新編豬生產學-動物醫(yī)學 動物科學專業(yè)

內容概要

　　《全國高等院校“十二五”規(guī)劃教材：新編豬生產學（動物醫(yī)學 動物科學專業(yè)）》是動物科學、畜牧獸醫(yī)及相關專業(yè)的一門必修專業(yè)課。與其他專業(yè)基礎課和專業(yè)課共同組成該類專業(yè)的課程體系，學生通過學習可以掌握豬生產的基本理論和基本知識，培養(yǎng)學生解決豬生產中主要問題的基本技能?！　　度珖叩仍盒！笆濉币?guī)劃教材：新編豬生產學（動物醫(yī)學 動物科學專業(yè)）》在總結我國豬生產經驗和科學研究成果的基礎上，引入了近年來國內外部分先進技術。主要講述現代養(yǎng)豬生產條件下提高養(yǎng)豬生產水平的基本理論和技術。主要內容包括養(yǎng)豬生產概述、豬的生物學特性與行為特點、豬優(yōu)良品種資源及雜交利用、豬的飼料生產及應用、豬場建設及環(huán)境控制、種豬生產技術、仔豬生產技術、生長肥育豬生產技術、規(guī)模化養(yǎng)豬生產技術、豬場生物安全等章節(jié)?！　　度珖叩仍盒！笆濉币?guī)劃教材：新編豬生產學（動物醫(yī)學 動物科學專業(yè)）》從養(yǎng)豬生產實際需要出發(fā)，按照養(yǎng)豬生產環(huán)節(jié)和生產規(guī)律安排編寫，既符合生產要求，也符合學生對豬生產的認識和學習要求，科學引導學生將學過的相關知識與本教材的內容相聯系。教材力求內容科學，層次清楚，結構合理，表達深入淺出，文字簡練規(guī)范，圖表簡潔清晰，具有一定的創(chuàng)新性和前瞻性?！　〗滩募哟罅藢嵱柲芰热荩w現以就業(yè)為導向，以技能培養(yǎng)為主線的教育方針，緊密結合現代豬生產實際。注重教學實驗實習的實際性與可操作性。同時，在每個單元的最后都列出數量適當、難度適宜.聯系生產實際、具有綜合性和啟發(fā)性的復習思考題。在教學過程中，應結合當地養(yǎng)豬業(yè)發(fā)展情況，針對崗位技能需要進行講授，以激發(fā)學生學習主動性，培養(yǎng)學生綜合技能。

書籍目錄

第一章 養(yǎng)豬生產概述第一節(jié) 養(yǎng)豬業(yè)的重要意義第二節(jié) 中國養(yǎng)豬生產概況第三節(jié) 世界養(yǎng)豬生產概況第四節(jié) 中國養(yǎng)豬業(yè)的發(fā)展展望第二章 豬的生物學特性與行為特點第一節(jié) 豬的生物學特性第二節(jié) 豬的主要行為特性第三節(jié) 豬的生物學特性在工廠化生產中的應用第三章 豬優(yōu)良品種資源及利用第一節(jié) 豬的經濟類型第二節(jié) 中國優(yōu)良地方豬種第三節(jié) 引入優(yōu)良品種資源第四節(jié) 中國培育優(yōu)良品種資源第五節(jié) 豬的優(yōu)良雜交組合及利用第四章 豬的飼料配制及應用第一節(jié) 豬的常用飼料分類第二節(jié) 配合飼料的配制第三節(jié) 配合飼料質量控制第五章 豬場建設及環(huán)境控制第一節(jié) 環(huán)境因素對豬的影響第二節(jié) 豬場規(guī)劃與建設第三節(jié) 豬舍建筑及設施配置第四節(jié) 豬舍環(huán)境控制第六章 種豬生產技術第一節(jié) 后備豬生產技術第二節(jié) 種公豬生產技術第三節(jié) 妊娠母豬生產技術第四節(jié) 哺乳母豬生產技術第五節(jié) 空懷母豬生產技術第六節(jié) 種豬繁殖障礙及防治第七章 仔豬生產技術第一節(jié) 哺乳仔豬生產技術第二節(jié) 斷奶仔豬生產技術第八章 生長肥育豬生產技術第一節(jié) 生長肥育豬的生長發(fā)育規(guī)律第二節(jié) 影響生長肥育的主要因素第三節(jié) 提高肥育豬生產力的技術措施第四節(jié) 綠色有機肉豬生產技術第九章 規(guī)?；B(yǎng)豬生產技術第一節(jié) 養(yǎng)豬場經營方向和規(guī)模的確定第二節(jié) 規(guī)?；B(yǎng)豬生產工藝概述第三節(jié) 規(guī)?；B(yǎng)豬經營管理第十章 豬場生物安全第一節(jié) 豬場生物安全體系建設第二節(jié) 豬應激與預防技術第三節(jié) 福利養(yǎng)豬技術實訓指導實訓一 養(yǎng)豬生產實地調查實訓二 豬的品種識別實訓三 豬場建筑布局的設計實訓四 運用試差法配制妊娠母豬飼料配方實訓五 配合飼料廠參觀調查實訓六 分析課——提高母豬單產效益的措施實訓七 豬的發(fā)情鑒定與輸精技術實訓八 觀看配種、分娩、仔豬哺育等生產環(huán)節(jié)的影像資料實訓九 豬的接產技術實訓十 仔豬開食補料操作實訓十一 豬屠宰測定實訓十二 養(yǎng)豬場生產成本核算附錄豬的飼養(yǎng)標準參考文獻

章節(jié)摘錄

　　綠色畜產品是綠色食品的重要組成部分，在國際市場上具有明顯的競爭優(yōu)勢。因此，開拓和占領國內外巨大的綠色食品市場將成為中國農業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略選擇。我國是養(yǎng)豬大國，人世后豬肉產品具有價格優(yōu)勢，出口量將會增大。因此，我們應把握這一機遇，生產綠色豬肉，實現養(yǎng)豬業(yè)的可持續(xù)發(fā)展?！　。ㄒ唬崿F養(yǎng)豬產業(yè)化，大力發(fā)展綠色養(yǎng)豬業(yè)　　隨著我國加入WTO和全球經濟一體化的實現，食品質量標準、管理標準都要與國際接軌。我國的豬肉產品能否保持市場的占有量，能否大量出口，關鍵取決于其中藥物殘留及相關衛(wèi)生指標是否符合國際標準。多年來，我們對畜產品中的藥物殘留重視不夠，缺乏監(jiān)督、檢測及管理，導致畜產品外銷不暢，我國出口肉類僅占全國肉類總產量的1%左右。因此，要提高畜產品在國際市場上的競爭力，必須加強質量控制，確保安全。　　近年來，為了促進畜禽生長和預防傳染病，生產者長期大量使用抗生素，隨之產生如耐藥性、藥物殘留等危害人體健康的一系列問題。飼料中過量重金屬等有害物質通過家畜排泄物沉積到土壤或水域中，威脅人類的生存環(huán)境?？股刈鳛樾笄萆L促進劑的使用將會受到越來越嚴格的限制，例如，歐盟在1995年有11種藥物飼料添加劑可用于畜禽生產，到了1999年7月，就只有肥粒霉素、班伯霉素、莫能菌素和鹽霉素4種被允許使用。目前，一些產品如益生素、酸化劑、酶、中草藥添加劑等能減少或替代抗生素的使用量，它們將在未來生產安全豬肉方面起到重要作用。飼料與飼料添加劑行業(yè)必須不斷開發(fā)和應用低毒、低殘留、高效的添加劑替代抗生素及其他合成藥品。　　應用先進科學技術，利用我國豐富的優(yōu)良基因資源，提高養(yǎng)豬生產效率，生產優(yōu)質豬肉，參與國際市場競爭。必須從飼養(yǎng)到餐桌全過程采取綜合措施，切實做好豬肉安全質量的管理，確保生產安全豬肉，進一步全面達到無公害的要求，在此基礎上向“綠色”豬肉或有機豬肉目標邁步?！　崿F養(yǎng)豬產業(yè)化是發(fā)展綠色養(yǎng)豬業(yè)的保障。大中型養(yǎng)豬企業(yè)，在進行集約化經營，走產業(yè)化之路的同時，進一步深化“公司+農戶”的運行模式。依靠公司的技術力量對農戶進行技術培訓，與符合生產規(guī)范與技術要求的農戶簽定飼養(yǎng)合同，公司要不定期地對農戶生產的過程進行全面檢查，加強對終端產品的危害控制分析。同時，要培育精深加工企業(yè)，形成以加工業(yè)為龍頭，帶動千家萬戶實現產加銷一條龍的綠色產業(yè)鏈，以質量和價格優(yōu)勢參與市場競爭?！　。ǘ┌l(fā)揮區(qū)域和資源優(yōu)勢　　我國地域遼闊，應當充分發(fā)揮各地的區(qū)域優(yōu)勢與特色，科學規(guī)劃養(yǎng)豬產業(yè)，積極開發(fā)飼料資源。我國西部、東北等區(qū)域有良好的生態(tài)環(huán)境和資源優(yōu)勢，要在保護環(huán)境的前提下，利用先進技術，合理開發(fā)利用綠色飼料資源，發(fā)展綠色養(yǎng)豬業(yè)。在畜牧業(yè)發(fā)展相對滯后地區(qū)的畜牧部門應明確結構，調整思路，要根據城鄉(xiāng)居民生活水平提高的需要和區(qū)內外的市場需求，依靠科技進步，大力發(fā)展優(yōu)質畜產品，提高畜產品的質量和檔次；從各地的自然資源特點和經濟發(fā)展情況出發(fā)，發(fā)揮區(qū)域優(yōu)勢，調整生產布局，提高競爭能力。農區(qū)要在穩(wěn)定發(fā)展糧食轉化的同時，廣辟多種非糧食飼料來源，大力發(fā)展農區(qū)養(yǎng)豬業(yè)，逐步形成養(yǎng)豬主產區(qū)。　　……

圖書封面

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