就是要涼拌菜

內(nèi)容概要

　　《就是要涼拌菜》針對(duì)酷熱的盛暑季節(jié)，可能會(huì)有食慾不振吃不下飯的讀者，設(shè)計(jì)了50道清爽可口的涼拌菜，具有原始，真實(shí)，特殊的美味與風(fēng)格，而且每道料理都能讓你眼睛為之一亮，不僅好吃，更能幫你消除暑氣。食譜分為肉類、海鮮類、蔬菜類、蛋豆類，而且取用當(dāng)季物美價(jià)廉的食材，以簡(jiǎn)單方便的製作手法，讓讀者能快速做出美味的涼拌菜，並能觸類旁通變化出更多驚喜的佳餚，讓讀者輕鬆享受下廚的樂(lè)趣。

作者簡(jiǎn)介

　　蔡萬(wàn)利　　蔡萬(wàn)利　　1966年出生，從事餐飲工作30年。曾赴日從事廚藝工作4年。取得中餐烹調(diào)乙級(jí)技術(shù)士證照、食品工程科自學(xué)進(jìn)修學(xué)歷鑑定及格證書(shū)、食品研究所餐飲業(yè)HACCP系統(tǒng)實(shí)務(wù)結(jié)業(yè)證書(shū)，正修大學(xué)經(jīng)營(yíng)管理所碩士畢業(yè)。獲臺(tái)灣省廚藝競(jìng)賽銅牌獎(jiǎng)、第一屆巧手杯創(chuàng)意賽勝獎(jiǎng)．清香素食創(chuàng)意菜優(yōu)勝獎(jiǎng)、中華美食展國(guó)際熱食創(chuàng)意賽銀牌獎(jiǎng)。曾當(dāng)選中華民國(guó)旅館事業(yè)協(xié)進(jìn)會(huì)優(yōu)良廚師、中華民國(guó)模範(fàn)勞工?，F(xiàn)任啟英高中餐飲科技術(shù)教師、桃園縣餐飲職業(yè)工會(huì)理事長(zhǎng)、中天娛樂(lè)臺(tái)節(jié)目《冰冰好料理》人氣主廚、義廚寶鍋具示範(fàn)料理代言人?！　≈小稛衢T快炒3步搞定》、《百味豆腐：103道美味健康豆腐料理》、《人氣最夯臺(tái)味海鮮》、　　《49元快炒合菜102道》等三十餘本暢銷食譜。

圖書(shū)封面

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