牛羊生產(chǎn)技術(shù)

內(nèi)容概要

　　《全國(guó)高職高專(zhuān)教育“十二五”規(guī)劃教材：牛羊生產(chǎn)技術(shù)》內(nèi)容實(shí)用，重點(diǎn)突出，特色鮮明，貼近生產(chǎn)，培養(yǎng)學(xué)生掌握牛羊生產(chǎn)所必需的基本理論知識(shí)和專(zhuān)業(yè)技能，以及解決生產(chǎn)技術(shù)問(wèn)題的能力，適用于高職高專(zhuān)畜牧獸醫(yī)類(lèi)專(zhuān)業(yè)使用?！度珖?guó)高職高專(zhuān)教育“十二五”規(guī)劃教材：牛羊生產(chǎn)技術(shù)》共分為12章，內(nèi)容密切結(jié)合我國(guó)牛羊生產(chǎn)實(shí)際，在吸收近年來(lái)牛羊生產(chǎn)的新成果、新技術(shù)、新經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，主要介紹了牛羊品種、牛羊外貌及其鑒定、牛羊產(chǎn)品、牛羊繁殖與改良、牛羊營(yíng)養(yǎng)需要與飼料利用、牛羊生產(chǎn)性能評(píng)定、奶牛飼養(yǎng)管理、肉牛飼養(yǎng)管理、綿羊飼養(yǎng)管理、山羊飼養(yǎng)管理、肉羊育肥、牛羊場(chǎng)建設(shè)與環(huán)境控制方面的知識(shí)和技能。

書(shū)籍目錄

緒論學(xué)習(xí)情境一 牛羊品種項(xiàng)目一 牛羊的品種分類(lèi)項(xiàng)目二 奶牛品種項(xiàng)目三 肉牛品種項(xiàng)目四 兼用牛品種項(xiàng)目五 中國(guó)黃牛品種項(xiàng)目六 綿羊品種項(xiàng)目七 山羊品種實(shí)訓(xùn)一 牛羊的品種識(shí)別思考與討論學(xué)習(xí)情境二 牛羊外貌及其鑒定項(xiàng)目一 牛的外貌項(xiàng)目二 牛的外貌鑒定項(xiàng)目三 羊的外貌鑒定實(shí)訓(xùn)二 牛的體尺測(cè)量與體重估測(cè)實(shí)訓(xùn)三 牛的年齡鑒定實(shí)訓(xùn)四 奶牛的體型性狀線性評(píng)定實(shí)訓(xùn)五 羊的體尺測(cè)量與年齡鑒定實(shí)訓(xùn)六 肉用綿羊外貌鑒定實(shí)訓(xùn)七 乳用山羊的品質(zhì)鑒定思考與討論學(xué)習(xí)情境三 牛羊產(chǎn)品項(xiàng)目一 牛羊乳項(xiàng)目二 牛羊肉項(xiàng)目三 毛類(lèi)產(chǎn)品項(xiàng)目四 毛皮和板皮實(shí)訓(xùn)八 乳品驗(yàn)收思考與討論學(xué)習(xí)情境四 牛羊繁殖與改良項(xiàng)目一 牛的繁殖技術(shù)項(xiàng)目二 羊的繁殖技術(shù)思考與討論學(xué)習(xí)情境五 牛羊營(yíng)養(yǎng)需要與飼料利用項(xiàng)目一 牛羊消化生理項(xiàng)目二 牛羊飼料項(xiàng)目三 牛羊營(yíng)養(yǎng)需要與日糧配合實(shí)訓(xùn)九 奶牛日糧配合與評(píng)價(jià)思考與討論學(xué)習(xí)情境六 牛羊生產(chǎn)性能評(píng)定項(xiàng)目一 乳用生產(chǎn)性能評(píng)定項(xiàng)目二 肉用生產(chǎn)性能評(píng)定實(shí)訓(xùn)十 奶牛泌乳曲線的繪制與分析思考與討論學(xué)習(xí)情境七 奶牛飼養(yǎng)管理項(xiàng)目一 犢牛培育技術(shù)項(xiàng)目二 育成牛飼養(yǎng)管理技術(shù)項(xiàng)目三 初孕母牛飼養(yǎng)管理技術(shù)項(xiàng)目四 成年奶牛飼養(yǎng)管理技術(shù)實(shí)訓(xùn)十一 犢牛培育方案的設(shè)計(jì)思考與討論學(xué)習(xí)情境八 肉牛飼養(yǎng)管理項(xiàng)目一 繁殖母牛的飼養(yǎng)管理項(xiàng)目二 肉牛育肥技術(shù)思考與討論學(xué)習(xí)情境九 綿羊飼養(yǎng)管理項(xiàng)目一 羔羊的飼養(yǎng)管理項(xiàng)目二 育成羊的飼養(yǎng)管理項(xiàng)目三 繁殖母羊的飼養(yǎng)管理項(xiàng)目四 綿羊的一般飼養(yǎng)管理思考與討論學(xué)習(xí)情境十 山羊飼養(yǎng)管理學(xué)習(xí)情境十一 肉羊育肥學(xué)習(xí)情境十二 牛羊場(chǎng)建設(shè)與環(huán)境控制參考文獻(xiàn)

章節(jié)摘錄

　　干乳后期奶牛要逐漸增加精飼料，即使在干奶初期的大部分時(shí)間不喂精料，到產(chǎn)犢前3周也要飼喂3~6kg精料，以滿(mǎn)足胎兒和妊娠母牛體重增長(zhǎng)所需要的營(yíng)養(yǎng)。同時(shí)，也有利于引導(dǎo)瘤胃微生物消化谷物飼料，使母牛在產(chǎn)后能較快適應(yīng)高能量日糧，提高干物質(zhì)采食量，為分娩后及早補(bǔ)喂精飼料奠定基礎(chǔ)，從而為爭(zhēng)取高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)創(chuàng)造條件。干奶后期母牛日糧中應(yīng)引入產(chǎn)奶牛日糧原料，以提高瘤胃的適應(yīng)性，減少泌乳初期的拒食情況及其引起的代謝紊亂。主要的代謝紊亂包括產(chǎn)后癱瘓、酮病、脂肪肝、胎衣不下、皺胃變位和乳房水腫，這些一般都是由營(yíng)養(yǎng)和飼料管理問(wèn)題所致。　　干奶牛理想的粗飼料是禾本科干草、禾本科與豆科混合干草，玉米秸和高梁秸也可利用，但要正確地添加其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。豆科于草的飼喂量不能超過(guò)飼草干物質(zhì)進(jìn)食量的30%~50%，以免進(jìn)食過(guò)多的蛋白質(zhì)、鈣和鉀，使母牛易患乳房水腫、產(chǎn)后癱瘓或酮病，并可能出現(xiàn)某些繁殖問(wèn)題。玉米青貯不能超過(guò)飼草干物質(zhì)進(jìn)食量的50%~60%，否則母牛容易過(guò)肥，在產(chǎn)犢時(shí)和泌乳初期出現(xiàn)較多的代謝和繁殖問(wèn)題。如果泌乳母牛的日糧組成中計(jì)劃使用大量青貯，應(yīng)該使其在產(chǎn)犢前2~3周開(kāi)始每天進(jìn)食5～10kg青貯，則有助于提高其產(chǎn)犢后的進(jìn)食量和瘤胃功能。青貯不應(yīng)切得過(guò)細(xì)，干草也不能粉碎。干奶牛每天至少應(yīng)該進(jìn)食l~2kg長(zhǎng)度達(dá)4cm的飼草干物質(zhì)。飼喂長(zhǎng)度適宜的飼草有助于瘤胃保持良好的功能，每天自由采食或飼喂2～3kg以上的禾本科干草是非常有效的方法。粗飼料加工過(guò)細(xì)，可導(dǎo)致瘤胃及其他胃的肌肉變得松弛，彈性減弱，易發(fā)生皺胃變位?！　「赡膛Ｈ占Z中粗飼料部分不能滿(mǎn)足的營(yíng)養(yǎng)物須由混合精料補(bǔ)充。在干草質(zhì)量中等的情況下，一般只需飼喂少量精料就可滿(mǎn)足能量和蛋白質(zhì)需要量。但是，在整個(gè)干奶期中仍應(yīng)每天至少飼喂1.5kg精料，目的是維持瘤胃微生物對(duì)精料日糧的適應(yīng)性，有利于減少母牛產(chǎn)犢期間的消化和厭食問(wèn)題。如果不能將干奶后期母牛單獨(dú)分群，該做法尤其必要?！　「赡膛５V物質(zhì)營(yíng)養(yǎng)的要點(diǎn)是保持鈣磷比例平衡，防止鈣攝入過(guò)多。干奶期飼料中鈣含量過(guò)高，會(huì)使干奶牛甲狀旁腺功能減弱，在分娩后由于鈣的需要增加過(guò)快，致使血液中鈣含量顯著不足，易發(fā)生產(chǎn)后癱瘓。所以應(yīng)在預(yù)產(chǎn)期前2～3周飼喂含鈣量較低的飼料。此外，日糧中鉀的含量超過(guò)干物質(zhì)的1.5 %時(shí)就會(huì)影響鎂的吸收和鈣的代謝，也會(huì)導(dǎo)致產(chǎn)后癱瘓或胎衣不下等。干奶牛不能與泌乳牛一樣飼喂緩沖劑，因?yàn)榭赡芤疠^多的乳房水腫和產(chǎn)后癱瘓。干乳初期食鹽喂量可達(dá)到日糧干物質(zhì)總量的0.2 5%，如果有乳房水腫問(wèn)題，干奶后期母牛日糧中應(yīng)減少甚至不喂食鹽。維生素A、D和E對(duì)干奶牛的營(yíng)養(yǎng)代謝十分重要，胎衣不下往往與維生素A和E缺乏有關(guān)。維生素E缺乏也往往與抗病力下降及乳房炎發(fā)病率增加有關(guān)?！　　?/pre>








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