飼料成分與營養(yǎng)價值表

前言

　　自從有馴養(yǎng)家畜以來，農(nóng)業(yè)技術(shù)與實踐幾乎以指數(shù)的速度在進步和合理化，養(yǎng)殖業(yè)從中獲益甚豐。在18世紀末期，隨著能量和一些元素的發(fā)現(xiàn)以及對動物飼料分析技術(shù)的研究，出現(xiàn)了第一個用于飼料配方的飼料成分和營養(yǎng)價值表。從那時開始，飼料成分表經(jīng)常被更新和改進。在法國，從事動物飼養(yǎng)的著名先驅(qū)者：Andre-Max Leroy，法國農(nóng)業(yè)科學研究院（INRA）動物科學研究的奠基人，也是法國動物生產(chǎn)協(xié)會（AFZ）的創(chuàng)始人；ReneJarrige，INRA的研究主任，他畢生致力于草食動物的營養(yǎng)和飼養(yǎng)。本書所提供的成分表是他們工

內(nèi)容概要

　　《飼料成分與營養(yǎng)價值表》是法國農(nóng)業(yè)科學研究院（INRA）和法國動物生產(chǎn)協(xié)會（AFZ）合作的結(jié)果。飼料成分表和營養(yǎng)價值表中提供的化學組分和營養(yǎng)價值數(shù)據(jù)主要是針對于主要養(yǎng)殖品種所使用的飼料原料。表格中所列飼料原料既可用于配合飼料的生產(chǎn)又可作為直接飼喂動物使用的原料（精飼料和加工副產(chǎn)物飼料）?！　★暳匣瘜W組成主要使用了實測數(shù)據(jù)，由AFZ從專門從事動物飼養(yǎng)的實驗室收集而得（數(shù)據(jù)基數(shù)超過了一百萬）。飼料的營養(yǎng)價值數(shù)據(jù)主要來源于INRA及其合作者所做的試驗結(jié)果。表格中數(shù)據(jù)的使用考慮了飼料原料和營養(yǎng)概念的新發(fā)展，

書籍目錄

1 表格結(jié)構(gòu)2 化學組成與營養(yǎng)價值3 飼料對豬的營養(yǎng)價值4 飼料對家禽的營養(yǎng)價值5 飼料對反芻動物的營養(yǎng)價值6 飼料對家兔的營養(yǎng)價值7 飼料對馬的營養(yǎng)價值8 飼料對魚的營養(yǎng)價值9 礦物質(zhì)的生物學價值10 縮寫11 飼料成分和營養(yǎng)價值表12 索引

章節(jié)摘錄

　　對于同種飼料原料，可得到的各種成分值的數(shù)量差別很大。比如軟粒小麥，粗蛋白質(zhì)的含量是從7000個值計算而來的，但色氨酸含量只有65個值。同樣地，在我們的數(shù)據(jù)庫中，可用于計算的軟粒小麥的粗纖維含量數(shù)據(jù)量是酸性洗滌纖維（ADF）的8倍。這樣，在使用原始數(shù)據(jù)計算同一飼料中不同化學組成的平均值時，由于不同成分可用的數(shù)量不一樣，就可能產(chǎn)生數(shù)據(jù)的一致性問題。為解決這一問題，作者建立了回歸公式，用數(shù)量多的成分（如粗纖維）來估測數(shù)量少的成分（如ADF）。這些回歸公式是特異性地針對一種或一組飼料原料的。作者也同時使用了科

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