高血壓食療王

內(nèi)容概要

　　高血壓食療速查百科全典，積極防治、自我調(diào)養(yǎng)，吃對得健康。警惕高血壓，重視食療法，高血壓飲食原則、技巧、宜忌全面詳解，指導(dǎo)您做自己最好的醫(yī)生。
高血壓一日三餐怎么吃？讓最權(quán)威的專家告訴您！本書詳細(xì)介紹了高血壓患者的黃金飲食原則；介紹了71種降壓食材與33種降壓藥材，告訴您如何科學(xué)安排飲食，有效控制血壓；推薦138道降壓美食，從一日三餐出發(fā)，分門別類，告訴您糖尿病主食該怎么吃？肉禽該怎么吃？蔬菜該怎么吃？藥材、水果該怎么吃？并介紹高血壓的7種中醫(yī)分型，對癥推薦27種食療藥膳，指導(dǎo)您用食物戰(zhàn)勝高血壓，從此得健康。

作者簡介

　　《健康大講堂》編委會集聚中國大陸與中國臺灣在養(yǎng)生保健領(lǐng)域最有影響力的專家、教授團(tuán)隊，涵蓋保健營養(yǎng)大師、著名醫(yī)學(xué)科學(xué)家、著名兒科專家、知名孕產(chǎn)科醫(yī)師、知名烹飪大師、中國臺灣地區(qū)知名營養(yǎng)師、知名中醫(yī)師，強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手，全心為您，致力于打造國內(nèi)最具閱讀價值與影響力的養(yǎng)生健康類書籍，傳播最健康的飲食理念、養(yǎng)生理論、保健方式，為全民健康生活出謀劃策，已出版發(fā)行《百姓養(yǎng)生菜1688例》、《養(yǎng)生相宜與相克速查全書》、《懷孕分娩育兒大全書》、《糖尿病食療王》、《高血壓食療王》、《漢方蔬果養(yǎng)生圣經(jīng)》等書籍，累積發(fā)行量已突破百萬。

書籍目錄

PART01 人類健康的“沉默殺手”
血壓-一個影響健康的數(shù)值
1.什么是血壓？
2.與血壓相關(guān)的名詞解釋
3.影響血壓的因素有哪些？
4.您的血壓正常嗎？
西醫(yī)中的高血壓
1.初步認(rèn)識高血壓
2.高血壓有“三高”、“三低”
3.高血壓和高血壓病不是一回事
4.人們?yōu)楹握劇案哐獕骸鄙?br />5.高血壓的主要癥狀
6.引起高血壓病的“元兇”
7.高血壓病“青睞”什么人？
8.控制高血壓，血壓要達(dá)標(biāo)
9.常用的降壓藥
治療高血壓，注意生活方式和藥物治療雙管齊下
1.生活篇
2.用藥篇
為健康加分高血壓常識必答題
1.知識篇
2.用藥篇
PART02 高血壓患者的飲食秘籍
PART03 高血壓病患者吃什么？怎么吃
PART04 《本草綱目》中的高血壓食療方

章節(jié)摘錄

版權(quán)頁：   插圖：    高血壓病患者每日每人蛋白質(zhì)攝入量以每千克體重1克為宜，如60千克體重的人，每日應(yīng)吃60克蛋白質(zhì)。若是高血壓合并腎功能不全的患者，應(yīng)限制蛋白質(zhì)的攝入。 脂肪供給量應(yīng)控制在每人每日25克，膽固醇攝入量不超過每人每日200毫克。攝入的脂肪占總熱量的30％以下，飽和脂肪酸占總熱量的7％以下。同時患高脂血癥及冠心病者，應(yīng)特別限制動物脂肪的攝取。食用油選擇植物油，少吃或不吃肥肉和動物內(nèi)臟，減少烹調(diào)用油（不超過25克），其他動物性食品每天也不應(yīng)超過100克。每人每周可吃蛋類3～4個，豆制品500克，魚類300～400克。 各類植物油的成分功效有所區(qū)別，應(yīng)注意選購。 橄欖油可防止鈣質(zhì)流失，預(yù)防消化系統(tǒng)疾病、心臟病、高血壓，減少癌癥發(fā)病率及有降低胃酸、降低血糖等作用。 大豆油可促進(jìn)兒童身體和大腦發(fā)育。 花生油有防治心血管疾病、預(yù)防新生兒神經(jīng)管畸形、增進(jìn)兒童食欲，促進(jìn)生長發(fā)育的功能。 葵花子油有助于女性美容。 菜子油有促進(jìn)兒童發(fā)育，維持正常的新陳代謝，降低膽固醇，預(yù)防心血管疾病的功能。 粟米油有助于降低血脂和防止動脈粥樣硬化的發(fā)生、維護(hù)女性皮膚健康。 茶油有降低膽固醇的功效。 魚類、大豆及其制品（豆?jié){、豆腐、豆腐皮等）是高血壓病患者最佳的蛋白質(zhì)來源。魚肉中含有豐富的蛋氨酸和?；撬?，可以促進(jìn)尿液中鈉的排出，抑制鈉鹽對血壓的影響，從而起到調(diào)節(jié)血壓的作用。 目前主張高血壓病患者每人每日鉀攝入量為3000毫克。某些持續(xù)服用利尿劑、降壓藥的高血壓病患者，由于排尿增多，鉀隨之排出，發(fā)生低鉀血癥的可能性更大。所以，服用這類藥物治療的患者，更應(yīng)注意鉀的補(bǔ)充。藥物性補(bǔ)鉀需遵醫(yī)囑。 目前主張每人每日鈣攝入量不少于800毫克，高血壓病患者最好達(dá)到每人每日攝入1 200毫克，但不應(yīng)高于2000毫克。藥物性補(bǔ)鈣需遵醫(yī)囑。 蜂蜜：蜂蜜中含有鉀離子，如果堅持每天早晨飲1杯蜂蜜水，就可起到降壓作用。 香蕉：香蕉是一種含鉀較多的果品，每100克香蕉含49472毫克，是葡萄的3倍、鴨梨的2倍。每天吃2根香蕉，可起到降低血壓的作用。 蓮子：蓮子是所有食品中含鉀最多的一種，每100克蓮子含492057毫克。其中蓮芯含蓮芯生物堿、蓮甲素，有利尿、降壓之功效。 蘋果：蘋果不僅含有維生素C，還含有豐富的鉀。故常吃蘋果能預(yù)防高血壓。 大豆及豆制品：大豆是一種富含鉀的食物，每100克大豆含鉀1276毫克。 烹調(diào)葷菜時常用醋。在酸性環(huán)境中，魚骨、排骨中的鈣更易溶出，而且鈣與蛋白質(zhì)在一起，最容易被吸收。 烹飪時，用小火長時間焐燜，可使鈣溶出得更完全。 綠色蔬菜先焯一下可除去草酸，避免鈣的流失。 奶類及奶制品不僅含鈣豐富，而且含有維生素D，可以促進(jìn)鈣的吸收和利用。

編輯推薦

《高血壓食療王(暢銷版)》分別推薦了多例調(diào)養(yǎng)食譜，圖文并茂，詳解了其原料及制作過程，讓讀者輕松制作出營養(yǎng)美味的菜肴，吃出健康。

圖書封面

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