紅色食物養(yǎng)生圖解

內(nèi)容概要

《靈樞·五色》認為，紅色入心。紅色的食物大多具有益氣補血和促進血液、淋巴液生成的作用，能提高人體組織中細胞的活性。高血壓的最大原因是鹽分的攝取過量。鉀若超過限量，鈉就會滯留于體內(nèi)而使血壓上升。而紅色的蔬果含有豐富的鉀，對鈉的排泄很有幫助，番茄所大量含有的蘆丁也具有降低血壓的作用。在預(yù)防動脈硬化方面，紅色蔬果最為拿手，不僅能夠增加對人體有益的膽固醇，還能提高血管抗氧化的能力。而紅色食品，如辣椒、番茄、山楂、紅棗、紅蘋果、柿子等，有一個共同的特點，就是含有豐富的番茄紅素，它能保護低密度脂蛋白免受氧化破壞，能預(yù)防心血管疾病發(fā)生。此外，紅色食物，如櫻桃，還含豐富的丹寧酸、花青素等，可以降低心臟病發(fā)作的風(fēng)險。紅色的肉類含有較為豐富的煙酸，它是構(gòu)成人體內(nèi)兩種重要輔酶的成分之一，對心肌梗死等心臟疾病患者有艮好保護作用。

書籍目錄

1 莧菜2 番茄3 胡蘿卜4 紅辣椒5 蘋果6 橘子7 杮子8 火龍果9 石榴10 西瓜11 草莓12 櫻桃13 山楂14 紅棗15 豬肉16 豬蹄17 豬肝18 豬血19 牛肉20 羊肉21 驢肉22 狗肉23 兔肉24 雞肝25 雞蛋26 鴨肝27 鴨血28 枸杞子29 紅豆……

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《紅色食物養(yǎng)生圖解》由湖南科學(xué)技術(shù)出版社出版。

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