綠色食品知識問答

內(nèi)容概要

綠色食品標準體系是按照“從土地到餐桌”全程質(zhì)量控制的技術(shù)路線，創(chuàng)建的一套定位準確、結(jié)構(gòu)合理、特色鮮明的標準體系，包含了環(huán)境質(zhì)量標準、生產(chǎn)過程標準、產(chǎn)品質(zhì)量標準和包裝貯運標準四部分內(nèi)容。本書根據(jù)綠色食品標準體系構(gòu)架，結(jié)合綠色食品實際生產(chǎn)情況和消費者興趣，分為六部分：（一）基礎(chǔ)知識；（二）綠色食品對環(huán)境的要求；（三）綠色食品對投入品的要求；（四）綠色食品對包裝、儲運的要求；（五）綠色食品對企業(yè)及產(chǎn)品的要求；（六）如何選購綠色食品產(chǎn)品。編者力圖通過全書六部分150個問答題，使讀者了解綠色食品的基本特征是什么，綠色食品是如何生產(chǎn)出來的，綠色食品的標準是什么樣的等知識。

書籍目錄

一、基礎(chǔ)知識　1.什么是綠色食品？在市場上如何識別綠色食品？　2.生產(chǎn)綠色食品應(yīng)遵循什么樣的原則？　3.綠色食品內(nèi)在的質(zhì)量特征是什么？　4.什么是綠色食品標準？　5.綠色食品標準為什么由農(nóng)業(yè)部門制定頒布？　6.綠色食品標準與普通的食品標準有什么不同？　7.什么是轉(zhuǎn)基因食品？　8.為什么綠色食品拒絕轉(zhuǎn)基因食品？　9.影響食品安全性的因素都有哪些？　10.綠色食品的安全性主要體現(xiàn)在哪些方面？　11.綠色食品強調(diào)全程質(zhì)量控制，這個原則怎么在標準中體現(xiàn)？　12.綠色食品標準制定執(zhí)行怎樣的程序？　13.“綠色食品標準體系”由哪幾個部分組成？目前已發(fā)布多少項標準？　14.綠色食品標準屬于國家標準、行業(yè)標準、企業(yè)標準和地方標準中的哪一種類型？為什么這樣設(shè)置？　15.綠色食品標準為什么不是強制性標準？　16.綠色食品產(chǎn)品標準中的衛(wèi)生指標是如何確定的？　17.綠色食品除了“安全”的特性外，還有什么突出特點嗎？　18.綠色食品生產(chǎn)中未使用過的食品添加劑，在產(chǎn)品中是否肯定就不存在？　19.綠色食品產(chǎn)品標準與國家標準、行業(yè)標準有何關(guān)系？哪一個更嚴格？　20.綠色食品產(chǎn)品標準包括哪幾大類指標？與普通食品標準有何不同？　21.怎樣可以查看到綠色食品標準的具體內(nèi)容？　22.綠色食品標志有什么含義，作為注冊商標如何在綠色食品產(chǎn)品上體現(xiàn)？　23.綠色食品的管理體系、隊伍是如何設(shè)置的？　24.怎樣申請獲得綠色食品標志使用權(quán)？　25.綠色食品標志使用有效期是多長時間？怎樣保證在有效期內(nèi)產(chǎn)品都符合綠色食品標準要求？　……二、綠色食品對環(huán)境的要求三、綠色食品對投入品的要求四、綠色食品對包裝、儲運的要求五、綠色食品對企業(yè)及產(chǎn)品的要求六、如何選購綠色食品產(chǎn)品附：現(xiàn)行綠色食品標準目錄

圖書封面

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