普通化學(xué)實驗

前言

安徽理工大學(xué)化學(xué)工程學(xué)院現(xiàn)有應(yīng)用化學(xué)、化學(xué)工程與工藝、制藥工程和彈藥工程與爆炸技術(shù)等四個本科專業(yè)，開設(shè)的基礎(chǔ)化學(xué)實驗課因?qū)I(yè)不同而具有不同的教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)學(xué)時，另外化工學(xué)院還承擔(dān)全校非化學(xué)化工類專業(yè)的化學(xué)課程，選用的實驗教材不同給實驗教師的實驗教學(xué)和實驗內(nèi)容的準(zhǔn)備帶來諸多不便。為此，根據(jù)基礎(chǔ)化學(xué)課程的建設(shè)要求，我們提出編寫基礎(chǔ)化學(xué)實驗系列叢書。叢書編寫的基本原則：因材施教，既滿足教學(xué)基本要求，又為學(xué)有余力者提供能力訓(xùn)練的機(jī)會；既是實驗教材，又作為撰寫實驗報告的范本；參加編寫人員均是直接參與實驗教學(xué)的教師。編寫前原則性地設(shè)計了叢書的編寫框架和具體內(nèi)容的寫作框架，在廣泛征求意見的基礎(chǔ)上，提出了叢書具體編寫人員。我們計劃編寫基礎(chǔ)化學(xué)實驗系列叢書包括《普通化學(xué)實驗》、《無機(jī)與分析化學(xué)實驗》、《物理化學(xué)實驗》、《有機(jī)化學(xué)實驗》等，從而形成完整的適合我院教學(xué)特點(diǎn)的實驗系列叢書。

內(nèi)容概要

“普通化學(xué)實驗”是非化學(xué)化工類專業(yè)本科學(xué)生入學(xué)后的第一門化學(xué)基礎(chǔ)實驗課。由于各院校所涉及的專業(yè)門類繁多，不同專業(yè)對實驗內(nèi)容及數(shù)量的要求也不同，在編寫過程中我們在選擇實驗時盡量做到兼顧各專業(yè)的不同要求，同時又有一定的針對性，重點(diǎn)在于把握實驗基礎(chǔ)操作的訓(xùn)練，增加了知識性、趣味性、實踐性和環(huán)保性的實驗。    本教材的特色主要在于：    （1）在保證基本實驗操作得到訓(xùn)練的前提下，增加了趣味性實驗。    （2）從環(huán)保的角度進(jìn)行選材，將實驗中化學(xué)試劑的用量減少至最低量，以減少化學(xué)污染物的排放量。    （3）設(shè)置綜合性和設(shè)計性實驗。綜合性實驗有較詳細(xì)的操作步驟，培養(yǎng)學(xué)生運(yùn)用綜合基礎(chǔ)知識、實驗技能和測試方法，分析問題和解決問題的能力；設(shè)計性實驗不僅提出實驗要求，而且提示實驗關(guān)鍵并列出參考文獻(xiàn)，要求學(xué)生獨(dú)立設(shè)計方案，完成實驗。    （4）附錄中列入了實驗中必需的一些知識、數(shù)據(jù)，以供學(xué)生查閱。

書籍目錄

緒論第一章  實驗室基本知識　第一節(jié)　實驗室守則　第二節(jié)　實驗室安全與事故處理　第三節(jié)　培養(yǎng)良好的學(xué)風(fēng)　第四節(jié)　實驗注意事項第二章  常用儀器的使用與基本操作　第一節(jié)　普通化學(xué)實驗常用儀器介紹　第二節(jié)　玻璃儀器的洗滌與干燥　第三節(jié)　燈的使用與常用的加熱方法　第四節(jié)　化學(xué)試劑的種類與取用方法　第五節(jié)　基本度量儀器的使用  　一、臺秤與分析天平的使用  　二、基本度量儀器的使用  　三、有效數(shù)字及其運(yùn)算法則  　四、實驗數(shù)據(jù)的處理　第六節(jié)　其他測量儀器的使用  　一、溫度計的使用  　二、秒表的使用  　三、酸度計的使用  　四、電導(dǎo)率儀的使用  　五、分光光度計的使用　第七節(jié)　固體物質(zhì)的溶解、蒸發(fā)、結(jié)晶和固液分離  　一、固體的溶解  　二、蒸發(fā)  　三、結(jié)晶（重結(jié)晶）與升華  　四、固液分離第三章  基礎(chǔ)實驗　第一節(jié)　基本操作實驗  　實驗1　儀器的認(rèn)識、洗滌和干燥  　實驗2　分析天平的稱量練習(xí)  　實驗3　硫酸銅的提純  　實驗4　滴定分析基本操作練習(xí)  第二節(jié)　物理常數(shù)測定    實驗5　氣體摩爾常數(shù)的測定    實驗6　化學(xué)反應(yīng)速率與活化能    實驗7　醋酸電離常數(shù)的測定    實驗8　磺基水楊酸合鐵（Ⅲ）配合物的組成和穩(wěn)定常數(shù)的測定    實驗9　酸堿標(biāo)準(zhǔn)溶液的配制及標(biāo)定    實驗10　水的總硬度測定  第三節(jié)　化學(xué)平衡與化學(xué)性質(zhì)    實驗11　氧化還原反應(yīng)    實驗12　常見金屬元素的化學(xué)性質(zhì)    實驗13　常見非金屬元素的化學(xué)性質(zhì)    實驗14　常見陽離子和陰離子的鑒定    實驗15　溶解一沉淀平衡與配位平衡  第四章  綜合性和設(shè)計性實驗    實驗16　硫酸亞鐵銨的制備及鐵含量的測定．    實驗17　納米三氧化二鐵的制備    實驗18　固體超強(qiáng)酸催化劑的制備    實驗19　茶葉中微量元素的鑒定與定量測定    實驗20　水的軟化、凈化和檢測    實驗21　碘鹽的制備與檢測    實驗22　海帶中碘含量的測定    實驗23　碘量法測定水中溶解氧  第五章  應(yīng)用型和趣味型實驗    實驗24  日常食品的質(zhì)量檢測    實驗25　牛奶中三聚氰胺的檢測    實驗26　趣味實驗附錄  附錄1　普通化學(xué)實驗常用儀器簡介  附錄2　一些無機(jī)化合物的溶解度  附錄3　常見弱酸和弱堿的解離平衡常數(shù)  附錄4　常見配離子的穩(wěn)定常數(shù)和不穩(wěn)定常數(shù)  附錄5　常見難溶和微溶電解質(zhì)的溶度積常數(shù)  附錄6　25°C時在水溶液中一些電極的標(biāo)準(zhǔn)電極電勢  附錄7　某些試劑溶液的配制  附錄8　常用酸、堿的濃度  附錄9　常見沉淀物的pH  附錄10　某些離子和化合物的顏色  附錄11　國際相對原子質(zhì)量表參考文獻(xiàn)

章節(jié)摘錄

插圖：第二節(jié) 實驗室安全與事故處理進(jìn)行化學(xué)實驗時，要嚴(yán)格遵守關(guān)于水、電、煤氣和各種儀器、藥品的使用規(guī)定?；瘜W(xué)藥品多為易燃、易爆、有腐蝕性和有毒的藥品。因此，重視安全操作，熟悉一般的安全知識是非常必要的。（1）需要從思想上重視實驗安全工作，決不能麻痹大意。（2）在實驗前應(yīng)了解儀器的性能和藥品的性質(zhì)以及本實驗中的安全事項。在實驗過程中，應(yīng)集中注意力，并嚴(yán)格遵守實驗室安全守則，以防意外事故的發(fā)生。（3）要學(xué)會一般救護(hù)措施。一旦發(fā)生意外事故，可進(jìn)行及時處理。最后，對于實驗室的廢液，也要知道一些處理的方法，以保持實驗室環(huán)境不受污染。一、實驗室安全守則（1）嚴(yán)禁在實驗室內(nèi)飲食、吸煙，或把食具帶進(jìn)實驗室。實驗完畢，必須洗凈雙手。（2）絕對不允許隨意混合各種化學(xué)藥品，以免發(fā)生意外事故。（3）不要用濕的手、物接觸電源。水、電、煤氣一旦使用完畢，就立即關(guān)閉水龍頭、煤氣閥，拉掉電閘。點(diǎn)燃的火柴用后立即熄滅，不得亂扔。（4）應(yīng)配備必要的護(hù)目鏡。傾注藥劑或加熱液體時，容易濺出，不要俯視容器，尤其是濃酸、濃堿具有強(qiáng)腐蝕性，切勿使其濺在皮膚或衣服上，眼睛更應(yīng)注意防護(hù)。稀釋酸、堿時（特別是濃硫酸）應(yīng)將它們慢慢倒入水中，而不能反向進(jìn)行，以避免進(jìn)濺。加熱試管時，切記不要使試管口對著自己或別人。（5）金屬鉀、鈉和白磷等曝露在空氣中易燃燒，所以金屬鉀、鈉應(yīng)保存在煤油中，白磷則可保存在水中，取用時要用鑷子。一些有機(jī)溶劑（如乙醚、乙醇、丙酮、苯等）極易引燃，使用時必須遠(yuǎn)離明火、熱源，用畢立即蓋緊瓶塞。（6）不要俯向容器去聞逸出的氣味。面部應(yīng)遠(yuǎn)離容器，用手把逸出容器的氣體慢慢地扇向自己的鼻孔。能產(chǎn)生有刺激性或有毒氣體（如H2s、HF、C12、CO、NO2、Br2等）的實驗必須在通風(fēng)櫥內(nèi)進(jìn)行。（7）含氧氣的氫氣遇火易爆炸，操作時必須嚴(yán)禁接近明火。在點(diǎn)燃?xì)錃馇?，必須先檢查并確保純度符合要求。銀氨溶液不能留存，因久置后會生成氮化銀，易爆炸。某些強(qiáng)氧化劑（如氯酸鉀、硝酸鉀、高錳酸鉀等）或其混合物研磨易引起爆炸。（8）有毒藥品（如重鉻酸鉀、鋇鹽、鋁鹽、砷的化合物、汞的化合物，特別是氰化物）不得進(jìn)入口內(nèi)或接觸傷口。剩余的廢液也不能隨便倒入水槽，應(yīng)倒入廢液缸或教師指定的容器里。（9）金屬汞易揮發(fā)，并通過呼吸道而進(jìn)入人體內(nèi)，逐漸積累會引起慢性中毒。所以做金屬汞的實驗應(yīng)特別小心，不得把金屬汞灑落在桌上或地上。一旦灑落，必須盡可能收集起來并用硫黃粉蓋在灑落的地方，使金屬汞轉(zhuǎn)變成不揮發(fā)的硫化汞。（10）實驗室所有藥品不得攜出室外，用剩的有毒藥品應(yīng)交還給教師。

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