小學(xué)生食譜王

內(nèi)容概要

　　本書精選600道稱職父母一定要學(xué)會(huì)做的營養(yǎng)美食，根據(jù)各階段寶寶的發(fā)育特點(diǎn)與營養(yǎng)需求科學(xué)設(shè)計(jì)，本書將這些美食按營養(yǎng)功效分為補(bǔ)鐵補(bǔ)鋅餐、健腦益智餐、增高助長餐、增強(qiáng)免疫餐、保護(hù)視力餐、開胃消食餐，菜、湯、面、飯、粥、點(diǎn)全面包括，注重葷素搭配，做到品種多樣化，色、香、味、形豐富多樣，讓孩子從此告別挑食、厭食的惡習(xí)，每天都吃得開心、吃得營養(yǎng)，真正指導(dǎo)您用營養(yǎng)美味筑造孩子健康成長的基石。

作者簡介

　　《健康大講堂》編委會(huì)集聚中國大陸與中國臺(tái)灣在養(yǎng)生保健領(lǐng)域最有影響力的專家、教授團(tuán)隊(duì)，涵蓋保健營養(yǎng)大師、著名醫(yī)學(xué)科學(xué)家、著名兒科專家、知名孕產(chǎn)科醫(yī)師、知名烹飪大師、中國臺(tái)灣地區(qū)知名營養(yǎng)師、知名中醫(yī)師，強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手，全心為您，致力于打造國內(nèi)最具閱讀價(jià)值與影響力的養(yǎng)生健康類書籍，傳播最健康的飲食理念、養(yǎng)生理論、保健方式，為全民健康生活出謀劃策，已出版發(fā)行《百姓養(yǎng)生菜1688例》、《養(yǎng)生相宜與相克速查全書》、《懷孕分娩育兒大全書》、《糖尿病食療王》、《高血壓食療王》、《漢方蔬果養(yǎng)生圣經(jīng)》等書籍，累積發(fā)行量已突破百萬。

書籍目錄

小學(xué)生飲食常識(shí)
小學(xué)生的營養(yǎng)膳食安排
小學(xué)生膳食安排的注意事項(xiàng)
如何給孩子補(bǔ)鐵補(bǔ)鋅
十二種最佳健腦營養(yǎng)素
如何給孩子補(bǔ)鈣增高
增強(qiáng)免疫力的11種食物
四種保護(hù)眼睛的營養(yǎng)素
讓孩子開胃的九種方法
補(bǔ)鐵補(bǔ)鋅菜譜
河塘小炒
檸汁雪蓮
紅棗炒竹筍
芹菜葉餅
蔥炒木耳
黑木耳炒青椒
香芹炒木耳
碧綠芹香黑木耳
腐竹銀芽黑木耳
阿凡提小炒
芹菜炒香菇
蔥油珍菌
雙菌燴絲瓜
香菇拌豆角
冬菇蠔油菜心
白果扒油菜
蜂蜜蒸南瓜
茯苓豆腐
菠菜豆腐卷
雙耳煎蛋皮
葡萄豆腐
咸蛋釀蓮藕
西芹百合炒蛋角
菠菜西紅柿炒蛋
珍珠圓子
魚香肉絲
春筍枸杞肉絲
肉末煎茄子
彩蔬肉片
蛋蒸肉
紅燒獅子頭
炒腰片
菠菜炒豬肝
健腦益智菜譜
增高助長菜譜
增強(qiáng)免疫菜譜
保護(hù)視力菜譜
開胃消食菜譜

章節(jié)摘錄

版權(quán)頁：   插圖：    胃口不好的孩子常常不好好吃飯、一頓飯要吃上很長時(shí)間，即便家長喂飯，下咽也很困難。遇上這類孩子，家長總是特別羨慕別人家那些大口大口吃飯、吃得又快又多的孩子，可狠心讓孩子餓一頓的方法用多了也不利于孩子的健康。孩子胃口不好。家長不妨試試下列方法。 孩子身體健康，身高、體重標(biāo)準(zhǔn)，平時(shí)很少生病，就是吃飯慢，吃得不香，家長可以通過增加孩子的運(yùn)動(dòng)量，多進(jìn)行戶外活動(dòng)，來刺激孩子的饑餓感。孩子感覺餓了，吃飯時(shí)就不會(huì)挑挑揀揀，而是感覺飯菜吃著特別香。另外，千萬不能在孩子吃飯前給孩子吃零食，如吃飯前給孩子吃了點(diǎn)心或喝了牛奶，到了吃飯時(shí)孩子感覺不到饑餓，自然吃飯就不香了。 如果孩子原來吃飯很好，因?yàn)樯〕运幎绊懙轿缚冢议L可以通過食物的調(diào)理改善孩子的狀況。先觀察孩子的舌苔，如果偏白，說明孩子體內(nèi)寒重，家長可以打一個(gè)雞蛋放入碗中，攪碎放一邊，然后在小鍋里放半碗水、再放入2～3片生姜、小半勺紅糖，燒開5分鐘后，用滾燙的生姜紅糖水去沖雞蛋，沖出的雞蛋羹在每天早晨讓孩子起床后空腹喝上一小碗，能起到暖胃、祛寒、滋養(yǎng)被藥物損傷的胃腸黏膜的作用，幫助胃腸功能的恢復(fù)。如果孩子的舌苔偏黃，舌苔底下的舌質(zhì)偏紅，說明孩子內(nèi)熱重、積食、消化不良，家長可以到藥店里買炒制后的雞內(nèi)金，碾成粉，在飯前半小時(shí)給孩子吃上一小勺，可以起到開胃、消食，助消化的作用。吃上幾天，孩子的胃口就開了，吃飯就會(huì)恢復(fù)原來的樣子。 同樣的，對(duì)于長得瘦小、面色發(fā)黃的孩子，可以通過健胃補(bǔ)脾的方式，讓孩子吃飯變香。取一段山藥切成塊，放到粉碎機(jī)里。再放一些水，打碎成糊后倒入鍋中攪拌煮熟后就可以給孩子吃了。食用這些溫補(bǔ)的食材可以幫助孩子健脾胃，滋養(yǎng)身體。不過要注意的是，扁桃腺常常發(fā)炎的孩子不適合用此方法。 專門給孩子制作的固元膏，也有改善食欲低下等癥狀的作用。家長可以每天給孩子吃1～2次，每次小半勺。 對(duì)于長期吃飯不香的孩子，家長可以將其帶到醫(yī)院的針灸科，請(qǐng)醫(yī)生給孩子扎手指上的四縫穴。這個(gè)方法治療孩子消化不良、沒有食欲，效果非常好。 家長在家中也可以使用傳統(tǒng)的中醫(yī)方法，促進(jìn)提高孩子消化功能。給孩子捏脊，按摩孩子的肚臍及周圍，或在每晚孩子睡覺前按摩腳底的胃腸反射區(qū)。每次的時(shí)間不用很長，堅(jiān)持一段時(shí)間，孩子食欲不佳，消化不良的狀況也會(huì)有所改善。 孩子體質(zhì)不好造成的胃口不好、臉色不佳，也應(yīng)該在平時(shí)改善不良的飲食和生活習(xí)慣。晚上睡覺總是蹬被子、在家中愛光腳、愛坐地上、常年水果不斷的孩子，體內(nèi)的寒涼重，這些寒涼會(huì)直接影響脾胃的消化吸收能力，孩子也很容易生病。常生病的孩子自然吃藥多，吃藥又會(huì)傷脾胃，長久下去，會(huì)陷入惡性循環(huán)。在平時(shí)的飲食中，胃口不佳的孩子應(yīng)盡量避免食用寒涼的食物，膨化食品、油炸食品、油膩難消化的食物也不宜多吃，最好多吃燒得爛、軟、利于消化吸收的食物。

編輯推薦

《小學(xué)生食譜王(暢銷版)》由《健康大講堂》編委會(huì)主編。精心挑選600道小學(xué)生健康營養(yǎng)菜，讓孩子長得更快，發(fā)育得更好，變得更聰明。

圖書封面

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