國(guó)內(nèi)外HACCP體系建立和實(shí)施的法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)匯編及分析

內(nèi)容概要

　　本書對(duì)部分國(guó)家和地區(qū)的食品安全管理機(jī)構(gòu)制定推動(dòng)HACCP體系宏觀政策及其管理狀況進(jìn)行了全面的剖析，重點(diǎn)搜集、研究和分析了國(guó)內(nèi)外有關(guān)HACCP體系的法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)。

書籍目錄

第一部分 HACCP體系建立和實(shí)施的狀況分析
　第一章 國(guó)際組織對(duì)HACCP體系的推動(dòng)
　　第一節(jié) 國(guó)際食品法典委員會(huì)對(duì)HACCP的推動(dòng)
　　 一、國(guó)際食品法典委員會(huì)簡(jiǎn)介及其作用
　　 二、CAC對(duì)HACCP的推動(dòng)作用
　　第二節(jié) 國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)化組織對(duì)HACCP的推動(dòng)
　　 一、國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)化組織簡(jiǎn)介及其作用
　　 二、ISO對(duì)HACCP的推動(dòng)作用
　第二章 國(guó)外HACCP體系建立和實(shí)施的宏觀政策及管理狀況
　　第一節(jié) 美國(guó)
　　 一、美國(guó)食品安全管理機(jī)構(gòu)
　　 二、HACCP體系建立和實(shí)施的宏觀政策
　　 三、HACCP體系建立和實(shí)施的管理狀況
　　第二節(jié) 歐盟
　　 一、歐盟食品安全管理機(jī)構(gòu)
　　 二、HACCP體系建立和實(shí)施的宏觀政策
　　 三、HACCP體系建立和實(shí)施的管理狀況
　　第三節(jié) 加拿大
　　 一、加拿大食品安全管理機(jī)構(gòu)
　　 二、HACCP體系建立和實(shí)施的宏觀政策
　　 三、HACCP體系建立和實(shí)施的管理狀況
　　第四節(jié) 澳大利亞和新西蘭
　　 一、澳大利亞新西蘭食品安全管理機(jī)構(gòu)
　……
第二部分　國(guó)內(nèi)外HACCP體系建產(chǎn)和實(shí)施的法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)匯編
附錄
英文縮略語(yǔ)
參考文獻(xiàn)

圖書封面

評(píng)論、評(píng)分、閱讀與下載

---

    國(guó)內(nèi)外HACCP體系建立和實(shí)施的法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)匯編及分析 PDF格式下載

---