茶道人生

內(nèi)容概要

　　不羨黃金不羨白玉杯，不羨朝人省，不羨暮登臺，千羨萬羨西江水曾下競陵城下來。 茶道除講究獨特的品飲方法外，還蘊含茶“禮”，強調(diào)以茶來修“德”。故飲茶者也應(yīng)是“精行儉德”之人，要“自修內(nèi)省”，在自然中培育文明。千百年來，中國的文人士大夫們有意識地把品茶作為一種能顯示高雅涵養(yǎng)、寄托情感、表現(xiàn)自我的藝術(shù)活動來刻意追求、創(chuàng)造和欣賞，是集儒、佛、道與民風(fēng)、民俗于一爐的中華文化?！　〔璧涝局浮安柚馈保遣栉幕械暮诵?，是茶文化的上層領(lǐng)域及目的。但今天的茶道已演變成以茶修德前提下講究泡茶方式、品茶藝術(shù)的代名詞和

書籍目錄

第一部分  中國茶道茶葉的分類  1  按發(fā)酵程度不同分類／3      2  按茶色不同分類／4      3  按季節(jié)分類／6  4  按生長環(huán)境分類／8茶葉的鑒別  1  鑒別干茶的方法/13      2  茶湯評茶／17茶葉的選購  1  十大名茶的真假識別／20      2  如何選購紅、綠茶／25  3  區(qū)分春、夏、秋茶／27      4  買茶之去處／28茶葉的保存  1  家庭保存茶葉的儲藏方式／33      2  家庭保存茶葉的注意事項／36  3  影響茶葉變質(zhì)的環(huán)境因素／37      4  茶葉長期貯存后的處理方法／38茶與具的完美結(jié)合  1  茶具的選擇／40      2  茶具大觀／44茶與水的合鳴  1  名泉／55      2  其他用水／74      3  泡茶用水的選擇／81    第二部分  外國經(jīng)典茶道精致的日本茶道  1  日本茶道發(fā)展史／87      2  中、日茶文化交流／111  3  現(xiàn)代日本茶道的表演／112      4  現(xiàn)代日本茶道精神／116韓國茶文化  1  韓國茶道發(fā)展史／119      2  現(xiàn)當代中、韓茶文化交流／127英式茶道的韻味  1  英國人喜歡喝的茶／130      2  英國人喝茶的歷史／131     3  茶飲法／134  4  美麗的茶具／135      5  享用美味紅茶／140     6  英式下午茶／142其他國家的獨特茶俗  1  阿根廷的馬黛茶／153      2  美國人喝茶／156      3  加拿大茶飲／158  4  摩洛哥人喝茶／160     5  德國人喝茶／163      6  法國茶飲／165  7  毛里塔尼亞茶飲／167      8  巴基斯坦茶飲／170      9  土耳其人喝茶／172  10  印度人喝茶／174      11  俄羅斯人喝茶／176      12  伊拉克人喝茶／178  13  保加利亞的“搖頭茶”／179      14  阿拉伯半島上的敬茶習(xí)俗／179  15  斯里蘭卡茶飲／180      16  澳大利亞和新西蘭茶飲／182  17  西北非一些國家的茶俗／184      18  其他地區(qū)的飲茶習(xí)俗／185

章節(jié)摘錄

書摘2  如何選購紅、綠茶    要沏出好茶，茶葉的選擇是至關(guān)重要的。下面介紹中國人最常飲用的紅、綠茶的選擇方法。一般來說，紅、綠茶的選擇應(yīng)注重“新、干、勻、香、凈”五個字。    “新”，指避免使用香陳味晦的陳茶。茶葉的新、陳有多種說法，一般把當季甚至當年采制的茶葉稱為新茶，而前一年或更久以前采制的茶葉稱為陳茶?！帮嫴枰隆笔侨藗冮L期以來總結(jié)出的寶貴經(jīng)驗，因為新茶香氣清鮮，維生素C含量較高，多酚類物質(zhì)較少被氧化，湯明葉亮，給人以新鮮感。對于名茶和高檔茶尤應(yīng)如此。鑒別干茶，新的綠茶呈嫩綠或翠綠色，有光澤；而陳茶則灰黃，色澤暗晦。新的紅茶色澤油潤或烏潤；而陳紅茶則色澤灰褐。    “干”，指茶葉含水量低(

媒體關(guān)注與評論

書評一杯茶，品人生沉浮；平常心，造萬千世界！    中華飲茶之風(fēng)始于巴蜀，盛在江南，然而，作為一種文化，它深受誕生于齊魯大地的儒家思想的浸潤。    在我國，茶被譽為“國飲”，被人們視為生活的享受、健康的良藥、提神的飲料、友誼的紐帶、文明的象征。在博大精深的中國茶文化中，茶道是核心，而所謂茶道就是品茗的方法和意境，即通過飲茶以陶冶情操、修身養(yǎng)性，把思想升華到富有哲理的境界。

編輯推薦

一杯茶，品人生沉浮；平常心，造萬千世界！    中華飲茶之風(fēng)始于巴蜀，盛在江南，然而，作為一種文化，它深受誕生于齊魯大地的儒家思想的浸潤。    在我國，茶被譽為“國飲”，被人們視為生活的享受、健康的良藥、提神的飲料、友誼的紐帶、文明的象征。在博大精深的中國茶文化中，茶道是核心，而所謂茶道就是品茗的方法和意境，即通過飲茶以陶冶情操、修身養(yǎng)性，把思想升華到富有哲理的境界。

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