領(lǐng)鮮滋味

內(nèi)容概要

　　新鮮、樂趣、快捷，美食也可以！　　傳說中，有一種味道，每個(gè)嘗過的人都會(huì)久久回味、終身難忘。于是很多人苦苦追尋它、研究它，有一天，大家給這種味道起了一個(gè)美妙的名字：“鮮香”?！　□r有百味，其秘訣不只于原料本身，還有烹飪手法帶來的鮮感覺，是從嗅覺到觸覺的多重享受。如果說鮮是夏夜海邊那涼爽的風(fēng)，香則是絲絲涼意中手里那杯溫暖濃郁的卡布其諾，從觸感上的美好到精神上的享受，一樣都不能少?！　◆~、蝦、蟹、螺、貝、參……本書中，各類家常河海鮮食材齊上陣，由大廚將其烹制成一道道中外鮮味美食：菜肴、壽司、匹薩、意大利面、湯飲……您想要的鮮美滋味一次囊括。同時(shí)，書中不僅教授如何利用容易購(gòu)買到的原料、簡(jiǎn)單快捷的方法，烹制出漂亮、味鮮、安全衛(wèi)生的菜品，更傳達(dá)出一種理念，讓您體會(huì)新鮮的生活態(tài)度，用滋味來“領(lǐng)鮮”生活！　　動(dòng)員自己的視覺、嗅覺、味覺，齊齊獲得享受，并且方法簡(jiǎn)單，不耗費(fèi)多少時(shí)間，這樣的菜品怎樣獲得？就讓《領(lǐng)“鮮”滋味》幫你實(shí)現(xiàn)！　　當(dāng)你親手做成了一道鮮美菜品，別忘了精心布置一下享受它的環(huán)境，用新鮮的方式享受新鮮的食物，一定能體會(huì)到生活不一樣的驚喜！

書籍目錄

寫在前面鮮味總動(dòng)員無蝦無蟹不成鮮油爆蝦家常炒青蝦腐乳蝦酸奶蝦串乳酪蒸蝦仁水晶蝦仁椒鹽蝦梅菜大蝦姜汁蝦虎啤酒蝦海鮮豆腐盒白灼基圍蝦蘿卜絲燉青蝦蝦醬肉末蕓豆蝦醬豬排蒜茸蒸夏貝蠔油扇貝油潑毛鮮大醬燉海鮮哈蜊炒冬瓜于辣蛤蜊開箱尋寶微波烤蛤蜊蘿卜燉海蟹姜汁活蟹清蒸大閘蟹上海醉蟹炒芙蓉蟹油醬毛蟹黑米蒸毛蟹蔥拌八帶蛸白灼鮮魷魚酥炸魷魚圈涼拌海蜇頭糖醋蟄頭菜心拌蟄絲翡翠海鮮盞醬爆泥螺糖醋海參椰盅?；食聪狘S原汁蛤蜊泡菜鮮蛤雞無魚不成鮮西湖醋魚松仁魚丁三鮮熘魚片紅燒帶魚豆瓣醬燒肥魚麒麟鱸魚錦繡魚球油炸帶魚清蒸鯧魚辣燒鲇魚茄子銀魚炒雞蛋檸檬蒸鯇魚沙鍋魚頭清炒雙銀韭菜炒銀魚鐵板澆汁魚老媽子帶魚魚頭燉豆腐涼拌魚絲紅扒魚肚豆?jié){魚片氽鲅魚丸子北極貝刺身金槍魚刺身三文魚子刺身，飛魚子刺身鮑魚刺身鹽烤鲅魚加吉魚料理蝦虎壽司八爪魚壽司墨魚鳴門卷三文魚壽司北極貝握壽司蟹棒壽司，蝦仁色拉壽司魚肉蜜瓜壽司蛋餅卷飛魚子壽司火腿蝦仁飯團(tuán)三文魚翻卷梅花壽司蟹子手卷親子海鮮蓋飯鐵火手卷鰻魚手卷海鮮石鍋拌飯?chǎng)阳~餃子蛤肉合餅香蒜蛤蜊意粉韓式海鮮蓋飯番茄海鮮炒飯煙熏三文魚意粉海鮮意粉時(shí)蔬螺旋面色拉蛤蜊寬面魷魚蝦仁意粉意大利菠菜寬面什錦雜果意粉蛋黃蝦仁匹薩鰻魚匹薩番茄金槍魚匹薩清燉魚頭湯莼菜銀魚羹蛤蜊味噌湯白身魚清湯蛤蜊冬瓜排骨湯蛤蜊疙瘩湯美味河海鮮怎么選

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編輯推薦

《領(lǐng)“鮮”滋味》引領(lǐng)新“食”尚，逛“街”選美味。

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