老年人食譜王

內(nèi)容概要

　　針對(duì)老年人的生理特點(diǎn)和營(yíng)養(yǎng)需求，本書介紹了600道適合于老年人的食譜，涵蓋老年人宜吃的蔬菜、菌豆菜、禽蛋菜、水產(chǎn)海鮮菜、湯煲、五谷雜糧、豆?jié){，道道佳肴都詳細(xì)介紹其原料、制作方法、功效，每道膳食既有較高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、又可作為日常防病治病、強(qiáng)身健體的膳食，本書為中老年人提供全方位的營(yíng)養(yǎng)配餐，旨在全面提高中老年的生活質(zhì)量。

作者簡(jiǎn)介

　　《健康大講堂》編委會(huì)集聚中國(guó)大陸與中國(guó)臺(tái)灣在養(yǎng)生保健領(lǐng)域最有影響力的專家、教授團(tuán)隊(duì)，涵蓋保健營(yíng)養(yǎng)大師、著名醫(yī)學(xué)科學(xué)家、著名兒科專家、知名孕產(chǎn)科醫(yī)師、知名烹飪大師、中國(guó)臺(tái)灣地區(qū)知名營(yíng)養(yǎng)師、知名中醫(yī)師，強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手，全心為您，致力于打造國(guó)內(nèi)最具閱讀價(jià)值與影響力的養(yǎng)生健康類書籍，傳播最健康的飲食理念、養(yǎng)生理論、保健方式，為全民健康生活出謀劃策，已出版發(fā)行《百姓養(yǎng)生菜1688例》、《養(yǎng)生相宜與相克速查全書》、《懷孕分娩育兒大全書》、《糖尿病食療王》、《高血壓食療王》、《漢方蔬果養(yǎng)生圣經(jīng)》等書籍，累積發(fā)行量已突破百萬。

書籍目錄

老年人飲食養(yǎng)生
老年人健康長(zhǎng)壽遵循八大
飲食原則
014
老年人飲食養(yǎng)生
“八不貪”
老年人不宜常吃的
十類食品
十種食物能有效預(yù)防
老年癡呆癥
順應(yīng)節(jié)氣飲食養(yǎng)生
蔬菜類
奶油白菜
陳醋白菜
香炒白菜
白菜蝦仁
草菇大白菜
蝦米蒸娃娃菜
粉絲蒸娃娃菜
清蒸娃娃菜
芋兒娃娃菜
芝麻包菜
爆炒包菜
芝麻菜心
鹽水菜心
白灼廣東菜心
寶塔菜心
蒜蓉廣東菜心
羅漢齋
蝦米上海青
草菇爆蝦球
口蘑扒油菜
香菇扒油菜
白果燴三珍
芝麻炒小白菜
豆腐皮炒油菜
滑子菇小白菜炒丸子
芥藍(lán)拌核桃仁
香菇扒西藍(lán)花
草菇扒芥藍(lán)
清炒芥藍(lán)
素炒西藍(lán)花
西藍(lán)花炒油菜
咖喱炒雙花
蘿卜炒花菜
花生拌菠菜
寶塔菠菜
菠菜拌核桃仁
菠菜炒雞蛋
龍須炒蝦仁
清炒泥蒿
素炒茼蒿
杏仁拌苦瓜
苦瓜蝦仁
苦瓜釀白玉
龍眼苦瓜
蒜蓉粉絲蒸絲瓜
松仁炒絲瓜
墨魚蒸絲瓜
絲瓜燉油豆腐
粉燴絲瓜
黃瓜素小炒
黃瓜炒山藥
冬瓜雙豆
蝦球炒冬瓜
麻醬冬瓜
紅棗蒸南瓜
蜂蜜蒸南瓜
蜜汁蒸南瓜
銀杏百合炒南瓜
櫻花蝦上湯蘆筍
蔥油三鮮
清炒蘆筍
洋蔥炒蘆筍
萵筍燴蠶豆
萵筍炒木耳
冬筍燴豌豆
香菇炒冬筍
魚香筍絲
胡蘿卜炒豆芽
芹菜炒木耳
芹香黑木耳
板栗炒西芹
西芹炒胡蘿卜
肉絲山芹菜
茄子炒豆角
蒜香炒茄子
花菜炒西紅柿
姜汁西紅柿
西紅柿炒雞蛋
黃花菜炒瘦肉
蒜蓉馬齒莧
蒜蓉天綠香
韭菜炒豆腐干
韭菜腰花
蓮藕炒西芹
荷蘭豆炒蓮藕
松仁豌豆玉米
松仁雞肉炒玉米
玉米炒葡萄干
香油玉米
扁豆炒黃瓜
玉米炒蛋
阿凡提小炒
香油玉米筍
地三鮮
蘑菇燜土豆
葡萄干土豆泥
煮土豆球
香菇燒土豆
蔥花芹菜炒土豆
山藥紅棗
菌豆蛋類
草菇炒筍
草菇蝦仁
鮑汁草菇
肉末滑子菇
鮑汁扣三菇
百靈菇
清炒百靈菇
雙菇扒菜膽
玉米燒香菇
煎釀香菇
香菇肉丸
香菇拌豆角
干燜冬菇
牛肝菌扒菜心
雙椒牛肝菌
野山菌炒鮮貝
素?zé)吧骄?br />素拌荷蘭豆
湘間小炒
清淡小炒皇
芋頭燒荷蘭豆
荷蘭豆炒肉片
豌豆炒肉丁
豌豆炒香菇
翡翠牛肉粒
雞丁豌豆
紅椒刀豆
清炒刀豆
橄欖菜肉末四季豆
四季豆炒蛋
豆角炒肉末
豉香青豆
菜心青豆
青豆炒河蝦
滑子菇青豆
五彩腰豆
腰豆百合
芥藍(lán)腰豆
香椿苗拌黃豆
紅椒黃豆
紅豆鱈魚
回味豆
鮮蠶豆炒蝦球
清炒蠶豆
紅椒綠豆芽
豆芽拌荷蘭豆
上湯豆苗
清遠(yuǎn)煎釀豆腐
功德豆腐
熗炒神仙豆腐
旭日映西施
肥牛豆腐
草菇蝦米豆腐
泰式燉豆腐
農(nóng)家滋豆腐
百花蛋香豆腐
客家釀豆腐
醬汁豆腐
紅燒豆腐
黃燜煎豆腐
鄉(xiāng)下豆腐
漢堡豆腐
菠菜芝麻卷
豆皮千層卷
青豆蒸香干
青豆蒸豆干
富貴金條
蒜薹炒豆腐干
尖椒炒豆皮
干豆腐皮炒肉
肉沫韭菜炒腐竹
干燒腐竹
土豆嫩煎蛋
干貝蒸水蛋
雙色蒸水蛋
雞蛋盒
蛋里藏珍
蛋白炒海鮮
苦瓜炒蛋
蝦仁炒蛋
蛋絲銀芽
蛋白炒苦瓜皮
銀芽炒雞蛋
茄汁鵪鶉蛋
魚香鵪鶉蛋
鴿蛋扒海參
禽畜類
大白菜包肉
家常小炒肉
韭黃肉絲
包菜炒肉片
醬肉菠菜
隨緣小炒
糖醋里脊
芹菜肉絲
毛家紅燒肉
鹵蛋燒肉
虎皮蛋燒肉
家常紅燒肉
雞腿菇燒肉丸
回鍋肉
竹筍炒肉絲
醬香白肉卷
京醬肉絲
茄汁柳肉
魚香肉絲
梅干菜燒肉
黃燜丸子
南瓜粉蒸肉
冰梅醬蒸排骨
乳香排骨
蛋黃肉
花開富貴
珍珠米圓
菠菜炒豬肝
椒麻豬肝
胡蘿卜炒豬肝
雙筍肚絲
塔香肚絲
韭黃肚絲
金針肚絲
小瓜炒豬心
栗米炒豬心
銀牙炒心絲
嫩姜爆腰花
杜仲腰花
炒腰片
仔姜牛肉
土豆燒肥牛
蜜瓜炒牛肉
紅燜牛肉
松子牛肉
黑椒牛柳
蛋黃牛肉菜心
蠔油牛肉
萵筍牛肉絲
黃花菜炒牛肉
洋蔥牛肉絲
火爆牛肉絲
南瓜牛柳
青豆燒牛肉
蒜片肥牛
百葉炒白芍
西藍(lán)花炒肚
蘿卜燒羊肉
燴羊肉
白切大靚雞
茶樟雞
栗子仔雞
鮮果炒雞丁
冬筍雞丁
芹蟄炒雞絲
小黃瓜炒雞
咖喱雞
金菇雞絲
港式油雞
龍鳳串翅
香菇蒸雞腿
蒜薹炒鴨片
香湯軟燒鴨
油鴨扣冬瓜
水產(chǎn)海鮮
孔雀開屏武昌魚
清蒸武昌魚
白馬江全魚
農(nóng)家窩頭煮鯽魚
鯽魚蒸水蛋
茶樹菇蒸鱈魚
魚丸蒸鱸魚
絲瓜清蒸鱸魚
雪菜蒸鱈魚
香菜咖喱鯧魚
荷蘭豆炒墨魚
一品小炒皇
爆海鮮
豉油皇鮮魷筒
香芹炒魷魚
腌黃魚煮芋頭
芹王熘青魚
豆腐蒸黃魚
家常黃魚
清蒸羅非魚
豉汁蒸黃顙魚
特色蒸鱖魚
麒麟鱖魚
豆腐燒羅非魚
清蒸金鼓魚
芹菜炒鱔魚
迷路鱔絲
白靈菇炒魚絲
蝦煮蘿卜絲
隔水蒸九節(jié)蝦
荷蘭豆蝦仁
鮮人參寶果炒蝦仁
鮮馬蹄炒蝦仁
蒜酥蝦球
油爆蝦
蠶豆炒野生河蝦仁
百合銀杏炒蝦仁
香酥溪蝦
腰果絲瓜蝦仁
水果蝦仁
菠蘿炒蝦球
飄香蝦仁
蝦仁粒粒香
玉米炒蝦仁
南瓜煮青蟹
吉祥紅扒蟹
清蒸花蟹
蟹柳白菜卷
蟹柳豆腐卷
八卦鮮貝
碧綠翡翠扒鮮鮑
碧綠蠔皇珍珠鮑
鮑汁扣海螺
白靈菇扒鮑脯
海參燒鞭花
湯煲類
火腿煲娃娃菜
豆芽韭菜湯
豆芽蓮子湯
黃豆芽湯
豆苗豆腐煲
豆腐鮮湯
腐竹黃瓜湯
萬年青蝦米湯
白蘿卜粉絲湯
蜀庭養(yǎng)生湯
西紅柿豆腐湯
銀耳西紅柿湯
燉南瓜
荔芋南瓜煲
西湖莼菜湯
冬瓜桂筍素肉湯
蛋絲冬筍湯
什錦湯
雙耳桂圓蘑菇甜湯
玉米蔬菜湯
土豆玉米棒湯
黨參煮土豆
清湯獅子頭
爽口獅子頭
海底椰瘦肉湯
金針菇瘦肉湯
山藥肉片湯
杏仁湯
山楂豬排湯
多菌菇排骨湯
黨參排骨湯
蘿卜排骨湯
胡蘿卜排骨湯
西洋菜排骨湯
豬骨菠菜湯
豬骨煲奶白菜
胡蘿卜大骨湯
馬蹄煲龍骨
玉米棒脊骨湯
筒骨娃娃菜
花生豬蹄湯
鮮藕豆苗豬蹄湯
海帶煲豬手
蘿卜玉米豬尾湯
蓮子茯神豬心湯
養(yǎng)心湯
菖蒲豬心湯
當(dāng)歸燉豬心
順氣豬肝湯
菊花豬肝湯
胡椒煲豬肚
韭菜子豬腰湯
黃芪牛肉蔬菜湯
金針菇牛肉丸湯
羊肉蘿卜煲
紅白蘿卜羊骨湯
天麻燉羊腦
國(guó)藥燉烏雞湯
清肺甘蔗雞骨湯
清燉雞湯
板栗土雞瓦罐湯
小雞燉蘑菇
玉米煲土雞
人參滋補(bǔ)湯
清燉草雞湯
小白菜火腿雞湯
苦瓜蜜橘雞湯
蟲草燉雄鴨
御府鴨塊
土茯苓煲乳鴿
靈芝核桃乳鴿湯
健脾三圓湯
人參鵪鶉蛋
黃瓜鴿蛋湯
枸杞蛋包湯
玉米煲鯽魚湯
胡蘿卜山藥鯽魚湯
冬瓜鯽魚湯
玉米須鯽魚湯
枸杞菜鯽魚湯
蘿卜絲鯽魚湯
雙魚湯
鯽魚西紅柿檸檬湯
黃花魚豆腐湯
南北杏蘋果生魚湯
黨參生魚湯
木瓜鱸魚湯
健仔鱸魚
檸檬紅棗燉鱸魚
金針菇金槍魚湯
白術(shù)黃芪煮魚
山藥鱔魚湯
萵筍鱔魚湯
香菇甲魚湯
老龜湯
蔬菜海鮮湯
鮮蝦青蘿卜湯
五谷雜糧類
蟹黃包
鮮蝦菜肉包
香菇菜包
白菜包
素齋包
胡蘿卜饅頭
金銀饅頭
燕麥饅頭
圓花卷
蔥花火腿卷
蔥花卷
花生卷
香芋火腩卷
番茄醬肉末面
冬菇炒蛋面
補(bǔ)氣人參面
蔬菜面
雞肉西藍(lán)花面線
炸醬刀削面
家常雜醬面
紅燒肉拉面
海鮮炒烏冬面
三絲炒米粉
南瓜炒米粉
玉米水餃
羊肉玉米餃
家鄉(xiāng)蒸餃
包菜餃
金針菇餃
薄皮鮮蝦餃
牛肉大蔥餃
豬肉韭菜餃
雞肉餛飩
上海小餛飩
菜肉餛飩湯
雙色餛飩
玫瑰八寶飯
八寶飯
青菜蛋炒飯
香芹炒飯
印尼炒飯
鱈魚蛋炒飯
煉奶香菇飯
五彩飯
胡蘿卜肉末粥
蘿卜香菇肉粥
肉末青菜粥
皮蛋瘦肉粥
瘦肉生姜粥
豬肝瘦肉粥
枸杞豬肝粥
玉米蛋花粥
墨魚粥
冬瓜蟹肉粥
芋頭香菇粥
豆腐香菇粥
白菜薏米粥
蔬菜蛋白粥
紅棗桂圓粥
花生銀耳粥
木瓜芝麻羹
紅薯蛋奶羹
山楂冰糖羹
芝麻牛奶羹
紅棗大米羹
桂圓大米羹
山藥蓮子羹
蓮子紅米羹
西瓜玉米羹
蛋黃糯米羹
糯米蓮子羹
玉米黨參羹
茉莉玉米羹
玉米大米羹
玉米山藥羹
蛋黃米糊
玉米米糊
紅薯米糊
花生米糊
紅豆蓮子糊
山藥芝麻糊
紅棗核桃米糊
核桃花生麥片米糊
養(yǎng)生十谷米漿
迷情紫米漿
黑米核桃漿
枸杞核桃米漿
養(yǎng)心桂圓米漿
杏仁米漿
山藥蓮子米漿
四神米漿
牛奶黑米汁
紅豆小米汁
小米汁
玉米汁
薏米汁
薏米百合汁
大米南瓜花生仁汁
玉米扁豆木瓜汁
豆?jié){
黃豆豆?jié){
黃豆黃芪大米豆?jié){
大米百合荸薺豆?jié){
補(bǔ)肺大米豆?jié){
大米蓮藕豆?jié){
薄荷大米二豆?jié){
蕎麥大米豆?jié){
核桃大米豆?jié){
山藥米豆?jié){
杏仁大米豆?jié){
腰果小米豆?jié){
小米紅豆?jié){
小米豆?jié){
蕎麥豆?jié){
黃豆紅棗糯米豆?jié){
糯米百合藕豆?jié){
助消化高粱豆?jié){
糙米花生漿
山藥薏米豆?jié){
蕎麥薏米豆?jié){
清口龍井豆?jié){
高粱紅棗豆?jié){
桂圓糯米豆?jié){
健腦豆?jié){
蕎麥山楂豆?jié){
蕎麥枸杞豆?jié){
小麥核桃紅棗豆?jié){
核桃燕麥豆?jié){
養(yǎng)顏燕麥核桃豆?jié){
燕麥芝麻豆?jié){
燕麥蘋果豆?jié){
栗子燕麥豆?jié){
杏仁豆?jié){
溫補(bǔ)杏仁豆?jié){
燕麥枸杞山藥豆?jié){
牛奶開心果豆?jié){
甘潤(rùn)蓮香豆?jié){
榛子豆?jié){
核桃黑芝麻豆?jié){
核桃豆?jié){
黑芝麻花生豆?jié){
養(yǎng)生干果豆?jié){
薏米百合豆?jié){
干果豆?jié){
解毒胡蘿卜豆?jié){
紅薯豆?jié){
綠桑百合漿
綠紅豆百合豆?jié){
紅棗豆?jié){
桂圓紅棗豆?jié){
紅棗養(yǎng)顏豆?jié){
芹棗豆?jié){
五色滋補(bǔ)豆?jié){
八寶豆?jié){
五谷豆?jié){
紅薯芝麻豆?jié){
土豆豆?jié){
紅薯山藥豆?jié){
芋艿豆?jié){
紫薯南瓜豆?jié){
蓮藕豆?jié){
橘柚豆?jié){
香桃豆?jié){
香蕉豆?jié){
葡萄豆?jié){
木耳黑豆?jié){
茉莉綠茶豆?jié){
茉莉花豆?jié){
黑豆銀耳漿
黑豆青豆薏米豆?jié){
黑豆玉米須燕麥豆?jié){
補(bǔ)腎黑芝麻豆?jié){
芝麻花生黑豆?jié){
草莓豆?jié){
紅豆豆?jié){
山楂紅豆?jié){
蓮棗紅豆?jié){
百合蓮子二豆飲
薏米蕎麥紅豆?jié){
紅豆紅棗豆?jié){
紅豆桂圓豆?jié){
綠豆豆?jié){
黑紅綠豆?jié){
小米綠豆?jié){
黃綠豆茶豆?jié){
花粉木瓜薏米綠豆?jié){
清香萵苣綠豆?jié){
豌豆綠豆大米豆?jié){

編輯推薦

　　《老年人食譜王》吸取最流行的膳食營(yíng)養(yǎng)理念，打造中國(guó)最健康、最綠色、最權(quán)威的生活書第一品牌。

圖書封面

評(píng)論、評(píng)分、閱讀與下載

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