)養(yǎng)腸胃
羊肉——補(bǔ)中益氣,鎮(zhèn)靜止驚
牛肉——安中益氣,補(bǔ)脾胃
兔肉——止渴健脾
狗肉——補(bǔ)胃氣暖腰膝
雞肉——補(bǔ)虛祛邪
鴿肉——調(diào)精益氣
鵪鶉——強(qiáng)筋健骨補(bǔ)中益氣
鰱魚——溫中益氣
青魚——補(bǔ)氣解悶
鰣魚——補(bǔ)虛勞
鯽魚——溫中下氣,補(bǔ)虛贏
黃鱔——補(bǔ)氣益血
泥鰍——暖中益氣
章節(jié)摘錄
阿膠是女性補(bǔ)血的最佳食品 女人如何補(bǔ)血?千年的補(bǔ)血圣品阿膠是首選!作為歷代皇宮貢品,經(jīng)典三大補(bǔ)品之一,阿膠補(bǔ)血美顏的神奇功效早已深入人心?! 〔粩嗉涌斓纳罟ぷ鞴?jié)奏,日漸復(fù)雜的人際關(guān)系,哺育后代的重任……這些都使現(xiàn)代女性同時(shí)承受著事業(yè)和家庭的雙重壓力,勢(shì)必會(huì)給她們的身體和精神方面造成不良影響。尤其是那些對(duì)腦力和精神狀況要求更高的白領(lǐng)麗人,她們終日處于高度緊張的工作狀態(tài)中,腦力和精神疲勞日益嚴(yán)重,必然傷神耗氣耗血,以致血虛,久而久之導(dǎo)致肝血不足、肝郁氣滯、心腎不交,從而出現(xiàn)疲乏無力、食欲不振、失眠健忘、性欲下降、情緒抑郁、便秘等不適狀態(tài)。 女人貧血就要補(bǔ)血,在這里我們?cè)敿?xì)介紹阿膠這種補(bǔ)品。阿膠具有滋陰潤(rùn)燥、補(bǔ)血止血之功?,F(xiàn)代科學(xué)證明,阿膠能促進(jìn)紅細(xì)胞與血紅蛋白的生成,有顯著的抗貧血、止血作用,并能改善體內(nèi)鈣的平衡,促進(jìn)鈣的吸收,使血清鈣增高。正因?yàn)槿绱?,阿膠是女人一生滋陰養(yǎng)血的最好選擇,女人在不同年齡都可以根據(jù)情況,適當(dāng)服用阿膠,不僅可以順利地度過不同的生理階段,而且對(duì)保持容顏、身心健康都有一定裨益。阿膠還能滋陰潤(rùn)肺,善治肝腎陰虛所致的形體消瘦、腰膝酸軟、口燥咽干、視物昏花、眩暈耳鳴以及肺陰不足所致的干咳少痰、痰中帶血、口燥咽干、五心煩熱等癥?! “⒛z產(chǎn)生的年代最晚在漢代以前,已經(jīng)有2000多年的歷史了。《本草綱目》載:“阿膠大要中是補(bǔ)血與液,故能清肺陰而治諸癥。”《本草綱目》還載:“阿膠乃大腸要藥,有熱毒留滯者,則能疏導(dǎo),無熱毒留滯者則能平安?!卑⒛z一般為長(zhǎng)方形塊狀,規(guī)則平整,大小厚薄均勻。它的表面為棕褐色或棕黑色,平滑有光澤,有縱紋,無氣孔、油孔。質(zhì)硬而脆,一拍即碎,碎片對(duì)光照略透明。氣微香,味微甜,以棕褐色、光亮、透明、無腥臭、經(jīng)夏天不軟者為佳。 悠久的歷史,使阿膠在治病和滋補(bǔ)保健方面得以大展風(fēng)采。阿膠作為膏方的主要原料,能和很多植物配合。最為典型的當(dāng)屬在我國(guó)江南一帶民間每年冬季廣泛服用的自制保健品——阿膠核桃芝麻膏,經(jīng)過長(zhǎng)期的實(shí)踐證明確有療效,可以延緩衰老、治病強(qiáng)身。每到天氣漸涼之時(shí),人們便以阿膠作為基礎(chǔ)配料,用黃酒浸泡至軟,配以核桃仁、黑芝麻熬制成糕狀,隨時(shí)食用。此外,阿膠與核桃仁、黑芝麻三者相互協(xié)同,相得益彰,在養(yǎng)血、生津的同時(shí),潤(rùn)五臟、強(qiáng)筋骨、益氣力、烏發(fā)養(yǎng)顏、潤(rùn)腸通便,通過對(duì)人體全身臟腑、血脈的整體調(diào)理,達(dá)到濡養(yǎng)機(jī)體、祛病強(qiáng)身、延年益壽的保健功效。 阿膠雖好,但在服用的時(shí)候也要注意以下情況: 防火毒:有些人在服用阿膠之后,會(huì)出現(xiàn)火氣亢盛的表現(xiàn),如鼻腔口唇等部位出現(xiàn)許多熱瘡,或眼睛干澀、發(fā)紅、眼眵增多,甚至出現(xiàn)喉嚨干痛及大便秘結(jié)或大便帶血等癥狀。產(chǎn)生上述癥狀的原因是由于服用了新鮮的阿膠所致。從中醫(yī)理論來看,剛制成的阿膠即新阿膠不宜服用,須將其于陰干處放置三年以上,直至火毒自行消盡后,方可服用?! 》ǎ喊⒛z的氣味比較濃烈,如果直接沖服,不僅腥膩,味道也不好。因此,塊狀阿膠,要將其砸成小塊,越小越好,這樣可以方便烊化。將阿膠塊、冰糖、黃酒等一起放入一個(gè)金屬容器內(nèi),上火蒸30~45分鐘,大火燒,開后,再改小火慢蒸。蒸化的阿膠晾涼后會(huì)變黏變稠,即可食用。而在患有感冒、咳嗽、腹瀉等病或月經(jīng)來潮時(shí),應(yīng)停服阿膠,待病愈或經(jīng)停后再繼續(xù)服用。另外,按傳統(tǒng)習(xí)慣,服用阿膠期間還需忌口,例如不食生冷食物、蘿卜、濃茶等?! ≠A存:阿膠容易受潮,不耐高溫。可將阿膠放人食用包裝袋內(nèi),扎緊口,然后再放入冰箱內(nèi)保存。而一旦從冰箱中取出后,就要立即制作。家庭熬制好的阿膠膏也需密封貯藏在冰箱里?! 〈送?,有些女性一味地寄希望于阿膠這樣的補(bǔ)藥是不可取的,平日要注意攝人富含蛋白質(zhì)、鐵、鋅和維生素的食物,否則不可能擁有氣血充足的好臉色。 胡補(bǔ)亂補(bǔ)會(huì)補(bǔ)壞身體 “進(jìn)補(bǔ)如用兵,亂補(bǔ)會(huì)傷身”這句諺語(yǔ)告誡人們,服用補(bǔ)藥也必須對(duì)癥,遵循“一藥一性,百病百方”的原則。進(jìn)補(bǔ)是以補(bǔ)為主,兼顧治病祛邪,以促進(jìn)因虛致病、因病致虛以及處于亞健康狀態(tài)者恢復(fù)健康,達(dá)到提高生活質(zhì)量、延年益壽的目的?! ”娝苤?,中藥有酸、甘、苦、辛、寒五味之分,每一種中藥都有各自的特殊功效,各屬其經(jīng),各行其臟。各種進(jìn)補(bǔ)的藥品只能適合于一定的體質(zhì),治療一定的病癥。每一個(gè)人身體狀況不同,病癥有別,體質(zhì)有異,通補(bǔ)、通治百病的藥品是不存在的。比如中醫(yī)所說的虛癥有氣、血、陰、陽(yáng)虛癥四類,就應(yīng)當(dāng)根據(jù)不同的虛癥用藥進(jìn)補(bǔ)。對(duì)于陰陽(yáng)俱虛、氣血雙虧、數(shù)病同發(fā)、病情錯(cuò)綜復(fù)雜者,如代謝紊亂綜合出現(xiàn)“四高”,即高血脂、高血糖、高血壓和高尿酸,又當(dāng)按照辨證論治精神,仔細(xì)觀察,全面分析,謹(jǐn)慎配伍,合理用藥,進(jìn)補(bǔ)“對(duì)路”,補(bǔ)瀉得當(dāng),方能奏效?! “凑罩嗅t(yī)辨證論治原則,進(jìn)補(bǔ)也要根據(jù)各人的具體情況,弄清臟腑陰陽(yáng),寒熱虛實(shí),哪些人可以不必進(jìn)補(bǔ),哪些人可以進(jìn)補(bǔ)。對(duì)于那些該進(jìn)補(bǔ)的人來說,補(bǔ)什么,怎六補(bǔ),也應(yīng)有所區(qū)別對(duì)待?! ?.益氣進(jìn)補(bǔ) 益氣進(jìn)補(bǔ)主要適用于脾肺氣虛的老年人或一般體虛患者。脾肺氣虛的特點(diǎn)為神疲困倦,納少,運(yùn)化無力,短氣懶言,動(dòng)輒自汗,舌淡胖、邊有齒痕等等。益氣進(jìn)補(bǔ),可在黨參、黃芪、白術(shù)、茯苓、山藥、蓮肉、扁豆、甘草等一類藥中進(jìn)行選擇。常用的中成藥有四君子丸、補(bǔ)中益氣丸、參芪膏等。推薦膳食:山藥粳米粥。將熟地、黨參、黃芪、白術(shù)、山藥等一起煎藥取汁后,跟粳米一起熬成粥。粳米性平,能補(bǔ)中益氣;山藥能補(bǔ)肺、脾、腎之氣?! ?.養(yǎng)血進(jìn)補(bǔ) 養(yǎng)血進(jìn)補(bǔ)主要適用于肝脾腎不足的患者或老年人,并常見于女性,如經(jīng)期女性經(jīng)量過多,以及絕經(jīng)期女性雌素分泌減少等。血虛的主要癥狀為面色萎黃或淡白無華,頭暈?zāi)垦?,心悸失眠,手腳容易發(fā)麻,口唇、舌質(zhì)、眼結(jié)膜淡白,指甲不榮等。這時(shí)進(jìn)補(bǔ),應(yīng)注意補(bǔ)血、養(yǎng)血、生血??梢赃x用當(dāng)歸、熟地、何首烏、龍眼肉、紅棗、胎胞、阿膠等藥。常用中成藥有八珍膏、當(dāng)歸補(bǔ)血膏等。推薦膳食:當(dāng)歸生姜羊肉湯??蓽刂醒a(bǔ)血、調(diào)經(jīng)散寒、止痛?! ?.滋陰進(jìn)補(bǔ) 滋陰進(jìn)補(bǔ)主要適用于肝腎不足、津液虧乏的中老年陰虛患者。肝腎不足、陰虛液虧的跡象為口燥咽干、內(nèi)熱心煩、遺精盜汗、腰疼疲乏、頭目眩暈、舌紅少苔等等。滋陰類進(jìn)補(bǔ)藥物,主要可從生地、沙參、天冬、麥冬、黃精、玉竹、石斛、枸杞、桑葚、女貞子、龜板、鱉甲等藥中選取。常用中成藥有六味地黃丸、左歸丸、河車大造丸等。推薦膳食:梨糖膏。將梨熬成汁,再用熬稀的冰糖去收成膏狀。由于高溫會(huì)破壞蜂蜜的營(yíng)養(yǎng)成分,所以等梨糖膏稍微溫?zé)釙r(shí)再加入適量蜂蜜,每天服用30毫升,對(duì)于補(bǔ)陰、滋陰、養(yǎng)陰有良好功效?! ?.助陽(yáng)進(jìn)補(bǔ) 助陽(yáng)進(jìn)補(bǔ)主要適用于精神萎靡,肢冷畏寒,陽(yáng)痿早泄,大便溏稀,小便清長(zhǎng)或余瀝不盡等脾腎陽(yáng)虛不足的對(duì)象。助陽(yáng)進(jìn)補(bǔ),可從附片、肉桂、肉蓯蓉、菟絲子、巴戟天、杜仲、鹿茸等藥中去選用。由于溫陽(yáng)的藥偏燥,單純補(bǔ)陽(yáng)容易使人體燥熱,可加入適量補(bǔ)益肝腎、平補(bǔ)陰陽(yáng)的山茱萸;出現(xiàn)口干舌燥的情況要減少藥量。常用的中成藥有右歸丸、全鹿丸、參鹿補(bǔ)膏等。推薦膳食:核桃仁粥。核桃仁性溫、味甘,用于腎虛腰痛、腳軟、虛寒喘咳、大便燥結(jié),有健胃、補(bǔ)血、潤(rùn)肺、養(yǎng)神等功效?! ≈档锰嵝训氖?;進(jìn)補(bǔ)雖是好事,然而用得不得法的話,反會(huì)弄巧成拙。如沒有必要,大可不必趨趕時(shí)髦,競(jìng)相進(jìn)補(bǔ),而對(duì)于那些有必要進(jìn)補(bǔ)的對(duì)象來。說,也最好適可而止,不偏不濫,否則就事與愿違,適得其反了。中醫(yī)的治療原則是虛者補(bǔ)之,不是虛癥病人不宜用補(bǔ)藥,虛癥又有陰虛、陽(yáng)虛、氣虛、血虛之分,對(duì)癥服藥才能補(bǔ)益身體,否則適得其反,會(huì)傷害身體?! ?.忌多多益善 任何補(bǔ)藥用過量都有害。認(rèn)為“多吃補(bǔ)藥,有病治病,無病強(qiáng)身”是不科學(xué)的。如過量服用參茸類補(bǔ)品,會(huì)引起腹脹、不思飲食;過服維生素c,可致惡心、嘔吐和腹瀉?! ?.忌重“進(jìn)”輕“出” 隨著人民生活水平的提高,不少家庭天天有葷腥,餐餐大油膩,這些食物代謝后產(chǎn)生的酸性有毒物質(zhì),需及時(shí)排出,而生活節(jié)奏的加快,又使不少人排便無規(guī)律甚至便秘。故養(yǎng)生專家近年來提出一種關(guān)注“負(fù)營(yíng)養(yǎng)”的保健新觀念,即重視人體廢物的排出,減少“腸毒”的滯留與吸收,提倡在進(jìn)補(bǔ)的同時(shí),亦應(yīng)重視排便的及時(shí)和通暢?! ?.忌恒補(bǔ)不變 有些人喜歡按自己口味,專服某一種補(bǔ)品,繼而又從多年不變發(fā)展成“偏食”、“嗜食”,這對(duì)健康是不利的。因?yàn)樗幬锖褪澄锛扔斜=≈委熥饔茫嘤幸欢ǖ母弊饔?,久服多服?huì)影響體內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)平衡。尤其是老年人,不但各個(gè)臟器功能均有不同程度的減退,需要全面系統(tǒng)地加以調(diào)理,而且不同的季節(jié),對(duì)保健藥物和食物也有不同的需求。因此,根據(jù)不同情況予以調(diào)整是十分必要的,不能恒補(bǔ)不變,一補(bǔ)到底?! 」湃苏f:“用藥如用兵,任醫(yī)如任將?!边M(jìn)補(bǔ)必須有針對(duì)性才能達(dá)到調(diào)理的目的。但是很少有人可以判斷自己究竟屬于哪種體虛,經(jīng)常有人覺得哪個(gè)癥狀都有點(diǎn)像,但又不完全是。中醫(yī)的優(yōu)勢(shì)就在于個(gè)體化治療,中藥進(jìn)補(bǔ)同樣應(yīng)該一人一方。不清楚自身體質(zhì)的人,可到醫(yī)院請(qǐng)專業(yè)醫(yī)生開“進(jìn)補(bǔ)處方”。
編輯推薦
在古代,《本草綱目》是一部可供百姓自療自救的醫(yī)藥類指導(dǎo)書,用通俗的話來說,是每個(gè)“家庭書架”上都應(yīng)該備有的。但到了今天,由于《本草綱目》成書年代久遠(yuǎn),對(duì)于現(xiàn)在的讀者來說,其語(yǔ)體和形式對(duì)全書的可讀性造成一定的影響。為了讓這部奇書在現(xiàn)代家庭中也能把“家用”的功效發(fā)揮到極致,《本草綱目家用說明書》特別精心遴選《本草綱目》在實(shí)用保健方面的精華觀念、保健功效與藥食療法,圍繞“家用”這個(gè)核心從不同的主題進(jìn)行了重新整合,以一種更適合現(xiàn)代人的閱讀習(xí)慣、更加系統(tǒng)的歸類方法與耐讀的策劃形式把《本草綱目》這部醫(yī)藥名書展現(xiàn)在讀者面前。以期讀者在領(lǐng)略《本草綱目》養(yǎng)生魅力的同時(shí),能夠從中吸收實(shí)用的保健智慧。
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