高血脂食療王

內(nèi)容概要

　　高血脂對癥食療百科全典。用對方法，吃掉高血脂，吃出健康來。警惕高血脂，重視食療法，高血脂飲食原則、技巧、宜忌全面詳解，指導您做自己最好的醫(yī)生。
高血脂一日三餐怎么吃？讓最權(quán)威的專家告訴您！本書詳細介紹了高血脂患者的黃金飲食原則，介紹了76種降脂食材與34種降脂藥材，告訴您如何科學安排飲食、有效控制血脂，推薦159道降脂美食，從一日三餐出發(fā)，分門別類，告訴您高血脂谷物糧豆該怎么吃？菌菇蛋類該怎么吃？肉禽該怎么吃？水果干果該怎么吃？并收集《本草綱目》中的食療秘方，推薦32道降壓花草茶，介紹高血脂6種中醫(yī)分型，對癥推薦24種食療藥膳，讓您從此遠離高血脂。

作者簡介

　　《健康大講堂》編委會集聚中國大陸與中國臺灣在養(yǎng)生保健領(lǐng)域最有影響力的專家、教授團隊，涵蓋保健營養(yǎng)大師、著名醫(yī)學科學家、著名兒科專家、知名孕產(chǎn)科醫(yī)師、知名烹飪大師、中國臺灣地區(qū)知名營養(yǎng)師、知名中醫(yī)師，強強聯(lián)手，全心為您，致力于打造國內(nèi)最具閱讀價值與影響力的養(yǎng)生健康類書籍，傳播最健康的飲食理念、養(yǎng)生理論、保健方式，為全民健康生活出謀劃策，已出版發(fā)行《百姓養(yǎng)生菜1688例》、《養(yǎng)生相宜與相克速查全書》、《懷孕分娩育兒大全書》、《糖尿病食療王》、《高血壓食療王》、《漢方蔬果養(yǎng)生圣經(jīng)》等書籍，累積發(fā)行量已突破百萬。

書籍目錄

PART 01 認識高血脂
從現(xiàn)在起，關(guān)心您的血脂
1.什么是血脂？
2.血脂從哪里來？
3.查血脂，保健康
4.檢查血脂五項須知
5 .分析血脂正常與異常的標準
6.教你看懂血脂化驗單
7.有關(guān)脂蛋白的“是是非非”
帶您認識高血脂
1.什么是“高血脂”？
2.誰動了您的血脂？
3.高血脂的診斷與分型
4.高血脂，“胖瘦通吃”
5.血脂升高的八大信號
6.高血脂的危害比你想象中嚴重
7.延緩并發(fā)癥的招數(shù)
8.高血脂的三級預防
9.高血脂患者的四季自然保養(yǎng)
PART 02 食療降血脂
高血脂患者的飲食要點
1.掌握“四低一高”的基本原則
2.“3大17小”營養(yǎng)攻略
3.“12345”、“紅黃綠白黑”
4.控制熱量
5.關(guān)注常見食物膽固醇和脂肪含量
6.牢記高血脂飲食注意事項
7.高血脂并發(fā)癥怎么吃？
降血脂-谷物糧豆怎么吃？
玉米
香酥玉米粒
柏仁玉米飯
糙米
山藥糙米雞
雞蛋糙米羹
燕麥
燕麥豬血粥
紅豆燕麥粥
蕎麥
肉末黃瓜拌蕎麥面
牛奶煮蕎麥
黑芝麻
PART 03 高血脂在《本草綱目》中的中醫(yī)食療方
PART 04 高血脂患者的居家、用藥保健方案

章節(jié)摘錄

版權(quán)頁：   插圖：    （15）高血脂患者飲食過量是大忌 高血脂患者在日常飲食中，應當注意避免飲食過量，而避免飲食過量可以從以下幾個方面做起： 食療的關(guān)鍵就是患者要有信心，要相信能夠通過飲食來控制并減輕病情，要相信自己能夠做到自主控制飲食。 吃飯的時間、吃飯的地點、飯菜的內(nèi)容（數(shù)量與種類）、飲食方法都記下來，這樣可使自己的飲食行為變得有意識，而且也便于重新評價和改進自己的飲食行為。 出席宴會和聚會之前可以隨便吃點東西，或是吃些低能量的食物填飽肚子，入席以后即使別人勸吃勸喝，也要學會婉言相拒。 不要在吃飯時三心二意，并且吃飯要細嚼慢咽，慢慢品味，同時也給腸胃消化留夠時間。 辣味實際上主要是觸覺痛感，而非味覺。由于習慣，人們也把它當作一味。 辣椒是辣味中的代表，是一種誘發(fā)食欲、增添養(yǎng)分的理想調(diào)味品，深受潮濕低洼地區(qū)人們的喜愛。它能夠增香添色、刺激食欲，但是高血脂患者應當避免吃過辣的食物。 由于辣椒中的辣味成分辣椒素營養(yǎng)豐富，可以增強食欲，所以被廣泛應用于烹調(diào)中。辣椒含有多種生物堿，能夠刺激口腔黏膜，促進唾液分泌及胃蠕動，有利于腸胃對食物的消化與吸收。辣椒中含有較多的抗氧化物質(zhì)，可以預防癌癥及其他慢性疾病，同時可以使呼吸道通暢，治療感冒。長期吃辣椒，能夠強化個人對抗衰老的能力。 雖然吃辣椒有很多好處，可是辣椒不可以大量食用，否則會引起神經(jīng)系統(tǒng)損傷，消化道潰爛。高血脂病人也不宜進食過多辣椒。 （17）高血脂患者飲食忌過成過甜 咸味是絕大多數(shù)復合味的基礎，有“百味之王”之說。不僅一般的菜品離不開咸味，就是酸辣味、糖醋味等也要加入適量的成味，才能夠使其滋味濃郁、適口。 食鹽是咸味之首，可以增味、解膩、殺菌、防腐，每天必須攝入一定的鹽來保持新陳代謝。但是鹽分除了讓人開胃外，還會因為鈉離子鎖住體內(nèi)水分而導致水腫和體重增加。高血脂患者每天不宜進食過多食鹽，應以小于6克為宜。 在中餐烹飪中，南方運用甜味較多，其在烹飪中可單獨用于調(diào)制甜味食品，也可以參與調(diào)劑多味復合食品，使食品甘美可口，還可以去苦、腥等味，并有一定的解膩作用。 食糖也是我們常見、常用的調(diào)味品，具有使菜肴甜美、提高營養(yǎng)成分、加熱后呈金黃色或棕黃色等作用，運動中需要補充適量的糖分，以供給身體能量，減少肌糖原的損耗，減少蛋白質(zhì)和脂肪酸供能比例，延緩疲勞發(fā)生。砂糖水還可以刺激腸胃，幫助消化。

編輯推薦

《高血脂食療王(暢銷版)》是高血脂對癥食療百科全典。血脂不再高，身體更健康，活到天年不求人。

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