無公害柿子生產(chǎn)技術(shù)

內(nèi)容概要

　　《新農(nóng)村建設實用技術(shù)叢書：無公害柿子生產(chǎn)技術(shù)》共分十二章，以柿子無公害生產(chǎn)、提高柿子質(zhì)量、生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)安全柿果為目標，從柿子栽培歷史、產(chǎn)地環(huán)境、無病毒苗木繁育、整形修剪、花果管理、病蟲害綜合防治技術(shù)和柿果貯藏與加工等方面介紹了柿子無公害生產(chǎn)全過程。系統(tǒng)闡述了我國柿子生產(chǎn)概況及意義，無公害柿子生產(chǎn)標準，無公害柿子認證及管理，柿子優(yōu)良品種及育苗建園技術(shù)，樹體營養(yǎng)調(diào)控技術(shù)，花果管理技術(shù)，高光效修剪技術(shù)，病蟲害綜合防治技術(shù)及柿果的采收、貯藏、加工技術(shù)等。全書內(nèi)容系統(tǒng)，技術(shù)先進實用，圖文并茂，實用性強，符合當今柿子安全生產(chǎn)的趨勢和要求，適合柿子生產(chǎn)愛好者、果品生產(chǎn)技術(shù)人員、涉農(nóng)企業(yè)以及農(nóng)林院校有關(guān)專業(yè)師生參考應用。

書籍目錄

第一章 無公害柿生產(chǎn)概述第二章 無公害柿生產(chǎn)標準第一節(jié) 無公害柿產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量標準第二節(jié) 無公害柿產(chǎn)品質(zhì)量標準第三節(jié) 無公害柿生產(chǎn)技術(shù)標準第四節(jié) 無公害柿包裝、貯運標準第三章 無公害柿生產(chǎn)認證與管理第一節(jié) 無公害柿產(chǎn)地認定第二節(jié) 無公害柿產(chǎn)品認證第四章 無公害柿的主要種類及優(yōu)良品種第一節(jié) 柿樹的主要種類及品種第二節(jié) 主要澀柿優(yōu)良品種第三節(jié) 主要甜柿優(yōu)良品種第五章 無公害柿苗木繁育技術(shù)第一節(jié) 砧木苗的培育第二節(jié) 嫁接苗的培育第三節(jié) 苗木出圃第六章 無公害柿生產(chǎn)基地建設第一節(jié) 基地的建立第二節(jié) 生態(tài)園建設第三節(jié) 栽植技術(shù)第七章 無公害柿樹體營養(yǎng)調(diào)控技術(shù)第一節(jié) 土壤管理第二節(jié) 平衡施肥第三節(jié) 合理灌水全程生產(chǎn)嘹望第八章 無公害柿花果調(diào)控技術(shù)第一節(jié) 柿樹結(jié)果習性及對生態(tài)環(huán)境要求第二節(jié) ?；ū９谌?jié) 定量掛果第四節(jié) 果實套袋第九章 無公害柿高光效修剪技術(shù)第一節(jié) 柿樹整形修剪的原則及特征第二節(jié) 常用豐產(chǎn)樹形第三節(jié) 修剪的時期和方法第四節(jié) 修剪技術(shù)生產(chǎn)經(jīng)驗掃描第十章 無公害柿病蟲害綜合防治技術(shù)第一節(jié) 無公害柿樹病蟲害綜合防治建設第二節(jié) 主要病害第三節(jié) 主要蟲害第四節(jié) 病蟲害綜合防治歷第十一章 無公害柿貯藏技術(shù)第一節(jié) 柿子的主要化學成分第二節(jié) 柿子采收及采后生理變化第三節(jié) 柿子的貯藏技術(shù)第十二章 無公害柿加工技術(shù)第一節(jié) 柿子的干制技術(shù)第二節(jié) 柿子糖制品及罐制品的加工第三節(jié) 柿汁、柿子蜜汁加工第四節(jié) 柿子酒及醋加工主要參考文獻

章節(jié)摘錄

　　無公害柿產(chǎn)地是建立在環(huán)境檢測和環(huán)境質(zhì)量現(xiàn)狀評價的基礎上，應達到相關(guān)無公害食品標準對產(chǎn)地環(huán)境的要求。主要對產(chǎn)地環(huán)境構(gòu)成污染的是大氣、水體與土壤，無公害柿產(chǎn)地應選擇在具有良好農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境的區(qū)域，達到空氣清新、水質(zhì)清凈、土壤未受污染。產(chǎn)地周圍及水源上游的一定范圍內(nèi)應沒有對產(chǎn)地環(huán)境可能造成污染的污染源，盡量避開工業(yè)區(qū)和交通要道，并要與交通要道保持一定的距離，以防止農(nóng)業(yè)環(huán)境遭受工業(yè)“三廢”、農(nóng)業(yè)廢棄物、醫(yī)療廢棄物、城市垃圾和生活污水等的污染。產(chǎn)地生產(chǎn)兩種以上農(nóng)產(chǎn)品且分別申報無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地的，其產(chǎn)地環(huán)境條件應同時符合相應的無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境條件要求?！　。ǘ┊a(chǎn)地環(huán)境檢測的要求　　無公害柿產(chǎn)地環(huán)境必須經(jīng)具有資質(zhì)的檢測機構(gòu)檢測，即通過省級以上計量認證并經(jīng)省級農(nóng)業(yè)行政主管部門審核認可的檢測機構(gòu)。無公害柿產(chǎn)地認定檢測原則上執(zhí)行國家標準或行業(yè)標準，并與目前無公害柿認證執(zhí)行標準銜接。根據(jù)所執(zhí)行的標準，若環(huán)境檢測數(shù)據(jù)有不合格項并且產(chǎn)地環(huán)境綜合評價報告不合格，為產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量不合格；若產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量檢測項目不全及檢測方法不符合有關(guān)標準，也為產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量不合格?！　。ㄈ┊a(chǎn)地規(guī)模的要求　　無公害柿產(chǎn)地應區(qū)域明確，相對集中連片，產(chǎn)品相對穩(wěn)定，并具有一定規(guī)模。各省可依據(jù)當?shù)氐淖匀粭l件、生產(chǎn)組織程度以及生產(chǎn)技術(shù)條件實際情況自行核定基地規(guī)模。自然條件好、生產(chǎn)組織程度高、生產(chǎn)技術(shù)條件好的地區(qū)，可適當擴大產(chǎn)地規(guī)模的要求。　　……

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