爽口小菜

內(nèi)容概要

您會(huì)做菜嗎？炎炎夏日來(lái)了，您想吃什么？中國(guó)的飲食文化有數(shù)千年的歷史，中國(guó)的菜肴烹制以其技藝精湛、花樣品種繁多、色香味形器俱佳而馳譽(yù)世界。如今人們注重吃出健康、吃出營(yíng)養(yǎng)、吃出品味、吃出花樣，提倡平衡膳食，合理營(yíng)養(yǎng)。夏天應(yīng)注意吃些什么呢？本菜譜“愛(ài)心家肴清爽一夏”系列之一，所選菜既有傳統(tǒng)名菜，也有平常百姓餐桌上的常見(jiàn)菜、各具風(fēng)味的地方菜，更有最新流行的創(chuàng)新菜。每道菜都講述了用料、制作方法、特點(diǎn)，更說(shuō)明了該道菜的營(yíng)養(yǎng)功效和注意事項(xiàng)。本書(shū)爽口小菜篇，天熱了，味口照樣好！

書(shū)籍目錄

杏仁凍豆腐香椿拌豆腐涼拌山藥絲珊瑚白菜爽口西芹辣油萵筍蝦皮拌香菜拌山菜松什錦涼拌黑木耳拌豆茅嫩姜拌萵筍糖醋三絲涼拌菠菜蛋皮麻醬拌茄子紅棗百合南瓜黃瓜拌雞絲龜苓膏官燕紫甘藍(lán)拌掐菜熗拌生菜拌涼粉肉絲拉皮芝麻油菜豬肝拌萵筍豬皮芝麻凍豬肚拌菠菜溫拌胡蘿卜木耳拌蜇頭溫拌海蠣子肉萵筍拌海蜇白菜拌蜇皮椿頭拌大蝦萵筍拌魚(yú)片拌三鮮蝦皮拌菠菜菠菜松生拌茼蒿熗蝦仔芹菜蝦油萵筍番茄拌三絲辣椒油拌雙花辣黃瓜木耳黃瓜熗腐竹鮮蘑銀耳拌豆芽?jī)龇郯桦u絲糖醋紅櫻蘿卜 腐竹拌牛蹄筋紫茄拌海腸

編輯推薦

　　愛(ài)心家肴　　中國(guó)烹飪大師 高炳義、知名營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家 顧奎琴聯(lián)合推薦　　168個(gè)　　實(shí)用貼士　　烹調(diào)要點(diǎn)　　美味菜肴

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