鹿產(chǎn)品

內(nèi)容概要

　　從14個方面介紹了無公害鹿產(chǎn)品生產(chǎn)所涉及到的有關(guān)技術(shù)和經(jīng)營管理問題，包括無公害鹿產(chǎn)品生產(chǎn)基礎(chǔ)知識、鹿業(yè)概況及鹿的種類、鹿的解剖生理特點(diǎn)及生物學(xué)特征、無公害鹿產(chǎn)品生產(chǎn)的鹿場建設(shè)與設(shè)備、 鹿的營養(yǎng)需要和無公害飼料配方、無公害的鹿飼料、無公害茸鹿的飼養(yǎng)管理技術(shù)、茸鹿的繁殖、茸鹿疾病及防治、鹿茸的一般知識、鹿茸的收取、無公害鹿茸的加工技術(shù)、鹿場的經(jīng)營管理。 本書適合從事無公害鹿產(chǎn)品生產(chǎn)的有關(guān)技術(shù)人員和學(xué)生以及教學(xué)科研人員閱讀或作為參考用書。

書籍目錄

第一章　無公害鹿產(chǎn)品生產(chǎn)基礎(chǔ)知識第一節(jié)　無公害鹿產(chǎn)品概述第二節(jié)　無公害鹿產(chǎn)品產(chǎn)地的生態(tài)環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)第三節(jié)　無公害鹿產(chǎn)品生產(chǎn)的飼料規(guī)范第四節(jié)　無公害鹿產(chǎn)品生產(chǎn)中鹿的用藥準(zhǔn)則第二章　鹿業(yè)概況及鹿的種類第一節(jié)　養(yǎng)鹿業(yè)發(fā)展史第二節(jié)　鹿的經(jīng)濟(jì)價(jià)值第三節(jié)　鹿的分類第四節(jié)　我國目前馴養(yǎng)的茸鹿種類第三章　鹿的解剖生理特點(diǎn)及生物學(xué)特征第一節(jié)　鹿的消化系統(tǒng)解剖生理學(xué)特點(diǎn)第二節(jié)　鹿的生殖系統(tǒng)解剖生理學(xué)特點(diǎn)第三節(jié)　鹿的其他系統(tǒng)主要解剖生理學(xué)特征第四節(jié)　鹿的生物學(xué)特征第四章　無公害鹿產(chǎn)品生產(chǎn)的鹿場建設(shè)與設(shè)備第一節(jié)　養(yǎng)鹿的方式第二節(jié)　場址選擇與鹿場布局第三節(jié)　鹿舍設(shè)計(jì)與建設(shè)第四節(jié)　鹿場必須配置的設(shè)備與用具第五章　鹿的營養(yǎng)需要和無公害飼料配方第一節(jié)　能量第二節(jié)　蛋白質(zhì)第三節(jié)　維生素第四節(jié)　礦物質(zhì)第五節(jié)　水第六節(jié)　梅花鹿、馬鹿各生產(chǎn)階段的營養(yǎng)需要和參考飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)第七節(jié)　精飼料的配制方法和參考飼料配方第六章　無公害的鹿飼料第一節(jié)　能量飼料第二節(jié)　蛋白質(zhì)飼料第三節(jié)　礦物質(zhì)飼料第四節(jié)　粗飼料第五節(jié)　青綠飼料第六節(jié)　青貯飼料第七節(jié)　飼料添加劑第七章　無公害茸鹿的飼養(yǎng)管理技術(shù)第一節(jié)　一般性的飼養(yǎng)管理技術(shù)第二節(jié)　公鹿的飼養(yǎng)管理技術(shù)第三節(jié)　母鹿的飼養(yǎng)管理技術(shù)第四節(jié)　幼鹿的飼養(yǎng)管理技術(shù)第八章　茸鹿的繁殖第一節(jié)　茸鹿的繁殖生理第二節(jié)　茸鹿的配種第三節(jié)　母鹿的妊娠和分娩第四節(jié)　茸鹿的人工授精第九章　茸鹿疾病及防治第一節(jié)　鹿病特點(diǎn)及無公害化治療原則、用藥原則第二節(jié)　鹿場的綜合性疾病防治措施第三節(jié)　鹿病診斷技術(shù)第四節(jié)　鹿常見的普通病第五節(jié)　常見的傳染病第六節(jié)　常見的中毒性疾病第七節(jié)　常見的寄生蟲病第八節(jié)　仔鹿常發(fā)疾病第十章　鹿茸的一般知識第一節(jié)　鹿茸的種類、形態(tài)及組織結(jié)構(gòu)第二節(jié)　鹿茸的化學(xué)成分第三節(jié)　鹿茸的藥理作用第四節(jié)　鹿茸的生長規(guī)律第五節(jié)　影響鹿茸生長發(fā)育的因素及對策第十一章　鹿茸的收取第一節(jié)　適時收茸第二節(jié)　鹿的保定方法第三節(jié)　收茸第十二章　無公害鹿茸的加工技術(shù)第一節(jié)　排血茸的加工技術(shù)第二節(jié)　帶血茸的加工技術(shù)第三節(jié)　砍頭茸的加工技術(shù)第十三章　無公害鹿副產(chǎn)品的加工技術(shù)第一節(jié)　鹿胎的加工技術(shù)第二節(jié)　鹿尾的加工技術(shù)第三節(jié)　鹿筋的加工技術(shù)第四節(jié)　鹿茸血和鹿血的加工技術(shù)第五節(jié)　鹿肉、骨、皮的加工技術(shù)第六節(jié)　鹿內(nèi)臟的加工技術(shù)第十四章　養(yǎng)鹿場的經(jīng)營管理第一節(jié)　養(yǎng)鹿場的生產(chǎn)經(jīng)營特點(diǎn)與經(jīng)營方式第二節(jié)　養(yǎng)鹿場的一般管理方法第三節(jié)　養(yǎng)鹿生產(chǎn)的經(jīng)濟(jì)效果分析第四節(jié)　降低養(yǎng)鹿生產(chǎn)成本的途徑參考文獻(xiàn)

章節(jié)摘錄

　　第一章　無公害鹿產(chǎn)品生產(chǎn)基礎(chǔ)知識　　早在公元前11世紀(jì)，中國就已經(jīng)有了馴鹿、養(yǎng)鹿的記載，幾千年前，人們就把鹿作為重要的狩獵對象，進(jìn)而發(fā)展為馴鹿和養(yǎng)鹿，以便獲得人們需要的種鹿、鹿產(chǎn)品，滿足人的觀賞和狩獵的需要，并獲得可觀的經(jīng)濟(jì)效益?！　÷故墙?jīng)濟(jì)價(jià)值很高的食草動物，飼養(yǎng)成本低，經(jīng)濟(jì)價(jià)值高。充分利用自然資源，大力發(fā)展養(yǎng)鹿業(yè)，對我國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，發(fā)展特色農(nóng)業(yè)，推動農(nóng)村經(jīng)濟(jì)健康、協(xié)調(diào)發(fā)展，具有深遠(yuǎn)的戰(zhàn)略意義。鹿還可以向人們提供豐富的觀賞、娛樂資源，豐富人們的文化生活；向人們提供優(yōu)質(zhì)、鮮美的鹿肉資源，豐富人們的餐桌品種；向人們提供鹿茸等幾十種用于醫(yī)療保健的中藥原料，是人們養(yǎng)鹿的主要目的所在；同時還可以向人們提供鹿皮等多種工業(yè)原料，推動相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展?！　‰S著人類對無公害食品、綠色食品、有機(jī)食品的逐漸認(rèn)識，國內(nèi)國際市場對鹿產(chǎn)品的規(guī)范要求，鹿產(chǎn)品的無公害生產(chǎn)技術(shù)已經(jīng)開始引起養(yǎng)鹿業(yè)者的高度重視，并必將成為規(guī)范養(yǎng)鹿業(yè)產(chǎn)地生態(tài)環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、鹿產(chǎn)品生產(chǎn)飼料標(biāo)準(zhǔn)、疾病防治用藥標(biāo)準(zhǔn)和鹿產(chǎn)品加工標(biāo)準(zhǔn)的基本要求?！　∧壳?，我國尚未制定出無公害鹿產(chǎn)品的各項(xiàng)質(zhì)量和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，鑒于　　鹿產(chǎn)品主要分為食用和藥用兩大類，筆者主要根據(jù)現(xiàn)有的相關(guān)無公害食品質(zhì)量和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求、《中藥材生產(chǎn)質(zhì)量管理規(guī)范（試行）》等的要求，對無公害鹿產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)和相關(guān)問題予以闡述。

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