金針菇栽培實用技術

內容概要

　　食用菌產業(yè)是伴隨著我國改革開放的步伐發(fā)展起來的。1978年全國食用菌產量僅6萬噸，占世界總產量的5．7％。改革開放后，食用菌產業(yè)憑借“不與人爭糧、不與糧爭地、不與農爭時，投資小、見效快、零污染”等優(yōu)勢，猶如星星之火，在全國迅速燎原。2009年我國食用菌產量已達2020萬噸，占世界總產量的80％左右，產值達1103億元，在種植業(yè)中僅次干糧、棉、油、菜、果，排名第六，全國從業(yè)人員超過了2500萬人，中國已成為世界食用菌生產的大國。
　　在食用菌產業(yè)蓬勃發(fā)展之時，國家食用菌產業(yè)技術體系成立了，這無疑將為整個產業(yè)起到強有力的技術支撐作用。在這個平臺的支持下，崗位專家對全國各地食用菌生產進行了系統(tǒng)調研，在其他崗位專家、綜合試驗站、生產基地的大力支持下，栽培功能室的專家結合自身工作，對我國生產量最大的平菇、香菇、木耳、雙孢蘑菇、金針菇及珍稀食用菌的栽培技術進行了歸納、總結和提煉，編寫出適合指導不同主產區(qū)生產的系列實用叢書，以供廣大菇農學習、借鑒、提高，促進食用菌區(qū)域性標準化栽培模式的加速推廣，為我國食用菌產業(yè)的穩(wěn)步提升做出貢獻。

書籍目錄

序
第一章　概述
　一、分類地位
　二、營養(yǎng)價值
　三、栽培歷史
第二章　生物學特性
　一、形態(tài)特征
　二、生活史
　三、生長發(fā)育條件
第三章　山東金針菇栽培技術
　一、主栽品種及特性
　二、適宜栽培季節(jié)
　三、栽培設施
　四、培養(yǎng)料
　五、栽培技術
第四章　四川金針菇栽培技術
　一、品種類型
　二、主要栽培品種及其特性
　三、適宜栽培季節(jié)
　四、栽培設施
　五、培養(yǎng)料
　六、栽培技術
第五章　浙江金針菇栽培技術
　一、主栽品種及特性
　二、適宜栽培季節(jié)
　三、栽培設施
　四、培養(yǎng)料一
　五、栽培技術
第六章　河北金針菇栽培技術
　一、主栽品種及特性
　二、適宜栽培季節(jié)
　三、栽培設施
　四、培養(yǎng)料
　五、栽培技術
第七章　工廠化袋栽金針菇生產技術
　一、概述
　二、產地環(huán)境和布局
　三、栽培設施條件
　四、生產管理技術
　五、采收與清料
　六、整理及加工
　七、貯藏和運輸
　八、包裝和標識
　九、病蟲害防控
　十、質量安全控制
　十一、生產檔案管理
第八章　金針菇病蟲害防控技術
　一、競爭性病害及防治
　二、細菌性病害
　三、真菌性病害
　四、生理性病害及防治
　五、蟲害
　六、螨害

章節(jié)摘錄

　　（4）生態(tài)防控在適宜范圍內，高溫季節(jié)菌袋培養(yǎng)料含水量宜低于低溫季節(jié)；發(fā)菌階段調節(jié)培養(yǎng)室適宜的溫度，降低空氣濕度，適度通風，避光發(fā)菌；出菇階段控制好菇房內子實體不同生育期的適宜溫度和空氣相對濕度，各時期溫度、濕度以低限為宜，避免高溫高濕，調節(jié)適宜的通氣和光照條件?！　。?）化學防控化學預防應有計劃性和針對性。發(fā)菌場所在非培養(yǎng)期，可使用低濃度氯溶液對培養(yǎng)場地進行淋洗消毒處理，出菇區(qū)可用石灰水消毒處理。產前結合場地整理進行藥劑消毒與滅蟲，生產過程中應定期消毒與滅蟲。對金針菇病蟲害的控制，應減少化學農藥的使用，必要時須選用高效、低毒、低殘留藥劑或選用在我國食用菌生產上已登記、允許使用的農藥品種進行防治。如噻菌靈、咪鮮胺錳鹽、二氯異氰尿酸鈉、菇豐等消毒殺菌劑及氟蟲腈、菇凈等殺蟲藥劑，可在地面環(huán)境中選擇使用。發(fā)現(xiàn)局部菌料受雜菌污染或子實體發(fā)病時及時進行隔離、清除和藥劑控制，對癥下藥，有針對性地采取科學的施藥方法；若發(fā)現(xiàn)菇房內有害蟲發(fā)生時，使用糖醋藥液或毒餌誘殺，或者選用上述殺蟲藥劑避菇噴殺，但出菇期不得向子實體上噴藥。在發(fā)菌場所遭受害蟲嚴重侵襲的緊急情況下，宜使用植物源農藥制劑進行噴霧和熏蒸處理，但不應對菌絲體和子實體產生藥害或污染?？墒褂靡跃S生素D為基本有效成分的殺鼠劑誘殺害鼠?！　?hellip;…

圖書封面

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