牛羊生產(chǎn)技術(shù)

內(nèi)容概要

　　《全國高職高專教育“十二五”規(guī)劃教材：牛羊生產(chǎn)技術(shù)》內(nèi)容實用，重點突出，特色鮮明，貼近生產(chǎn)，培養(yǎng)學(xué)生掌握牛羊生產(chǎn)所必需的基本理論知識和專業(yè)技能，以及解決生產(chǎn)技術(shù)問題的能力，適用于高職高專畜牧獸醫(yī)類專業(yè)使用。《全國高職高專教育“十二五”規(guī)劃教材：牛羊生產(chǎn)技術(shù)》共分為12章，內(nèi)容密切結(jié)合我國牛羊生產(chǎn)實際，在吸收近年來牛羊生產(chǎn)的新成果、新技術(shù)、新經(jīng)驗的基礎(chǔ)上，主要介紹了牛羊品種、牛羊外貌及其鑒定、牛羊產(chǎn)品、牛羊繁殖與改良、牛羊營養(yǎng)需要與飼料利用、牛羊生產(chǎn)性能評定、奶牛飼養(yǎng)管理、肉牛飼養(yǎng)管理、綿羊飼養(yǎng)管理、山羊飼養(yǎng)管理、肉羊育肥、牛羊場建設(shè)與環(huán)境控制方面的知識和技能。

書籍目錄

緒論學(xué)習(xí)情境一 牛羊品種項目一 牛羊的品種分類項目二 奶牛品種項目三 肉牛品種項目四 兼用牛品種項目五 中國黃牛品種項目六 綿羊品種項目七 山羊品種實訓(xùn)一 牛羊的品種識別思考與討論學(xué)習(xí)情境二 牛羊外貌及其鑒定項目一 牛的外貌項目二 牛的外貌鑒定項目三 羊的外貌鑒定實訓(xùn)二 牛的體尺測量與體重估測實訓(xùn)三 牛的年齡鑒定實訓(xùn)四 奶牛的體型性狀線性評定實訓(xùn)五 羊的體尺測量與年齡鑒定實訓(xùn)六 肉用綿羊外貌鑒定實訓(xùn)七 乳用山羊的品質(zhì)鑒定思考與討論學(xué)習(xí)情境三 牛羊產(chǎn)品項目一 牛羊乳項目二 牛羊肉項目三 毛類產(chǎn)品項目四 毛皮和板皮實訓(xùn)八 乳品驗收思考與討論學(xué)習(xí)情境四 牛羊繁殖與改良項目一 牛的繁殖技術(shù)項目二 羊的繁殖技術(shù)思考與討論學(xué)習(xí)情境五 牛羊營養(yǎng)需要與飼料利用項目一 牛羊消化生理項目二 牛羊飼料項目三 牛羊營養(yǎng)需要與日糧配合實訓(xùn)九 奶牛日糧配合與評價思考與討論學(xué)習(xí)情境六 牛羊生產(chǎn)性能評定項目一 乳用生產(chǎn)性能評定項目二 肉用生產(chǎn)性能評定實訓(xùn)十 奶牛泌乳曲線的繪制與分析思考與討論學(xué)習(xí)情境七 奶牛飼養(yǎng)管理項目一 犢牛培育技術(shù)項目二 育成牛飼養(yǎng)管理技術(shù)項目三 初孕母牛飼養(yǎng)管理技術(shù)項目四 成年奶牛飼養(yǎng)管理技術(shù)實訓(xùn)十一 犢牛培育方案的設(shè)計思考與討論學(xué)習(xí)情境八 肉牛飼養(yǎng)管理項目一 繁殖母牛的飼養(yǎng)管理項目二 肉牛育肥技術(shù)思考與討論學(xué)習(xí)情境九 綿羊飼養(yǎng)管理項目一 羔羊的飼養(yǎng)管理項目二 育成羊的飼養(yǎng)管理項目三 繁殖母羊的飼養(yǎng)管理項目四 綿羊的一般飼養(yǎng)管理思考與討論學(xué)習(xí)情境十 山羊飼養(yǎng)管理學(xué)習(xí)情境十一 肉羊育肥學(xué)習(xí)情境十二 牛羊場建設(shè)與環(huán)境控制參考文獻

章節(jié)摘錄

　　干乳后期奶牛要逐漸增加精飼料，即使在干奶初期的大部分時間不喂精料，到產(chǎn)犢前3周也要飼喂3~6kg精料，以滿足胎兒和妊娠母牛體重增長所需要的營養(yǎng)。同時，也有利于引導(dǎo)瘤胃微生物消化谷物飼料，使母牛在產(chǎn)后能較快適應(yīng)高能量日糧，提高干物質(zhì)采食量，為分娩后及早補喂精飼料奠定基礎(chǔ)，從而為爭取高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)創(chuàng)造條件。干奶后期母牛日糧中應(yīng)引入產(chǎn)奶牛日糧原料，以提高瘤胃的適應(yīng)性，減少泌乳初期的拒食情況及其引起的代謝紊亂。主要的代謝紊亂包括產(chǎn)后癱瘓、酮病、脂肪肝、胎衣不下、皺胃變位和乳房水腫，這些一般都是由營養(yǎng)和飼料管理問題所致。　　干奶牛理想的粗飼料是禾本科干草、禾本科與豆科混合干草，玉米秸和高梁秸也可利用，但要正確地添加其他營養(yǎng)物質(zhì)。豆科于草的飼喂量不能超過飼草干物質(zhì)進食量的30%~50%，以免進食過多的蛋白質(zhì)、鈣和鉀，使母牛易患乳房水腫、產(chǎn)后癱瘓或酮病，并可能出現(xiàn)某些繁殖問題。玉米青貯不能超過飼草干物質(zhì)進食量的50%~60%，否則母牛容易過肥，在產(chǎn)犢時和泌乳初期出現(xiàn)較多的代謝和繁殖問題。如果泌乳母牛的日糧組成中計劃使用大量青貯，應(yīng)該使其在產(chǎn)犢前2~3周開始每天進食5～10kg青貯，則有助于提高其產(chǎn)犢后的進食量和瘤胃功能。青貯不應(yīng)切得過細，干草也不能粉碎。干奶牛每天至少應(yīng)該進食l~2kg長度達4cm的飼草干物質(zhì)。飼喂長度適宜的飼草有助于瘤胃保持良好的功能，每天自由采食或飼喂2～3kg以上的禾本科干草是非常有效的方法。粗飼料加工過細，可導(dǎo)致瘤胃及其他胃的肌肉變得松弛，彈性減弱，易發(fā)生皺胃變位?！　「赡膛Ｈ占Z中粗飼料部分不能滿足的營養(yǎng)物須由混合精料補充。在干草質(zhì)量中等的情況下，一般只需飼喂少量精料就可滿足能量和蛋白質(zhì)需要量。但是，在整個干奶期中仍應(yīng)每天至少飼喂1.5kg精料，目的是維持瘤胃微生物對精料日糧的適應(yīng)性，有利于減少母牛產(chǎn)犢期間的消化和厭食問題。如果不能將干奶后期母牛單獨分群，該做法尤其必要?！　「赡膛５V物質(zhì)營養(yǎng)的要點是保持鈣磷比例平衡，防止鈣攝入過多。干奶期飼料中鈣含量過高，會使干奶牛甲狀旁腺功能減弱，在分娩后由于鈣的需要增加過快，致使血液中鈣含量顯著不足，易發(fā)生產(chǎn)后癱瘓。所以應(yīng)在預(yù)產(chǎn)期前2～3周飼喂含鈣量較低的飼料。此外，日糧中鉀的含量超過干物質(zhì)的1.5 %時就會影響鎂的吸收和鈣的代謝，也會導(dǎo)致產(chǎn)后癱瘓或胎衣不下等。干奶牛不能與泌乳牛一樣飼喂緩沖劑，因為可能引起較多的乳房水腫和產(chǎn)后癱瘓。干乳初期食鹽喂量可達到日糧干物質(zhì)總量的0.2 5%，如果有乳房水腫問題，干奶后期母牛日糧中應(yīng)減少甚至不喂食鹽。維生素A、D和E對干奶牛的營養(yǎng)代謝十分重要，胎衣不下往往與維生素A和E缺乏有關(guān)。維生素E缺乏也往往與抗病力下降及乳房炎發(fā)病率增加有關(guān)。　　……

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