巧配水產(chǎn)動物飼料

內(nèi)容概要

　　《巧配水產(chǎn)動物飼料》共五章。第一章著重介紹了營養(yǎng)物質(zhì)的生理作用；水產(chǎn)動物的營養(yǎng)需要特點；以及常用飼料的營養(yǎng)特性。第二章介紹了“飼料配方調(diào)整表”電腦設(shè)計的基本原理和使用方法。第三章、第四章和第五章介紹了使用“飼料配方調(diào)整表”，配制虹鱒魚、鰻魚、鱘魚、大菱鲆、鱸魚、鱔魚、青魚、真鯛、虱目魚、鲴魚、香魚、鯉魚、羅非魚、武昌魚、草魚15種魚；中國對蝦、南美白對蝦、斑節(jié)對蝦、羅氏沼蝦、青蝦、小龍蝦6種大蝦；以及蟹、鱉、龜?shù)母叩鞍罪暳吓浞?、必需氨基酸平衡飼料配方和全價飼料配方的基本步驟。同時闡述了使用“飼料配比增減表”和“營養(yǎng)指標(biāo)增減表”配制、調(diào)整水產(chǎn)動物飼料配方的技巧；較好地解決了水產(chǎn)動物飼料配方氨基酸平衡的難題。通過大量的實例論證了其應(yīng)用的靈活性、技術(shù)的可靠性和生產(chǎn)上的可操作性。并且通過借鑒典型飼料配方，為每一種水產(chǎn)動物編制了可用于不同飼養(yǎng)階段的多套飼料配方，以供養(yǎng)殖戶參照使用?！　「奖砹谐隽?0多種水產(chǎn)動物配合飼料的營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，以供養(yǎng)殖人員配制和調(diào)整水產(chǎn)動物飼料配方時參考使用。《巧配水產(chǎn)動物飼料》也是廣大漁業(yè)技術(shù)推廣人員，指導(dǎo)水產(chǎn)動物養(yǎng)殖戶實施標(biāo)準(zhǔn)化飼養(yǎng)的理想工具書。

書籍目錄

第一章 水產(chǎn)動物的營養(yǎng)與飼料一、水產(chǎn)動物的營養(yǎng)需要（一）營養(yǎng)物質(zhì)的生理作用（二）水產(chǎn)動物營養(yǎng)需要的特點二、水產(chǎn)動物常用飼料（一）單一飼料的分類及營養(yǎng)特性（二）天然飼料的種類及營養(yǎng)特性（三）配合飼料的種類及營養(yǎng)特性第二章 水產(chǎn)動物配合飼料的調(diào)配一、飼料配方調(diào)整表的原理及特點（一）飼料配方調(diào)整表的原理（二）飼料配方調(diào)整表的特點二、飼料配方調(diào)整表的使用方法（一）飼料配比增減表的使用方法（二）營養(yǎng)指標(biāo)增減表使用方法（三）兩表相結(jié)合的使用方法三、飼料配方的調(diào)配方法（一）配制滿足蛋白質(zhì)指標(biāo)的飼料配方（二）配制必需氨基酸平衡的飼料配方（三）配制全價營養(yǎng)的飼料配方（四）飼料配方的調(diào)整方法第三章 魚飼料的配制技巧一、虹鱒魚飼料的配制技巧（一）飼料配方的配制與調(diào)整（二）典型飼料配方借鑒二、鰻魚飼料的配制技巧（一）飼料配方的配制與調(diào)整（二）典型飼料配方借鑒三、鱘魚飼料的配制技巧（一）飼料配方的配制與調(diào)整（二）典型飼料配方借鑒四、大菱鲆飼料的配制技巧（一）飼料配方的配制與調(diào)整（二）典型飼料配方借鑒五、鱸魚飼料的配制技巧（一）飼料配方的配制與調(diào)整（二）典型飼料配方借鑒六、鱔魚飼料的配制技巧（一）飼料配方的配制與調(diào)整（二）典型飼料配方借鑒七、青魚飼料配制技巧（一）飼料配方的配制與調(diào)整（二）典型飼料配方借鑒八、真鯛飼料的配制技巧（一）飼料配方的配制與調(diào)整（二）典型飼料配方借鑒九、虱目魚飼料配制技巧（一）飼料配方的配制與調(diào)整（二）典型飼料配方借鑒十、斑點叉尾鲴飼料的配制技巧（一）飼料配方的配制與調(diào)整（二）典型飼料配方借鑒十一、香魚飼料的配制技巧十二、鯉魚飼料的配制技巧（一）全價飼料配方的配制與調(diào)整……第四章 蝦類飼料的配制技巧第五章 蟹、鱉、龜飼料的配制技巧附錄附表 水產(chǎn)動物配合飼料的營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)參考文獻(xiàn)

章節(jié)摘錄

　　（2）對脂肪需要的特點魚類對脂肪的需要十分重要，配合飼料中添加一定量的脂肪，可減少蛋白質(zhì)的轉(zhuǎn)化供能，從而起到節(jié)約蛋白質(zhì)的作用。魚類對脂肪有特別高的利用能力，其利用率可達(dá)90%以上。不同的魚種對飼料中脂肪的需要量也不同，如淡水魚類對必需脂肪酸的需求要比海水魚類低得多。并且水域環(huán)境的溫度高低，對飼料中脂肪含量也有影響，水溫高則脂肪添加量多一些，反之則少一些。一般冷水性魚類對脂肪的需要量高，飼料中添加量可達(dá)10%以上。而溫水性魚類對脂肪的需要量低，飼料含量一般幼魚5%以上，成魚4%以上。即配合飼料中添加1%~2%的油脂，魚的生長速度和對飼料的轉(zhuǎn)化效率會保持在較高的水平?！　‘?dāng)飼料中脂肪含量不足或缺乏時，可導(dǎo)致魚的代謝紊亂，蛋白質(zhì)的利用率降低，并發(fā)生脂溶性維生素和必需脂肪酸缺乏癥?！　〉?，如果飼料中脂肪過量，可在魚的肝臟中大量沉積，而導(dǎo)致脂肪肝，使肝功能減弱，解毒能力下降。　　魚類對氧化變質(zhì)的脂肪非常敏感，輕者使飼料的利用率降低，飼料系數(shù)增加，而魚的生長速度減慢；重者首先發(fā)生脂肪浸潤，然后形成脂肪肝、肝纖維化、肝細(xì)胞壞死，使死亡率顯著增加?！　。?）對碳水化合物需要的特點魚類不能有效地利用碳水化合物，其利用率的高低因種類和食性不同而有很大差異。一般認(rèn)為肉食性魚類對碳水化合物的適應(yīng)能力較差，一般要求飼料中的含量在20%以下；雜食性魚類的適應(yīng)范圍為30%~40%；草食性魚類的適應(yīng)能力最強(qiáng)，可高達(dá)40%以上。但是攝人量過多同樣會使脂肪大量沉積而導(dǎo)致脂肪肝。在碳水化合物中單糖的利用率最高，其次是麥芽糖、半乳糖、蔗糖、糊精和淀粉，利用率最差的是半纖維素和纖維素。由于大分子的纖維素幾乎不能被魚類消化吸收，因此，一般在飼料中限制含量，草食性魚類為10%~20%：雜食性魚類為12%以下；而肉食性魚類不宜超過8%?！　　?/pre>








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