微波廚藝完全指南

內(nèi)容概要

只要了解食物的特性,就能找到合適的微波爐烹調(diào)方式,只要了解微波爐的特性,就能利用它快捷地實現(xiàn)蒸、煮、炒、炸、烘、燉的烹調(diào)效果,在快、省、營養(yǎng)之外,還能保留原來的風(fēng)味、口感和色澤。
只要充分利用本書的技巧,就能將傳統(tǒng)烹飪手法一一交由微波爐完成,快速成到相同的美味效果,而口感更佳、菜色更新鮮。
適用不同功率的微波爐,針對各種食物、菜式詳列所需的處理技巧、烹調(diào)火力和時間,并提供常見的疑難解答。
意想不到的微波爐食譜,從開胃菜、主菜、湯、蔬果到素食、醬汁,甚至蛋糕、餅干等點心,各種菜色一應(yīng)俱全。

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