會(huì)展服務(wù)與管理

前言

《會(huì)展服務(wù)與管理》一書是普通高等教育“十一五”國(guó)家級(jí)規(guī)劃教材。本書主要面向普通高等院校會(huì)展專業(yè)或方向的學(xué)生，同時(shí)也適合從事或擬從事會(huì)展業(yè)務(wù)包括會(huì)展組織者、會(huì)展場(chǎng)館、會(huì)展工程、會(huì)展物流、會(huì)展相關(guān)行業(yè)如酒店、餐飲、交通等從業(yè)人員。本書由廣州大學(xué)旅游學(xué)院劉松萍主編，與廣東商學(xué)院吳建華、廣州大學(xué)吳喚群、林瀚共同撰寫完成，同時(shí)得到了廣州大學(xué)教務(wù)處的支持與資助。全書內(nèi)容編排合理，難易適度，是一本值得推薦并適合我國(guó)普通高等教育的優(yōu)秀教材。通過本書學(xué)習(xí)，學(xué)生不僅能夠掌握會(huì)展服務(wù)與管理相關(guān)的專業(yè)知識(shí)與技能，同時(shí)也可以了解和熟悉國(guó)際會(huì)展發(fā)展的新趨勢(shì)、新理念。本書在編寫期間歷經(jīng)種種艱辛，在對(duì)文案進(jìn)行研究和實(shí)地調(diào)查的基礎(chǔ)上，參考了各專業(yè)會(huì)展網(wǎng)站、會(huì)展書籍對(duì)會(huì)展服務(wù)和管理方面的資料與有關(guān)論文，并結(jié)合對(duì)展覽公司、會(huì)議公司和展覽館、會(huì)議中心進(jìn)行實(shí)際調(diào)查的案例，完成了從擬定提綱到成稿的全過程。全書在編寫過程中，得到了中國(guó)會(huì)展經(jīng)濟(jì)研究會(huì)和廣州大學(xué)的大力支持，參與審稿的專家也提出了許多具有建設(shè)性的建議。概括而言，全書具有以下三個(gè)特點(diǎn)：（1）理論與實(shí)踐相結(jié)合。本書主編劉松萍教授是“2004、2005年度中國(guó)十大會(huì)展理論人物”，中國(guó)會(huì)展經(jīng)濟(jì)研究會(huì)副秘書長(zhǎng)。曾主持商務(wù)部、廣東省科技廳、廣東省、廣州市社科規(guī)劃辦等20多項(xiàng)課題，已出版會(huì)展方面專著、教材多部，在核心期刊發(fā)表會(huì)展方面的論文20多篇，是商務(wù)部“國(guó)際會(huì)展策劃”、美國(guó)CEM認(rèn)證、澳門大學(xué)、香港會(huì)展培訓(xùn)主講師，中國(guó)勞動(dòng)與社會(huì)保障部《會(huì)展策劃師》國(guó)家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的主審。在她的主持下，全書將從事會(huì)展研究和培訓(xùn)所積累的豐富經(jīng)驗(yàn)以及該行業(yè)的新技術(shù)、新理念，有機(jī)地融入到相關(guān)章節(jié)中，使本書具有先進(jìn)性、超前性和可操作性。（2）本書根據(jù)會(huì)展專業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)和教學(xué)計(jì)劃的要求，以及會(huì)展行業(yè)相關(guān)崗位的需要和會(huì)展專業(yè)工作人員應(yīng)具備的服務(wù)管理能力，確定了全書的知識(shí)結(jié)構(gòu)、能力結(jié)構(gòu)，突出了其的實(shí)用性。（3）按照教學(xué)規(guī)律和學(xué)生的認(rèn)知規(guī)律，在精選素材的基礎(chǔ)上，合理編排內(nèi)容，從而易教、易學(xué)。尤其是在書中安排了大量相關(guān)知識(shí)的鏈接，為學(xué)生的入門學(xué)習(xí)和有關(guān)內(nèi)容的導(dǎo)入鋪平了道路。需要說明的是本書所研究的會(huì)展業(yè)對(duì)象主要是展覽業(yè)，即各類綜合展、專業(yè)展和消費(fèi)展，涉及部分會(huì)議業(yè)，不包括節(jié)慶產(chǎn)業(yè)。

內(nèi)容概要

　　這本《普通高等教育“十一五”國(guó)家級(jí)規(guī)劃教材：會(huì)展服務(wù)與管理》立足于會(huì)展服務(wù)與管理的特點(diǎn)和過程，以會(huì)展服務(wù)與管理的內(nèi)在邏輯為主線來整理、安排內(nèi)容，并列舉大量國(guó)內(nèi)會(huì)展城市、行業(yè)協(xié)會(huì)、會(huì)展企業(yè)的鮮活案例。在編寫中依據(jù)高等院校會(huì)展專業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)和教學(xué)計(jì)劃要求，遵循教學(xué)規(guī)律和學(xué)生的認(rèn)知規(guī)律，并注意避免采用抽象的學(xué)科概念，把“情境化”、“現(xiàn)實(shí)化”、“時(shí)代化”標(biāo)準(zhǔn)作為主要呈現(xiàn)方式。其主要內(nèi)容包括：會(huì)展的基礎(chǔ)知識(shí)、會(huì)展服務(wù)與管理的基礎(chǔ)知識(shí)；會(huì)議服務(wù)、展覽服務(wù)、會(huì)展信息服務(wù)方面的知識(shí)；會(huì)展?fàn)I銷管理、會(huì)展人力資源管理、會(huì)展行業(yè)管理、會(huì)展項(xiàng)目管理、會(huì)展相關(guān)行業(yè)管理、會(huì)展品牌管理方面的知識(shí)。　　《普通高等教育“十一五”國(guó)家級(jí)規(guī)劃教材：會(huì)展服務(wù)與管理》可作為普通高等院校會(huì)展專業(yè)學(xué)生及職業(yè)培訓(xùn)教學(xué)的必備教材，也可作為會(huì)展從業(yè)人員進(jìn)行自我提高的自學(xué)教材和會(huì)展管理者的參考書籍。

書籍目錄

第1章 會(huì)展概述.1.1 會(huì)展的概念與特征1.1.1 會(huì)展的概念1.1.2 會(huì)展的特征1.2 會(huì)展發(fā)展的歷史1.2.1 會(huì)展發(fā)展的歷史階段1.2.2 國(guó)際會(huì)展發(fā)展的歷史1.2.3 中國(guó)會(huì)展發(fā)展的歷史1.3 會(huì)展發(fā)展的條件1.3.1 經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平1.3.2 區(qū)位空間條件1.3.3 政治文化環(huán)境1.3.4 城市發(fā)展條件1.4 會(huì)展業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀與趨勢(shì)1.4.1 國(guó)際會(huì)展業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀l.4.2 中國(guó)會(huì)展業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀1.4.3 會(huì)展業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)第2章 會(huì)展服務(wù)與管理概述2.1 會(huì)展服務(wù)與管理的概念2.1.1 “服務(wù)”的概念2.1.2 “管理”的概念2.1.3 會(huì)展服務(wù)的界定2.1.4 會(huì)展管理的界定2.2 會(huì)展服務(wù)與管理的特征2.2.1 會(huì)展服務(wù)的特征2.2.2 會(huì)展管理的特征2.3 會(huì)展服務(wù)與管理的內(nèi)容2.3.1 會(huì)展服務(wù)的內(nèi)容2.3.2 會(huì)展管理的內(nèi)容2.4 會(huì)展服務(wù)質(zhì)量的要求與評(píng)定2.4.1 服務(wù)質(zhì)量管理的關(guān)鍵概念2.4.2 會(huì)展服務(wù)質(zhì)量的特性2.4.3 制定會(huì)展服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的要求2.4.4 會(huì)展服務(wù)質(zhì)量的評(píng)估原則2.4.5 客戶評(píng)估服務(wù)質(zhì)量的過程2.4.6 會(huì)展服務(wù)質(zhì)量評(píng)估的主要內(nèi)容第3章 會(huì)議服務(wù)3.1 會(huì)議服務(wù)概述3.1.1 會(huì)議的概念3.1.2 會(huì)議的分類3.1.3 會(huì)議服務(wù)的概念3.2 會(huì)議服務(wù)的內(nèi)容3.2.1 與會(huì)者的接待及生活服務(wù)3.2.2 會(huì)議的組織工作及相關(guān)服務(wù)3.3 會(huì)議服務(wù)的流程3.3.1 會(huì)議策劃的流程3.3.2 會(huì)議組織的流程3.4 會(huì)議服務(wù)的管理3.4.1 邀請(qǐng)的管理3.4.2 簽到與入住的管理3.4.3 餐飲安排的管理3.4.4 秘書服務(wù)的管理3.4.5 茶歇的管理3.4.6 翻譯的管理3.4.7 車輛調(diào)度的管理3.4.8 健康保障的管理3.4.9 禮儀與迎送的管理3.4.1 0會(huì)議評(píng)估的管理第4章 展覽服務(wù)4.1 展覽服務(wù)概述4.1.1 展覽服務(wù)的特點(diǎn)4.1.2 展覽服務(wù)的原則4.1.3 展覽服務(wù)的標(biāo)準(zhǔn)4.2 展覽服務(wù)的內(nèi)容與要求4.2.1 展覽服務(wù)的內(nèi)容4.4.2 展覽服務(wù)的要求4.3 展覽服務(wù)的流程4.3.1 展覽服務(wù)人員的構(gòu)成4.3.2 展覽服務(wù)人員的分工4.3.3 展覽服務(wù)的流程4.3.4 展覽服務(wù)手冊(cè)4.4 展覽館服務(wù)4.4.1 展覽館服務(wù)的內(nèi)容4.4.2 展覽館服務(wù)的流程圖第5章 會(huì)展信息服務(wù)5.1 會(huì)展信息服務(wù)的概念與特征5.1.1 會(huì)展信息服務(wù)的概念5.1.2 會(huì)展信息服務(wù)的特征5.2 會(huì)展信息的來源與分類5.2.1 會(huì)展信息的來源..5.2.2 會(huì)展信息的分類5.3 會(huì)展信息服務(wù)的內(nèi)容5.3.1 會(huì)展企業(yè)的信息化服務(wù)5.3.2 現(xiàn)場(chǎng)管理的信息化服務(wù)5.3.3 會(huì)展中心的信息化服務(wù)5.4 會(huì)展互聯(lián)網(wǎng)信息的服務(wù)5.4.1 會(huì)展互聯(lián)網(wǎng)信息服務(wù)的內(nèi)容5.4.2 會(huì)展的主要網(wǎng)站5.4.3 “虛擬會(huì)展”第6章 會(huì)展?fàn)I銷管理6.1 會(huì)展?fàn)I銷的概念與特征6.1.1 會(huì)展?fàn)I銷的概念6.1.2 會(huì)展?fàn)I銷的特征6.2 會(huì)展?fàn)I銷管理的內(nèi)容6.2.1 會(huì)展產(chǎn)品的管理6.2.2 會(huì)展價(jià)格的管理6.2.3 會(huì)展渠道的管理6.2.4 會(huì)展促銷的管理6.3 會(huì)展?fàn)I銷的控制6.3.1 會(huì)展?fàn)I銷的控制步驟6.3.2 會(huì)展?fàn)I銷的控制內(nèi)容6.3.3 會(huì)展?fàn)I銷的控制作用6.4 會(huì)展的整合營(yíng)銷6.4.1 會(huì)展整合營(yíng)銷的界定6.4.2 會(huì)展整合營(yíng)銷的戰(zhàn)略6.4.3 會(huì)展整合營(yíng)銷的實(shí)現(xiàn)途徑第7章 會(huì)展人力資源管理7.1 會(huì)展人力資源管理概述7.1.1 會(huì)展人力資源管理的概念7.1.2 會(huì)展人力資源管理的目標(biāo)7.1.3 會(huì)展人力資源管理的原則7.1.4 會(huì)展人力資源管理的體系7.2 會(huì)展人力資源的規(guī)劃7.2.1 會(huì)展人力資源規(guī)劃的要求7.2.2 會(huì)展人力資源結(jié)構(gòu)的分析7.2.3 會(huì)展人力資源規(guī)劃的措施7.3 會(huì)展人力資源的開發(fā)7.3.1 會(huì)展人力資源開發(fā)的特點(diǎn)7.3.2 會(huì)展人力資源開發(fā)的類型7.3.3 會(huì)展人力資源開發(fā)的原則7.3.4 會(huì)展人力資源開發(fā)的要求7.4 會(huì)展人才教育與培訓(xùn)7.4.1 會(huì)展人才的要求7.4.2 會(huì)展人才教育培訓(xùn)現(xiàn)況與特點(diǎn)7.4.3 會(huì)展人才教育與培訓(xùn)的作用7.4.4 會(huì)展人才教育和培訓(xùn)的措施第8章 會(huì)展行業(yè)管理8.1 會(huì)展管理機(jī)構(gòu)8.1.1 政府會(huì)展管理機(jī)構(gòu)8.1.2 地方會(huì)展管理機(jī)構(gòu)8.1.3 中國(guó)現(xiàn)行會(huì)展管理體制的主要缺陷8.2 會(huì)展行業(yè)自律機(jī)構(gòu)8.2.1 國(guó)外會(huì)展行業(yè)協(xié)會(huì)的運(yùn)作模式8.2.2 國(guó)外主要會(huì)展行業(yè)協(xié)會(huì)8.2.3 國(guó)內(nèi)和港澳主要會(huì)展行業(yè)協(xié)會(huì)8.3 會(huì)展行業(yè)運(yùn)作機(jī)構(gòu)8.3.1 會(huì)展企業(yè)部門的設(shè)計(jì)8.3.2 會(huì)展企業(yè)運(yùn)營(yíng)管理的特點(diǎn)8.3.3 會(huì)展企業(yè)運(yùn)營(yíng)管理業(yè)務(wù)流程8.3.4 國(guó)內(nèi)外主要專業(yè)會(huì)展企業(yè)8.4 會(huì)展行業(yè)的管理職能8.4.1 政府會(huì)展管理機(jī)構(gòu)的職能8.4.2 會(huì)展行業(yè)協(xié)會(huì)的職能8.4.3 會(huì)展企業(yè)的職能第9章 會(huì)展項(xiàng)目管理9.1 會(huì)展項(xiàng)目管理概述9.1.1 會(huì)展項(xiàng)目管理的概念9.1.2 會(huì)展項(xiàng)目管理的特征9.1.3 會(huì)展項(xiàng)目管理的趨勢(shì)9.2 會(huì)展項(xiàng)目的類型與特征9.2.1 科技展示型會(huì)展項(xiàng)目9.2.2 產(chǎn)品交易型會(huì)展項(xiàng)目9.2.3 綜合博覽型會(huì)展項(xiàng)目9.2.4 會(huì)議洽談型會(huì)展項(xiàng)目9.3 會(huì)展項(xiàng)目的管理過程9.3.1 會(huì)展項(xiàng)目的啟動(dòng)9.3.2 會(huì)展項(xiàng)目的規(guī)劃9.3.3 會(huì)展項(xiàng)目的實(shí)施9.3.4 會(huì)展項(xiàng)目的總結(jié)9.4 會(huì)展項(xiàng)目的評(píng)估9.4.1 會(huì)展項(xiàng)目評(píng)估的方法9.4.2 會(huì)展項(xiàng)目評(píng)估的分類第10章 會(huì)展相關(guān)行業(yè)管理10.1 會(huì)展相關(guān)行業(yè)管理概述10.1.1 會(huì)展產(chǎn)業(yè)鏈的基本結(jié)構(gòu)10.1.2 會(huì)展相關(guān)行業(yè)管理的目標(biāo)10.1.3 會(huì)展相關(guān)行業(yè)服務(wù)的內(nèi)容10.2 會(huì)展與旅游業(yè)10.2.1 會(huì)展與旅游的關(guān)系10.2.2 會(huì)展對(duì)旅游的作用10.3 會(huì)展與酒店餐飲業(yè)10.3.1 會(huì)展與酒店業(yè)10.3.2 會(huì)展與餐飲業(yè)10.4 會(huì)展與物流業(yè)10.4.1 會(huì)展物流的要素10.4.2 會(huì)展物流的內(nèi)容10.4.3 會(huì)展物流的管理技術(shù)10.4.4 會(huì)展物流的談判和評(píng)估10.4.5 會(huì)展活動(dòng)的物流管理10.4.6 會(huì)展物流的書面計(jì)劃第11章 會(huì)展品牌管理11.1 會(huì)展品牌的概念與特征11.1.1 會(huì)展品牌屬性的解讀11.1.2 會(huì)展品牌的特征11.2 會(huì)展品牌的標(biāo)準(zhǔn)與作用11.2.1 會(huì)展品牌的標(biāo)準(zhǔn)11.2.2 會(huì)展品牌的作用11.2.3 會(huì)展品牌觀念的誤區(qū)11.3 會(huì)展品牌的創(chuàng)立11.3.1 會(huì)展品牌的形象定位11.3.2 會(huì)展品牌的識(shí)別系統(tǒng)11.3.3 會(huì)展品牌的規(guī)劃過程11.4 會(huì)展品牌的經(jīng)營(yíng)11.4.1 會(huì)展品牌的經(jīng)營(yíng)原則11.4.2 會(huì)展品牌的經(jīng)營(yíng)過程11.4.3 會(huì)展品牌的經(jīng)營(yíng)策略主要參考文獻(xiàn)

章節(jié)摘錄

插圖：第1章 會(huì)展概述1.3 會(huì)展發(fā)展的條件UFI對(duì)一個(gè)地區(qū)能否成為會(huì)展城市提出了四個(gè)條件：一是該地區(qū)城市綜合經(jīng)濟(jì)實(shí)力強(qiáng)，人均GDP高；二是區(qū)位條件優(yōu)越，如航空港、海港及交通設(shè)施；三是至少有一個(gè)設(shè)施先進(jìn)的展館；四是現(xiàn)代服務(wù)業(yè)發(fā)達(dá)。但對(duì)會(huì)展活動(dòng)的影響是由各種因素共同作用的結(jié)果。具體表現(xiàn)為以下幾點(diǎn)。1.3.1 經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平會(huì)展業(yè)是生產(chǎn)力發(fā)展到一定階段的產(chǎn)物，一個(gè)地區(qū)發(fā)展會(huì)展業(yè)的主要條件是生產(chǎn)力發(fā)展水平和經(jīng)濟(jì)發(fā)展?fàn)顩r。生產(chǎn)力高度發(fā)展，可使信息技術(shù)、產(chǎn)品等會(huì)展要素在區(qū)域內(nèi)外形成流動(dòng)，展會(huì)要素的有序流動(dòng)必然形成會(huì)展產(chǎn)業(yè)。生產(chǎn)力高度發(fā)展的區(qū)域城市，它的經(jīng)濟(jì)綜合實(shí)力和科技水平、人才資源條件優(yōu)越。德國(guó)會(huì)展業(yè)的發(fā)展是建立在整個(gè)歐洲經(jīng)濟(jì)發(fā)展基礎(chǔ)之上的，歐洲經(jīng)濟(jì)的發(fā)達(dá)也使德國(guó)會(huì)展業(yè)在近百年中迅速崛起，并奠定了全球第一展覽大國(guó)的地位。近年來上海、廣州會(huì)展業(yè)的發(fā)展也是建立在中國(guó)經(jīng)濟(jì)穩(wěn)健發(fā)展特別是長(zhǎng)三角、珠三角地區(qū)經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展的基礎(chǔ)上的。會(huì)展業(yè)對(duì)生產(chǎn)力發(fā)展條件的要求，表現(xiàn)在以下三個(gè)方面。1.資金保障舉辦任何會(huì)展活動(dòng)都需要一定的經(jīng)濟(jì)實(shí)力和資金投入，雄厚的經(jīng)濟(jì)實(shí)力是舉辦大型會(huì)展活動(dòng)的保證，資金的可用性或有權(quán)使用，是任何展覽承辦組織可顯示的實(shí)力。這涉及承辦機(jī)構(gòu)（政府以及公司）本身的資金，也包括承辦機(jī)構(gòu)獲得的贊助資金。近些年來，我國(guó)不少城市在制定經(jīng)濟(jì)發(fā)展規(guī)劃時(shí)，都把發(fā)展會(huì)展經(jīng)濟(jì)作為振興本地經(jīng)濟(jì)、拉動(dòng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的新增長(zhǎng)點(diǎn)。但并不是所有的城市都具備發(fā)展會(huì)展經(jīng)濟(jì)的實(shí)力和條件。2.科學(xué)技術(shù)水平科學(xué)技術(shù)是生產(chǎn)力中的決定性因素，會(huì)展活動(dòng)一個(gè)重要特征就是科技性。會(huì)展經(jīng)濟(jì)的快捷性、關(guān)聯(lián)性、效果性這三大特征，正是由于科技的因素決定和形成的。隨著信息技術(shù)的發(fā)展，會(huì)展的技術(shù)含量越來越高。另外，會(huì)展經(jīng)濟(jì)以高科技產(chǎn)業(yè)為支柱，核心內(nèi)容是網(wǎng)絡(luò)經(jīng)濟(jì)，網(wǎng)絡(luò)技術(shù)建立的網(wǎng)上銷售和網(wǎng)上虛擬展覽會(huì)形成熱點(diǎn)，據(jù)CEIR（美國(guó)展覽研究中心）調(diào)查，貿(mào)易展覽已成為最有效的市場(chǎng)營(yíng)銷和對(duì)外聯(lián)系、交流的途徑和方法。此外，舉辦會(huì)展活動(dòng)需要相應(yīng)的技術(shù)支持，尤其是舉辦一些技術(shù)性、專業(yè)性較強(qiáng)的會(huì)展活動(dòng)。

編輯推薦

《會(huì)展服務(wù)與管理》為普通高等教育“十一五”國(guó)家級(jí)規(guī)劃教材。全書立足于會(huì)展服務(wù)與管理的特點(diǎn)和過程，以會(huì)展服務(wù)與管理的內(nèi)在邏輯為主線來整理、安排內(nèi)容，并列舉大量國(guó)內(nèi)會(huì)展城市、行業(yè)協(xié)會(huì)、會(huì)展企業(yè)的鮮活案例?！稌?huì)展服務(wù)與管理》可作為普通高等院校會(huì)展專業(yè)學(xué)生及職業(yè)培訓(xùn)教學(xué)的必備教材，也可作為會(huì)展從業(yè)人員進(jìn)行自我提高的自學(xué)教材和會(huì)展管理者的參考書籍。

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