腸道出血性大腸桿菌O157

內容概要

全書共十五章，內容包括大腸桿菌O157及其他志賀毒素大腸桿菌的生物學特性、污染狀況、致病因子、致病機理和檢測方法，還闡述了大腸桿菌O157感染癥的流行病學、診斷和治療方法及預防措施，融入了大腸桿菌O157研究的最新進展，并寫進了我們多年的科學研究成果。本書可作為從事醫(yī)學、食品科學腦獸醫(yī)學的科研工作者、教師、研究生、大學生、臨床檢驗工作者、食品檢驗員的參考書。

書籍目錄

第一章　大腸桿菌概述　1.1　分離鑒定　1.2　抗原結構　1.3　菌毛、性菌毛和纖維樣蛋白結構　1.4　致病機理第二章　STEC感染暴發(fā)嚴重的國家和地區(qū)的流行病學　2.1　美國STEC感染的現(xiàn)狀和挑戰(zhàn)　2.2　拉丁美洲EHEC感染的流行病學　2.3　歐洲STEC感染的流行病學　2.4　日本STEC感染的分子流行病學第三章　STEC感染的暴發(fā)及其對策　3.1　幾起典型的食源性疾病暴發(fā)事例　3.2　大腸桿菌O157在食品中的污染　3.3　大腸桿菌O157在水中和食品中的存活　3.4　食品中大腸桿菌O157的檢驗　3.5　食品中大腸桿菌O157的檢測程序　3.6　食品中大腸桿菌O157污染的控制第四章　大腸桿菌O157的致病機理　4.1　志賀毒素（stx）　4.2　腸道聚集粘附大腸桿菌耐熱腸毒素1　4.3　腸溶血素（Enterohemolysin）　4.4　腸道粘附分子　4.5　pO157質粒　4.6　離子轉移　4.7　其他可能的致病因子第五章　志賀毒素的結構、生物特性及對細胞和動物的毒性　5.1　STEC的特性和stx在疾病發(fā)生上的作用　5.2　志賀毒素的特性　5.3　毒素類型和微生物毒性之間的關系　5.4　stx2d的激活　5.5　小結第六章　志賀毒素與其受體糖脂的結合第七章　志賀毒素和腸道上皮細胞的反應第八章　粘附和擦拭性損傷的腸道組織病理學變化和腸道細胞脫落毒力島第九章　大腸桿菌O157及其他產(chǎn)志賀毒素大腸桿菌的非內膜素粘附機制第十章　人對STEC感染的免疫反應第十一章　溶血性尿毒綜合征的病理生理學第十二章　牛的STEC感染第十三章　STEC的檢測方法第十四章　大腸桿菌O157感染的癥狀及治療第十五章　STEC感染的疾病的免疫預防

編輯推薦

　　全書共十五章，內容包括大腸桿菌O157及其他志賀毒素大腸桿菌的生物學特性、污染狀況、致病因子、致病機理和檢測方法，還闡述了大腸桿菌O157感染癥的流行病學、診斷和治療方法及預防措施，融入了大腸桿菌O157研究的最新進展，并寫進了我們多年的科學研究成果。本書可作為從事醫(yī)學、食品科學腦獸醫(yī)學的科研工作者、教師、研究生、大學生、臨床檢驗工作者、食品檢驗員的參考書。

圖書封面

評論、評分、閱讀與下載

---

    腸道出血性大腸桿菌O157 PDF格式下載

---