培梅食譜第二冊(cè)

內(nèi)容概要

　　這本培梅食譜，是臺(tái)灣最早的一本彩色且中英對(duì)照食譜，至今已近40個(gè)年頭，陪伴了許多中外人士從青年、壯年、一直到老年。也因?yàn)楦道蠋煂?duì)傳承中華美食的努力，使得中國菜能在世界各地留下真正的文字與圖片紀(jì)錄。舊版書早已售罄，雖接獲海內(nèi)外不斷的訂單，但因照片過於老舊，再版已成困難，幾次評(píng)估重製的可能性，卻因耗時(shí)廢工而一再延後，終於在這進(jìn)入2004年的開始，再版了這本深具意義的培梅食譜(第二冊(cè))。書中所有菜色皆經(jīng)過重新挑選菜色，並研究符合現(xiàn)代的調(diào)味與食材，再經(jīng)過拍攝而成，沒趕上舊版的朋友，千萬不要再錯(cuò)過這個(gè)充滿傳統(tǒng)中華美味且紀(jì)念性十足的『培梅食譜』。一本集合了雞、鴨、豬、牛、魚、海鮮、蔬菜、豆腐與蛋、湯、麵食和甜品。分為11大類共110道中華經(jīng)典名菜

圖書封面

評(píng)論、評(píng)分、閱讀與下載

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