健康美食一點(diǎn)通叢書

前言

生命在于運(yùn)動(dòng)，生命在于營(yíng)養(yǎng)。一個(gè)人，如果想要擁有健康強(qiáng)壯的身體，就必須攝入足夠的飲食營(yíng)養(yǎng)以供身體所需。而如何攝入飲食才是科學(xué)健康的？少了不足，多了便“矯枉過(guò)正”，只攝入一種或幾種營(yíng)養(yǎng)而忽視其他更會(huì)引起身體營(yíng)養(yǎng)的不平衡。為了指導(dǎo)人們科學(xué)合理的飲食，有關(guān)專家編撰了這套“健康美食一點(diǎn)通”叢書；針對(duì)不同的人群，如高血壓、高血脂、肥胖癥、痛風(fēng)癥及孕產(chǎn)婦、嬰幼兒等，根據(jù)他們各自不同的身體狀況和對(duì)飲食營(yíng)養(yǎng)的特殊需求，介紹了什么可以吃，什么不可以吃，怎么吃更合理、更營(yíng)養(yǎng)，怎么吃更有利于身體的健康和疾病的痊愈等內(nèi)容，從而使我們?cè)谌粘Ｉ钪?，做到平衡膳食．吃得科學(xué)。使我們不但從飲食中吃出美味．還要從飲食中吃出健康。

內(nèi)容概要

民以食為天。飲食問題，大有學(xué)問。本書提供的內(nèi)容，既注重針對(duì)不同人群飲食原則的介紹，又配有具體的菜品推薦，簡(jiǎn)明實(shí)用，可操作性強(qiáng)。告訴您怎么吃更營(yíng)養(yǎng)、更健康，讓我們?cè)谌粘Ｉ钪校龅狡胶馍攀?，不僅從飲食中吃出美味，更要從飲食中吃出健康。

書籍目錄

A篇  痛風(fēng)早知道  一、細(xì)數(shù)痛風(fēng)發(fā)現(xiàn)的歷史和特點(diǎn)    1.延續(xù)千年的富貴病    2.痛風(fēng)“偏愛”哪些人  二、痛風(fēng)的根“扎”在哪里  三、揭開痛風(fēng)的神秘面紗      1.當(dāng)痛風(fēng)刮起時(shí)    2.痛風(fēng)偏愛的部位    3.淺“痛”深入    4.“痛”害猛如虎  四、教你幾招，揪出痛風(fēng)    1.做自己的醫(yī)生      2.查獲“痛風(fēng)”    3.檢測(cè)痛風(fēng)的“黃金標(biāo)準(zhǔn)”  五、“火眼金睛”識(shí)別真假痛風(fēng)    1.類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎    2.銀屑病性關(guān)節(jié)炎    3.假性痛風(fēng)    4.化膿性關(guān)節(jié)炎    5.蜂窩織炎  六、各顯神通治痛風(fēng)    1.急性期治療    2.間歇期和慢性期的治療    3.其他治療手段    七、如何預(yù)防痛風(fēng)    1.易感人群要警惕    2.定期檢查很重要    3.健康要求：動(dòng)一動(dòng)    4.食療——防止痛風(fēng)的殺手锏    5.生活無(wú)規(guī)律，痛風(fēng)也惡化    八、中醫(yī)話痛風(fēng)B篇  痛風(fēng)的飲食宜忌  一、痛風(fēng)患者的飲食原則    1.禁食含嘌呤高的食物    2.控制總熱量    3.低蛋白飲食    4.限制脂肪攝入量    5.多吃含碳水化合物食物    6.禁酒，少飲咖啡、茶、可可      7.保持充足的維生素B和C    8.多食堿性食物      9.少吃鹽    10.少用有強(qiáng)烈刺激性的調(diào)味品或香料  二、把握細(xì)節(jié)是關(guān)鍵    1.吃飯要“斤斤計(jì)較”    2.按“時(shí)”吃飯    3.烹飪有講究    4.如何吃水果    5.補(bǔ)水有妙方  三、痛風(fēng)欽食誤區(qū)  四、不同時(shí)期痛風(fēng)患者的飲食原則    （一）無(wú)癥狀期    （二）急性發(fā)作期      （三）痛風(fēng)間歇期      （四）痛風(fēng)慢性期    五、痛風(fēng)合并不同疾病的飲食原則    （一）痛風(fēng)合并高血壓    （二）痛風(fēng)合并高脂血癥    （三）痛風(fēng)合并糖尿病    （四）痛風(fēng)合并肥胖癥  六、食物嘌呤含量知多少    （一）嘌呤含量分級(jí)    （二）不同嘌呤含量食物舉例  七、痛風(fēng)病人飲食推薦    （一）主食類    （二）蔬菜類    （三）肉蛋類    （四）水果類    （五）飲品類C篇  痛風(fēng)病人美食寶典  一、飲食因時(shí)    （一）春季痛風(fēng)病人飲食推薦    （二）夏季痛風(fēng)病人飲食推薦    （三）秋季痛風(fēng)病人飲食推薦    （四）冬季痛風(fēng)病人飲食推薦  二、飲食因病    （一）痛風(fēng)合并高血壓病人的飲食推薦    （二）痛風(fēng)合并高脂血癥病人的飲食推薦    （三）痛風(fēng)合并糖尿病病人的飲食推薦    （四）痛風(fēng)合并肥胖癥病人的飲食推薦附錄  常見食物嘌呤含量表

章節(jié)摘錄

插圖：

后記

民以食為天，中國(guó)人向來(lái)重視吃這件事。簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單一個(gè)“吃”字，卻大有學(xué)問。在物質(zhì)條件不斷改善的今天，人們?cè)缫巡辉贊M足于吃得飽、吃得香，而更講究科學(xué)飲食，注重吃得好，吃得健康。本叢書提供的內(nèi)容，既注重針對(duì)不同人群飲食原則的介紹，又配有具體的菜品推薦，簡(jiǎn)明易學(xué)。可操作性強(qiáng)。其實(shí)改變不健康的飲食習(xí)慣并沒有想象中那么難，只要做個(gè)有心人，掌握科學(xué)的飲食原則，你也可以是營(yíng)養(yǎng)專家。想遠(yuǎn)離病痛、活得精彩嗎，那就從閱讀本書做起，從今天的科學(xué)營(yíng)養(yǎng)早餐開始吧。本書在編寫過(guò)程中，征引了一些報(bào)刊、網(wǎng)絡(luò)的資料，由于時(shí)間關(guān)系，未能與原作者一一聯(lián)絡(luò)，在此特向有關(guān)人士表示衷心的感謝，并請(qǐng)各位看到此書后與我們聯(lián)系，以便酬謝。

編輯推薦

《痛風(fēng)膳食ABC》告訴您怎么吃更營(yíng)養(yǎng)、更健康，讓我們?cè)谌粘Ｉ钪?，做到平衡膳食，不僅從飲食中吃出美味，更要從飲食中吃出健康。生命在于運(yùn)動(dòng)，生命在于營(yíng)養(yǎng)。一個(gè)人，如果想要擁有健康強(qiáng)壯的身體，就必須攝入足夠的飲食營(yíng)養(yǎng)以供身體所需。而如何攝入飲食才是科學(xué)健康的？少了不足，多了便“矯枉過(guò)正”，只攝入一種或幾種營(yíng)養(yǎng)而忽視其他更會(huì)引起身體營(yíng)養(yǎng)的不平衡。

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