動物中毒病及毒物檢驗技術-畜牧獸醫(yī)及相關專業(yè)作用

內容概要

　　《全國高職高專教育“十二五”規(guī)劃教材：動物中毒病及病毒檢驗技術（畜牧獸醫(yī)及相關專業(yè)使用）》重點闡明動物中毒病的基本知識，介紹常見毒物的來源、性質、動物中毒病的臨床表現、診斷方法等，突出常見毒物的檢驗技術，強調技能及結果分析能力，實現過程與結果的統(tǒng)一，突出高職院校培養(yǎng)高技能性人才特點。并補充家庭伴侶動物中毒病，某些新型飼料及其添加劑中毒病，違禁飼料添加劑中毒，工業(yè)原料及排放物中毒病，動物毒素中毒等的空白，打造項目課程，進一步適應社會實際需要，為動物中毒病的防控提出科學、有效的措施，這對保證動物的飼養(yǎng)安全和人類對動物性食品的食用安全具有重要意義?！　　度珖呗毟邔＝逃笆濉币?guī)劃教材：動物中毒病及病毒檢驗技術（畜牧獸醫(yī)及相關專業(yè)使用）》內容新穎，系統(tǒng)全面，融學術性、實用性于一體，既可作為高等職業(yè)院校相關專業(yè)的教材，也可作為官方獸醫(yī)、執(zhí)業(yè)獸醫(yī)、養(yǎng)殖場、屠宰場（廠）技術人員的培訓教材和學習用書。

書籍目錄

項目一 動物中毒病綜合防治技術任務1-1 毒物概述任務1-2 中毒概述技能1 常見毒物檢驗檢材的采取與包裝技能2 檢材的處理[項目小結]項目二 飼料中毒病任務2-1 亞硝酸鹽中毒技能3 亞硝酸鹽的檢驗任務2-2 氫氰酸中毒技能4 氫氰酸和氰化物的檢驗任務2-3 食鹽中毒技能5 食鹽的檢驗任務2-4 菜籽餅粕中毒技能6 菜籽餅中有毒物質的檢驗任務2-5 棉籽餅粕中毒技能7 棉籽餅中有毒物質的檢驗任務2-6 魚粉中毒任務2-7 反芻動物瘤胃酸中毒任務2-8 氨化飼料中毒任務2-9 動物光敏物質中毒任務2-10 馬鈴薯中毒技能8 馬鈴薯素定性檢驗任務2-11 草木樨中毒任務2-12 聚合草中毒任務2-13 水中毒[項目小結]項目三 飼料添加劑中毒任務3-1 維生素類飼料添加劑中毒任務3-2 蛋氨酸飼料添加劑中毒任務3-3 違禁飼料添加劑中毒技能9 瘦肉精的競爭酶標免疫檢驗[項目小結]項目四 藥物中毒任務4-1 抗生素類藥物中毒技能10 土霉素的檢驗任務4-2 磺胺藥中毒技能11 磺胺藥中毒的檢驗任務4-3 呋喃唑酮中毒技能12 呋喃唑酮的定性檢驗任務4-4 抗寄生蟲藥中毒技能13 左旋咪唑的檢驗任務4-5 消毒藥中毒[項目小結]項目五 霉菌毒素中毒任務5-1 黃曲霉毒素中毒技能14 黃曲霉毒素的一般檢驗任務5-2 赭曲霉毒素中毒任務5-3 玉米赤霉烯酮中毒任務5-4 雜色曲霉毒素中毒任務5-5 霉爛甘薯中毒任務5-6 牛霉稻草中毒任務5-7 馬屬動物霉玉米中毒任務5-8 牛霉麥芽根中毒[項目小結]項目六 化肥、農藥及殺鼠藥中毒任務6-1 化肥中毒任務6-2 農藥中毒技能15 有機磷農藥的檢驗技能16 氨基甲酸酯類農藥的檢驗任務6-3 殺鼠藥中毒技能17 有機氟化合物的檢驗技能18 安妥的檢驗技能19 磷化鋅的檢驗[項目小結]項目七 毒素中毒項目八 有毒植物中毒項目九 有毒氣體中毒項目十 礦物質元素中毒項目十一 家庭用品中毒附錄1 飼料衛(wèi)生標準附錄2 飼料添加劑品種目錄參考文獻

章節(jié)摘錄

　　任務7-2 細菌毒素中毒　　動物吞食的食物或食物下腳料中含有可產生內毒素的細菌，如葡萄球菌、鏈球菌等；腸道內的莢膜菌也可以產生內毒素；吞食細菌（如大腸桿菌、沙門氏菌等）污染的食物；在氣候溫暖的季節(jié)，如夏季，動物吞食細菌污染的食物或含有內毒素前體的食物；動物產品（例如牛奶、不潔的副產品）或污染的動物源性產品，往往由于金黃色葡萄球菌繁殖而產生內毒素?！　〈蠖鄶祪榷舅啬艽碳つc道上皮分泌活動，引起水分及電解質丟失，胃腸道吸收功能可能仍正常；有些內毒素能改變黏膜形態(tài)：腸道黏膜上皮壞死出血；有些內毒素能破壞腸道吸收能力。內毒素作用于體溫調節(jié)中樞和網狀內皮系統(tǒng)引起炎性細胞浸潤，血小板總數下降，血凝異常，循環(huán)系統(tǒng)障礙?！　∫?、腸毒素中毒　　多種病原菌都可分泌腸毒素，引起動物的腸毒素中毒。腸毒素根據抗原性分為A-E，G～18個血清型。腸毒素是蛋白質，溶于水，相對分子質量約為30000，耐熱（目前有一種大腸桿菌不耐熱腸毒素突變體），飼料中的毒素不因加工而滅活；對蛋白酶有耐性，故在消化道中不被破壞。腸毒素中毒是動物攝人含腸毒素污染的食物所引起的以嘔吐、腹瀉為主要特征的中毒性疾病。各種動物均可發(fā)生，常見于犬、貓、豬?！　病因分析]　　動物感染可分泌腸毒素的致病菌或食入含腸毒素的飼料所致。在某種特殊條件下，往往由于產生腸毒素的病原菌繁殖體或孢子在動物內環(huán)境中高密度出現，加之飼養(yǎng)和飼料失誤，緊張因素如擁擠、長途運輸等導致感染。由于腸道內菌群被“爆炸”性的生長繁殖，瞬間在小腸內產生大量的外毒素，進一步造成局部營養(yǎng)缺乏，使得細菌形成孢子，同時釋放出腸毒素。　　……

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