多味調料使用手冊
出版時間：2011-3 出版社：農村讀物 作者：劉敏//雙福//朱太治 頁數：208
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內容概要
中華民族飲食文化源遠流長，
“吃”在中國輿有博大精深的含義。吃，不僅是吃飽、吃好，更重要的是吃得營養(yǎng)，吃得健康。在我看來，合適的食物好過最好的醫(yī)藥。
翻閱完本書后，我感覺到這將是她今后很多好書中的第一本。當你面對種類繁多的五谷雜糧、五花八門的調料以及功效不同的家庭常備食材時，產生各種困惑是可以理解的。這個時候，手邊有這本書，就如同你身邊出現一位很懂專業(yè)的朋友，也如同你有一位真誠的飲食顧問，能夠為你釋疑解惑。
書籍目錄
推薦序
第1章 五花八門，五味俱全——調料概述
調料的多樣性
調料的營養(yǎng)性
調料的功能性
第2章 中西美食，油奇重要——食用油類使用指南
茶油
菜子油
大豆油
橄欖油
花生油
葵花子油
辣椒油
牛油
色拉油
亞麻油
玉米油
芝麻油
豬油
第3章 蒸炒燉拌，香當美味——食用香料類使用指南
第4章 色、香、味俱全——醬料類使用指南
第5章 營養(yǎng)之源，健康之泉——其他類調料使用指南
第6章 延年益壽，養(yǎng)生之道——調料的食用學問
索引 推薦美食菜肴速查
編輯推薦
超值奉獻，精美全圖解； 帶你走出調料誤區(qū)，讓你的生活更加有滋有味。
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評論、評分、閱讀與下載
用戶評論 (總計6條)
- 本書帶你走出調料誤區(qū)，讓你的生活更加有滋有味! 囊括調料的適用量、適宜人群，帶你揭開調料的神秘面紗。獨家講解保健功效、營養(yǎng)成分、美食菜肴、生活小竅門，教你多味調料健康使用。
- 如果加上國外的調料就好了，像乳酪，沙拉醬，鼠尾草這些
- 喜歡香料，喜歡做飯時調料飄香的感覺！
- 很有用的調味圖書，真的是家庭必備~
- 是我需要的書，很不錯，物美價廉
- 對于初學者，絕對是實用！