我的科學(xué)地帶

內(nèi)容概要

世界上最危險(xiǎn)的動(dòng)物是人類！這絕不是危言聳聽！我們惟一的地球家園已是遍體鱗傷：土地荒漠化不斷擴(kuò)展、污水橫流，加劇了水資源的短缺，大氣污染使我們看不到藍(lán)天，呼吸不到新鮮、潔凈的空氣，地球物種滅絕的規(guī)模和速度前所未有?？傊?，生態(tài)環(huán)境惡化已是不爭的事實(shí)。    本書主要介紹農(nóng)業(yè)技術(shù)、生態(tài)環(huán)境、動(dòng)植物知識(shí)。以期通過這些知識(shí)的普及，加深青少年讀者對(duì)營造綠色生態(tài)的意識(shí)。

書籍目錄

人類祖先吃什么植物性食物？未來農(nóng)業(yè)中的新科技福兮禍兮：轉(zhuǎn)基因食品土豆基因新發(fā)現(xiàn)送種子上太空——空間誘變育種漫談讓肉類可持續(xù)發(fā)展誰在控制生命開關(guān)可能人為制造的自然災(zāi)難恐龍時(shí)代的地球危機(jī)第六次物種大滅絕為二氧化碳尋歸宿失敗的“生物圈二號(hào)”工程種質(zhì)庫——人類的諾亞方舟士壤呼吸知多少認(rèn)識(shí)生態(tài)警察靜悄悄的水中殺手濕地的含義節(jié)能，讓穹頂民居更美麗告別農(nóng)藥之后……太陽能與建筑植物塑料的興起防止沙漠化有新招世界“四大造林工程”糞便處理的綠色途徑低碳生活——人類生活的新方式低碳生活處處可為會(huì)運(yùn)動(dòng)的植物植物的“眼睛”神奇的找礦“向?qū)А薄甘局参飦碜灾参锏亩舅刂参镌蕉膴W秘企鵝能不能跑到北極？深海微生物的啟示現(xiàn)代海洋生物為何難以遷居陸地？危險(xiǎn)的“外來客”“一專多能”的動(dòng)物之耳極地動(dòng)物為什么不怕冷深海中的發(fā)光生命飛上太空的生物

章節(jié)摘錄

插圖：福兮禍兮：轉(zhuǎn)基因食品雖然轉(zhuǎn)基因動(dòng)物食品(包括藥品)被媒體炒得沸沸揚(yáng)揚(yáng)，但迄今為止，全世界還沒有任何一種轉(zhuǎn)基因動(dòng)物食品批準(zhǔn)上市，也沒有任何轉(zhuǎn)基因微生物批準(zhǔn)進(jìn)入市場。不過，已經(jīng)成功或初見雛形的轉(zhuǎn)基因動(dòng)物產(chǎn)品也有一些。富含ω-3脂肪酸的轉(zhuǎn)基因動(dòng)物食品ω-3脂肪酸一直被視為可以防止心臟病，因?yàn)樗軠p少心血管的炎癥而阻止血管硬化。它也可以降低血壓和以化學(xué)形式調(diào)整心臟的生物電流。ω-3脂肪酸對(duì)于大腦發(fā)育也十分有益，它可以減少老年性癡呆發(fā)生的危險(xiǎn)。正因?yàn)槿绱?，美國心臟協(xié)會(huì)一直推薦人們一周吃兩到三次魚，特別是像鮭魚和大馬哈魚等富含脂肪的魚，因?yàn)樗鼈兊闹局懈缓?3脂肪酸。美國波士頓大學(xué)的研究人員利用轉(zhuǎn)基因生物技術(shù)，開發(fā)了一種增加ω-3脂肪酸的轉(zhuǎn)基因動(dòng)物。他們從土壤中的一種優(yōu)雅線蟲提取了脂肪-1基因，然后把它裝載到一種無害的病毒中，后者可以把這種基因轉(zhuǎn)移給實(shí)驗(yàn)動(dòng)物，如小鼠。最后再給這種轉(zhuǎn)基因小鼠和普通小鼠飼養(yǎng)富含ω-3脂肪酸較低的食物。結(jié)果，在轉(zhuǎn)基因小鼠身上發(fā)現(xiàn)了較高的ω-3脂肪酸，而且它們的后代在傳到三代后也富含ω-3脂肪酸，但普通小鼠身上的ω-3脂肪酸卻不高。因此，研究人員認(rèn)為，用這樣的方法也可以飼養(yǎng)富含ω-3脂肪酸的雞、牛、羊、豬等。但是，這只是一種希望，未來能否成功，還需要相當(dāng)長的時(shí)間來證明。富含ω-3脂肪酸的雞、牛、羊、豬等產(chǎn)品以及其他轉(zhuǎn)基因動(dòng)物產(chǎn)品無疑是今后轉(zhuǎn)基因動(dòng)物食品占領(lǐng)市場的主打產(chǎn)品。當(dāng)然，它們得經(jīng)過管理機(jī)構(gòu)的嚴(yán)格審查和消費(fèi)者的挑剔，而且即使它們并不危害人體和環(huán)境，也可能要經(jīng)過較長時(shí)間才會(huì)被人們和市場接受。轉(zhuǎn)基因魚已成功2000年，中國科學(xué)院武漢水生生物研究所魚類基因工程研究組的朱作言院士等人成功地研制出世界上第一批轉(zhuǎn)基因魚，隨后建立了轉(zhuǎn)基因魚理論模型，構(gòu)建了由鯉魚和草魚基因組件組成的轉(zhuǎn)基因魚，而且這種轉(zhuǎn)基因是“全魚”基因，稱為“轉(zhuǎn)全魚基因黃河鯉”。所謂“轉(zhuǎn)全魚基因黃河鯉”，是指把一個(gè)與鯉魚內(nèi)源生長激素基因十分相似的草魚生長激素全基因(外源基因)轉(zhuǎn)移到鯉魚身上，這對(duì)鯉魚來說是安全的。與傳統(tǒng)養(yǎng)殖鯉魚相比，“轉(zhuǎn)全魚基因黃河鯉”攜帶有非常微量的草魚生長激素。草魚生長激素和鯉魚生長激素一樣，是魚體內(nèi)本來就存在的一種極不穩(wěn)定的多肽，經(jīng)過加熱等物理處理后被分解為氨基酸，失去其激素的生理功能，和非轉(zhuǎn)基因鯉魚一樣具有食用的安全性。在營養(yǎng)成分上，轉(zhuǎn)基因鯉魚魚體干物質(zhì)和高蛋白質(zhì)含量提高、脂肪含量減低，因而是一種優(yōu)質(zhì)食用魚。在經(jīng)濟(jì)效益上初步估算，經(jīng)濟(jì)效益養(yǎng)轉(zhuǎn)基因黃河鯉比養(yǎng)對(duì)照黃河鯉增收提高125．66％。對(duì)動(dòng)物飼喂轉(zhuǎn)基因魚進(jìn)行安全性檢查發(fā)現(xiàn)，高強(qiáng)度飼喂轉(zhuǎn)全魚基因魚，對(duì)小鼠的生長、臟器發(fā)育、血液生理生化指標(biāo)、繁殖能力及其后代的生長發(fā)育均無影響，證實(shí)轉(zhuǎn)全魚基因魚食品與非轉(zhuǎn)基因魚在安全上本質(zhì)相同。當(dāng)然，這種轉(zhuǎn)基因魚還要獲得批準(zhǔn)才有可能成為人們餐桌上的食物。轉(zhuǎn)基因雞下抗蛋英國研究人員不久前宣布，已經(jīng)培育出了一些轉(zhuǎn)基因雞，它們下的蛋具有抗癌和抗病毒的特性，因而，人們可能借助于這些雞所生的蛋來抗御癌癥和其他疾病。蘇格蘭愛丁堡羅斯林研究所的研究人員為了讓幾種母雞所生的雞蛋中包含可以用作抗癌藥物的蛋白質(zhì)，向母雞的DNA中加入了人類的一些基因。最近的結(jié)果表明，一種母雞可以生出含有miR24蛋白質(zhì)的雞蛋。miR24是一種可以抗擊黑色素瘤(皮膚癌的一種)的抗體。另一種母雞則可以生出含有干擾素b-1a的雞蛋，b-1a能夠抑制病毒在人體細(xì)胞中復(fù)制。目前，研究人員成功地培育出500只這樣的神奇母雞，如果獲得批準(zhǔn)，將來人們吃這樣的雞蛋就可以獲得抗癌和抗病的能力。轉(zhuǎn)基因牛乳能治病中國工程院院士、上海醫(yī)學(xué)遺傳研究所所長曾溢滔教授主持的轉(zhuǎn)基因牛、羊項(xiàng)目職得了較好的成績。幾年前，曾溢滔等人在上海成功地研制出5頭有靶基因整合的轉(zhuǎn)基因羊，其中一頭羊產(chǎn)下小羊進(jìn)入泌乳期后，其乳汁中含有有活性的人凝血因子IX，表明這種凝血因子可以治療乙型血友病。這些轉(zhuǎn)基因動(dòng)物食品(藥品)都是通過實(shí)驗(yàn)方法，把外源基因?qū)雱?dòng)物的受精卵，使外源基因與動(dòng)物本身的基因組整合在一起，因而外源基因能隨細(xì)胞的分裂而增殖，并能穩(wěn)定地遺傳給下一代。

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