連鎖經(jīng)營管理概論

內(nèi)容概要

由趙越春等主編的《連鎖經(jīng)營管理概論(第二版)》介紹了連鎖經(jīng)營的基本知識、發(fā)展歷史和現(xiàn)狀，系統(tǒng)地講解了連鎖企業(yè)的營運過程，包括連鎖企業(yè)的決策與戰(zhàn)略、連鎖店鋪的開發(fā)與管理、連鎖企業(yè)的商品管理、物流管理和連鎖店鋪的設(shè)計與布局、商品陳列、商品定價及促銷策略，并介紹了連鎖企業(yè)內(nèi)部的組織結(jié)構(gòu)、人力資源管理、信息系統(tǒng)管理等，以使學生全面地了解連鎖經(jīng)營所涉及的各方面。
《連鎖經(jīng)營管理概論(第二版)》針對高職高專的特點，通過大量與各章內(nèi)容緊密相關(guān)的連鎖企業(yè)實例，幫助學生進行思考和分析，幫助學生加深對連鎖經(jīng)營理論知識的理解，了解連鎖企業(yè)的實際運作情況。
《連鎖經(jīng)營管理概論(第二版)》可作為高職高專院校連鎖經(jīng)營管理、商務(wù)管理、物流管理等管理類專業(yè)的教材，也可供有志于從事連鎖經(jīng)營管理的人員自學。

書籍目錄

第一章　連鎖經(jīng)營概述
　第一節(jié)　連鎖經(jīng)營的基本含義
　　一、連鎖經(jīng)營的概念
　　二、連鎖經(jīng)營的特征
　　三、連鎖經(jīng)營與傳統(tǒng)經(jīng)營的本質(zhì)區(qū)別
　第二節(jié)　連鎖經(jīng)營的效益分析
　　一、連鎖總店的效益
　　二、連鎖分店的效益
　　三、對社會和消費者的效益
　第三節(jié)　連鎖經(jīng)營類型
　　一、按經(jīng)營形態(tài)劃分
　　二、按美國式經(jīng)營形態(tài)劃分
　　三、按經(jīng)營地區(qū)的大小劃分
　第四節(jié)　連鎖經(jīng)營的行業(yè)分布與業(yè)態(tài)選擇
　　一、連鎖經(jīng)營的行業(yè)分布
　　二、連鎖經(jīng)營的業(yè)態(tài)選擇
　第五節(jié)　連鎖經(jīng)營的發(fā)展歷史及現(xiàn)狀
　　一、美、日、歐三國連鎖經(jīng)營的發(fā)展歷史
　　二、中國連鎖經(jīng)營的發(fā)展與現(xiàn)狀
　小結(jié)
　思考題
　案例分析
第二章　連鎖企業(yè)的經(jīng)營決策與戰(zhàn)略
　第一節(jié)　連鎖企業(yè)的目標選擇與市場定位
　　一、連鎖企業(yè)目標市場分析
　　二、連鎖企業(yè)目標市場的選定
　　三、連鎖企業(yè)的市場定位
　第二節(jié)　連鎖企業(yè)的經(jīng)營戰(zhàn)略
　　一、連鎖企業(yè)的經(jīng)營目標
　　二、連鎖企業(yè)的發(fā)展戰(zhàn)略
　　三、連鎖企業(yè)的競爭戰(zhàn)略
　小結(jié)
　思考題
　案例分析
第三章　連鎖店鋪的開發(fā)與管理
　第一節(jié)　直營店的開發(fā)
　　一、商圈分析
　　二、店鋪的選址
　第二節(jié)　加盟店的拓展
　　一、選擇合格的加盟者
　　二、選擇完善的連鎖體系
　　三、加入連鎖經(jīng)營的具體程序
　　四、加盟合同
　第三節(jié)　連鎖店鋪管理
　　一、門店管理的基本特點
　　二、門店管理的要求
　　三、門店管理的具體工作
　　四、門店主要從業(yè)人員的職責
　小結(jié)
　思考題
　案例分析
第四章　連鎖企業(yè)的商品管理
　第一節(jié)　商品定位與組合
　　一、商品定位
　　二、商品組合
　第二節(jié)　商品的分類管理
　　一、商品分類
　　二、商品管理
　第三節(jié)　商品采購管理
　　一、商品采購概述
　　二、商品采購的程序及方式
　　三、連鎖企業(yè)與供應(yīng)商的合作
　小結(jié)
　思考題
　案例分析
第五章　連鎖企業(yè)物流管理
　第一節(jié)　連鎖物流的基本知識
　　一、連鎖物流的基本概念
　　二、連鎖物流在連鎖經(jīng)營中的地位
　　三、連鎖物流在連鎖經(jīng)營中的作用
　　四、連鎖物流系統(tǒng)
　第二節(jié)　連鎖物流的運作程序和模式
　　一、連鎖物流系統(tǒng)的運作程序
　　二、連鎖物流的運作模式
　　三、連鎖企業(yè)物流模式選擇
　第三節(jié)　物流配送中心的運作
　　一、配送中心概述
　　二、配送中心的功能和目標
　　三、配送中心的類型
　　四、配送中心的基本流程
　　五、配送中心的結(jié)構(gòu)
　小結(jié)
　思考題
　案例分析
第六章　連鎖店鋪設(shè)計與布局
　第一節(jié)　連鎖店鋪設(shè)計與布局的基本要求
　　一、充分體現(xiàn)連鎖店鋪的共有特色
　　二、吸引顧客進來，方便顧客停留
　　三、營造輕松和諧的消費氛圍，刺激和引導消費
　　四、合理有效地利用空間，降低銷售成本
　第二節(jié)　連鎖店鋪外觀布局設(shè)計
　　一、店面的設(shè)計和布局
　　二、店鋪周圍環(huán)境的設(shè)計
　第三節(jié)　連鎖店鋪營業(yè)現(xiàn)場布局設(shè)計
　　一、營業(yè)現(xiàn)場布局設(shè)計的基本原則
　　二、顧客流動線的設(shè)計
　　三、營業(yè)現(xiàn)場通道設(shè)計
　　四、營業(yè)現(xiàn)場裝潢設(shè)計
　　五、營業(yè)現(xiàn)場照明設(shè)計
　　六、營業(yè)現(xiàn)場音響設(shè)計
　　七、其他方面的布局與設(shè)計
　第四節(jié)　連鎖店鋪營業(yè)現(xiàn)場商品布局
　　一、連鎖店鋪營業(yè)現(xiàn)場的商品布局原則
　　二、連鎖店鋪商品布局的影響因素
　　三、營業(yè)現(xiàn)場面積布局
　　四、營業(yè)現(xiàn)場商品布局
　小結(jié)
　思考題
　案例分析
第七章　連鎖店鋪商品陳列
　第一節(jié)　商品陳列的基本知識
　　一、商品陳列的原則
　　二、商品陳列的主要工具
　　三、陳列貨架位置的區(qū)分
　第二節(jié)　商品陳列的方法和要領(lǐng)
　　一、商品陳列的方法
　　二、商品陳列要領(lǐng)
　第三節(jié)　商品陳列的運作程序
　　一、對連鎖店商品陳列程序的認識
　　二、連鎖店商品陳列的運作程序
　小結(jié)
　思考題
　案例分析
第八章　連鎖企業(yè)商品定價策略
　第一節(jié)　商品定價方法
　　一、定價原則
　　二、定價方法
　第二節(jié)　定價決策的程序
　　一、選擇定價目標
　　二、確定需求
　　三、計算成本
　　四、分析競爭者的價格
　　五、選擇定價方法
　　六、確定商品售價
　第三節(jié)　商品價格管理
　　一、商品價格管理的內(nèi)容和特點
　　二、商品貢獻度分析與毛利目標模型的建立
　　三、應(yīng)對價格挑戰(zhàn)
　小結(jié)
　思考題
　案例分析
第九章　連鎖企業(yè)的促銷策略
　第一節(jié)　連鎖企業(yè)的廣告促銷
　　一、廣告促銷策劃方案
　　二、賣點廣告促銷策略
　第二節(jié)　連鎖企業(yè)的公共關(guān)系
　　一、企業(yè)的內(nèi)部公共關(guān)系
　　二、企業(yè)的外部公共關(guān)系
　第三節(jié)　連鎖企業(yè)的營業(yè)推廣
　　一、營業(yè)推廣(促銷)的策劃步驟
　　二、營業(yè)推廣(促銷)方式
　小結(jié)
　思考題
　案例分析
第十章　連鎖企業(yè)的內(nèi)部組織管理
　第一節(jié)　連鎖企業(yè)的組織結(jié)構(gòu)與功能
　　一、總部與分店的關(guān)系
　　二、連鎖總部的組織機構(gòu)
　　三、連鎖分店的組織架構(gòu)
　　四、多業(yè)態(tài)連鎖企業(yè)的組織架構(gòu)圖
　第二節(jié)　連鎖企業(yè)人力資源管理
　　一、人力資源規(guī)劃
　　二、工作分析與企業(yè)崗位設(shè)立
　　三、員工招聘與媒介
　　四、人力資源培訓
　　五、薪酬制度
　　六、績效管理與職務(wù)升遷
　第三節(jié)　連鎖企業(yè)的財務(wù)管理
　　一、連鎖企業(yè)財務(wù)管理的特點
　　二、連鎖企業(yè)財務(wù)管理的主要內(nèi)容
　　三、連鎖企業(yè)的經(jīng)營績效評估
　小結(jié)
　思考題
　案例分析
第十一章　連鎖企業(yè)的信息系統(tǒng)管理
　第一節(jié)　連鎖企業(yè)信息化管理系統(tǒng)的功能和作用
　　一、連鎖企業(yè)信息化管理系統(tǒng)的功能
　　二、連鎖企業(yè)信息化管理系統(tǒng)的作用
　第二節(jié)　連鎖企業(yè)信息化管理系統(tǒng)的構(gòu)成
　　一、按連鎖企業(yè)組織構(gòu)造劃分
　　二、按信息化管理系統(tǒng)功能劃分
　小結(jié)
　思考題
　案例分析
參考文獻

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