嬰幼兒食譜王

內(nèi)容概要

　　寶寶吃什么？吃多少？怎么吃？媽媽做什么？做多少？怎么做？盡在本書中。最可信賴的0～5歲嬰幼兒科學(xué)養(yǎng)育計(jì)劃，針對(duì)不同年齡嬰幼兒身體特征，合理配膳，全解營養(yǎng)搭配知識(shí)，全面解決兒童吃什么、吃多少、怎么吃的問題。500道不同階段寶寶愛吃的健康菜，涵蓋0～3個(gè)月輔助營養(yǎng)汁水，4～6個(gè)月、7～8個(gè)月、9～12個(gè)月斷奶餐，12～18個(gè)月咀嚼健齒餐，18～24個(gè)月均衡營養(yǎng)餐，2～3歲美味益智餐，3～5歲健康成長餐；100道對(duì)癥食療餐，涵蓋防治感冒餐、防治發(fā)燒餐、防治咳嗽餐等，全面關(guān)愛孩子成長每一餐，幫您全面顧好孩子的胃口，用營養(yǎng)鑄就健康成長的基石。

作者簡介

　　《健康大講堂》編委會(huì)，集聚中國大陸與中國臺(tái)灣在養(yǎng)生保健領(lǐng)域最有影響力的專家、教授團(tuán)隊(duì)，涵蓋保健營養(yǎng)大師、著名醫(yī)學(xué)科學(xué)家、著名兒科專家、知名孕產(chǎn)科醫(yī)師、知名烹飪大師、中國臺(tái)灣地區(qū)知名營養(yǎng)師、知名中醫(yī)師，強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手，全心為您，致力于打造國內(nèi)最具閱讀價(jià)值與影響力的養(yǎng)生健康類書籍，傳播最健康的飲食理念、養(yǎng)生理論、保健方式，為全民健康生活出謀劃策，已出版發(fā)行《百姓養(yǎng)生菜1688例》、《養(yǎng)生相宜與相克速查全書》、《懷孕分娩育兒大全書》、《糖尿病食療王》、《高血壓食療王》、《漢方蔬果養(yǎng)生圣經(jīng)》等書籍，累積發(fā)行量已突破百萬。

書籍目錄

嬰幼兒喂養(yǎng)常識(shí) 0～5歲嬰幼兒飲食喂養(yǎng)特點(diǎn) 0～6個(gè)月嬰兒飲食的注意事項(xiàng) 有益孩子成長的營養(yǎng)素 1～2歲幼兒健康飲食原則 學(xué)齡前兒童的膳食營養(yǎng)安排 學(xué)齡前兒童的膳食營養(yǎng)安排 注意事項(xiàng) 不同年齡段的健康菜譜 0～3個(gè)月輔助營養(yǎng)汁水 稀釋草莓汁 稀釋蘋果汁 稀釋葡萄汁 蘋果汁 葡萄柚汁 水梨汁 蜜棗汁 甜李汁 西紅柿汁 胡蘿卜石榴包菜汁 山藥蜜汁 菠菜黑芝麻牛奶汁 強(qiáng)體橙汁 大米黃豆汁 芹菜胡蘿卜汁 哈密瓜汁 哈密瓜草莓汁 包菜紫葡萄汁 糯米蓮子山藥汁 綜合果汁 草莓芒果香瓜汁 桃汁 香蕉牛奶汁 草莓汁 楊梅汁 柳橙汁 清爽蜜橙汁 獼猴桃汁 奇異蘆筍汁 蔬菜混合汁 橙子冬瓜汁 蘋果橘子汁 西瓜黑棗汁 水梨川貝汁 紅糖紅棗姜汁 白蘿卜姜汁 胡蘿卜蘋果汁 桂圓甜棗汁 蘋果芹菜汁 萵苣百香果汁 4～6個(gè)月初期斷奶餐 米湯 金銀米湯 水梨米湯 菠菜米湯 青豆泥南瓜湯 大骨湯 蔬菜高湯 小麥芝麻漿 花生米漿 薏米黑豆?jié){ 胡蘿卜豆?jié){ 雞骨高湯 牛奶芝麻豆?jié){ 紅薯大米漿 綠豆紅棗豆?jié){ 杏仁大米豆?jié){ 板栗小米豆?jié){ 枸杞核桃米漿 鮮魚高湯 花生豆?jié){ 山藥蓮子米漿 紅棗花生豆?jié){ 健腦糙米花生漿 大米糙米漿 薏米米漿 綠豆沙五谷奶 健康黑寶奶 南瓜香椰奶 木瓜牛奶 木瓜香蕉酸奶 松子杏仁奶 胡蘿卜南瓜牛奶 棉花糖可可奶 川貝杏仁奶 甜麥芽羊奶 薏仁小麥胚芽奶 南瓜香蕉牛奶 花生豆奶 櫻桃牛奶 米糊 自制米糊 麥糊 豌豆米糊 玉米米糊 蛋黃米糊 7～8個(gè)月中期斷奶餐 白梨糊 姜汁南瓜糊 芒果葡萄柚酸奶 楊桃酸奶汁 牛奶胡蘿卜汁 圓白菜葡萄汁 紅薯米糊 花生米糊 南瓜米糊 腰果花生米糊 胡蘿卜米糊 花生芝麻糊 葡萄汁米糊 胡蘿卜麥糊 蘋果奶麥糊 紅棗核桃米糊 核桃花生麥片米糊 桑葚黑芝麻糊 紅豆山楂米糊 蔬菜雞肉麥片糊 黑豆芝麻米糊 紅豆蓮子糊 山藥芝麻糊 山藥米糊 蓮子奶糊 核桃藕粉糊 土豆泥 豌豆泥 番薯葉泥 米湯菠菜泥 蛋蒸肝泥 蛋黃泥 米湯豆腐泥 鱈魚泥 南瓜牛奶泥 獼猴桃泥 核桃泥 西紅柿豆腐泥 雞肝泥 銀魚土豆泥 豬肝土豆泥 清蒸鱈魚泥 葡萄干土豆泥 火龍果葡萄泥 百合粳米羹 柏仁大米羹 桂圓蓮子羹 文絲豆腐羹 蓮子菠蘿羹 雞蛋玉米羹 蛋黃羹 玉米雞蛋羹 黑芝麻蛋花羹 香蕉雞蛋羹 青豆玉米粉羹 西湖牛肉羹 南瓜魚松羹 南瓜紅豆羹 美花菌菇湯 紅棗核桃仁枸杞湯 菊花桔梗雪梨湯 橘皮魚片豆腐湯 海帶大骨湯 豆芽蓮子湯 鴿子湯 萬年青蝦米湯 排骨絲瓜湯 蝦米節(jié)瓜羹 9～12個(gè)月后期斷奶餐 小白菜汁 玉米牛奶麥片 高鈣豆?jié){ 小米粥 香濃白粥 紅薯豆?jié){ 水果粥 核桃仁粥 百合粥 貢梨粥 五色大米粥 三鮮大米粥 蔬菜乳酪粥 糙米花生粥 三豆山藥粥 枸杞南瓜粥 黑棗紅豆羹 狀元及第粥 綠豆仁粥 玉米碎肉粥 枸杞豬肝粥 玉米筍羊肉粥 爽滑牛肉粥 滑蛋牛肉粥 雞肝粥 香菇雞粥 雞肉杏仁粥 粉光糙米雞絲粥 紅棗帶魚粥 魚片大蒜粥 美味墨魚粥 紅棗帶魚糯米粥 花生魚粥 潮式鱔魚粥 魚蓉瘦肉粥 蠔仔粥 枸杞魚片粥 黃花魚火腿粥 養(yǎng)眼鮮魚粥 螃蟹豆腐粥 草魚豬肝干貝粥 鯉魚冬瓜粥 大米甘蔗粥 酸棗仁粥 味噌豆腐湯 西紅柿蛋花湯 黃綠湯 步步高升湯 香附豆腐湯 胡蘿卜紅棗湯 白果煲豬肚 柴胡豬肝湯 西湖莼菜湯 薺菜四寶鮮 西紅柿排骨湯 胡蘿卜牛骨湯 12～18個(gè)月咀嚼健齒餐 牛喉管燉土豆 牛奶煨白菜 櫻花蝦上湯蘆筍 蜂蜜蒸南瓜 紅棗蒸南瓜 開水白菜 上湯南瓜苗 冬菇蠔油菜心 沾水豆苗 蜜汁糖藕 青豆香芋沙拉 青椒蒸芋頭 鮮桃炒山藥 西紅柿干酪豆腐 養(yǎng)生豆腐 干貝蒸水蛋 鯽魚蒸水蛋 蟹腳肉蒸蛋 牛奶蒸蛋 蛤蜊燉蛋 香炸海帶鵪鶉蛋 雞蛋蒸海帶 西紅柿炒雞蛋 西紅柿木耳炒蛋 雪梨煎蛋 五彩炒蛋絲 肉末紫蘇煎蛋 苦瓜煎蛋 香煎肉蛋卷 雞蛋沙拉 雞蛋菠菜沙拉 蛋白炒瓜皮 軟豆腐沙拉 胡蘿卜炒豬肝 韭菜花燒豬血 牛肉末燒豆腐 豆腐肉丸 青豆豆腐丁 芝麻鴿蛋 豬肉蛋羹 珍珠圓子 冬瓜煮碎肉 牛肉乳酪卷 黃花菜炒牛肉 金針菇牛肉卷 紅燒鵪鶉 香葉包 黃瓜燒鵝肉 火腿鴿子 洋蔥棒棒腿 炒雞肉玉米西紅柿 甜椒炒雞柳 洋蔥雞 小雞燉蘑菇 炸雞翅膀 菠蘿雞丁 椒鹽雞軟骨 炭燒雞肉 魚子燉豆腐 枸杞汽鍋雞 椰汁芋頭雞翅 魚頭豆腐菜心煲 蟹柳西芹 魚丸蒸鱸魚 魚子燒豆腐 翡翠魚丁 煎燜鮮黃魚 白馬江全魚 檸檬鮮椒魚 海鮮沙拉船 泡椒基圍蝦 蒜香蒸蝦 鹽水蝦 豆花蝦仁 蝦仁滑蛋 宮保鮮蝦球 韭菜花炒蝦仁 …… 食療菜譜

章節(jié)摘錄

版權(quán)頁：   插圖：    6個(gè)月的嬰兒    6各月的嬰兒身體已較結(jié)實(shí)，活動(dòng)量也比以前大大增加，因而對(duì)能量和營養(yǎng)成分的要求也更高。為了孩子的健康成長，媽媽應(yīng)盡量將母乳喂養(yǎng)堅(jiān)持到寶寶出生后6個(gè)月，主食上還應(yīng)以母乳或配方奶為主。隨著孩子的長大，要逐漸延長喂奶間隔，減少每次喂奶的時(shí)間，逐漸增加輔食的數(shù)量。一般情況下，孩子每天可吃2次粥，每次有半碗，還可以吃少量碎面片，雞蛋黃要保證每天1個(gè)。此時(shí)是孩子出牙的時(shí)候，可以在輔食中加入蛋黃、魚末、動(dòng)物血等多種營養(yǎng)食物，并根據(jù)情況給寶寶吃一點(diǎn)較硬的固體食物，如碎餅干、面包等，在促進(jìn)牙齒萌出的同時(shí)讓孩子練習(xí)咀嚼能力。 7個(gè)月大的嬰兒     7個(gè)月大的寶寶每天進(jìn)食的奶量不變，分3～4次喂食。這時(shí)母乳已經(jīng)不能滿足寶寶生長的需要，應(yīng)該進(jìn)一步給寶寶添加輔食。輔食的品種要多樣化，葷素搭配，營養(yǎng)平衡，可以試著在輔食中加一點(diǎn)點(diǎn)鹽，以增加食物的口味，要注意避免讓寶寶養(yǎng)成偏食的習(xí)慣。這個(gè)時(shí)期的嬰兒開始萌出牙齒。咀嚼食物的能力逐漸增強(qiáng)，可以在輔食中加少許碎菜、肉末等，并且輔食添加要逐漸增加。這時(shí)，還可繼續(xù)給寶寶吃些碎餅干、面包類食物，練習(xí)咀嚼能力。 8個(gè)月的嬰兒     寶寶8個(gè)月大時(shí)，媽媽的母乳開始變少，質(zhì)量也逐漸下降，這時(shí)需要做好斷奶的準(zhǔn)備。從這個(gè)月開始，每天給寶寶添加輔食的次數(shù)可以安排在10時(shí)、14時(shí)和18時(shí)。這時(shí)的母乳喂養(yǎng)次數(shù)要減少到2～3次，喂養(yǎng)的時(shí)間可以安排在早起時(shí)、中午和晚上臨睡時(shí)。8個(gè)月的寶寶正處于長身體時(shí)期，需要大量的鈣，不應(yīng)再把母乳或牛奶作為單一的主食，要增加輔食量，但每天奶量仍要保持在500毫升左右。此時(shí)，嬰兒消化道內(nèi)的消化酶已經(jīng)可以充分消化蛋白質(zhì)，可給寶寶多添加一些富含蛋白質(zhì)的輔食，如奶制品、豆制品及魚肉等。 9個(gè)月的嬰兒     從9個(gè)月開始，寶寶可以遵循成人的時(shí)間來進(jìn)食，每天吃早、中、晚三餐輔食，此時(shí)的寶寶可能已經(jīng)長出3～4顆小牙，有一定的咀嚼能力，適當(dāng)添加一些相對(duì)較硬的食物，如碎菜葉、肉末、面食等，但加工食物時(shí)一定要把食物較粗的根、莖去掉，在添加輔食的過程中要注意蛋白質(zhì)、淀粉、維生素、油脂等營養(yǎng)物質(zhì)問的平衡，蔬菜品種應(yīng)多樣，對(duì)經(jīng)常便秘的寶寶可以選擇菠菜、胡蘿卜、紅薯、土豆等含纖維較多的食物。與此同時(shí)，母乳的喂養(yǎng)次數(shù)應(yīng)逐漸從3次減少到2次，可在早上、晚上進(jìn)行。過了九個(gè)月后，寶寶不再局限于只吃蛋黃的階段，可以食用整個(gè)雞蛋。

編輯推薦

《嬰幼兒食譜王(暢銷版)》吸取最流行的膳食營養(yǎng)理念，打造中國最健康、最綠色、最權(quán)威的生活書第一品牌。

圖書封面

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