畜禽營養(yǎng)與飼料

內(nèi)容概要

　　邱以亮編著的《畜禽營養(yǎng)與飼料》是中等職業(yè)學(xué)校養(yǎng)殖與畜牧獸醫(yī)類專業(yè)國家規(guī)劃教材，在第一版的基礎(chǔ)上，根據(jù)近幾年中職學(xué)生實(shí)際狀況，貫徹“以就業(yè)為導(dǎo)向，以能力為本位”的職業(yè)教育辦學(xué)指導(dǎo)思想，并參照有關(guān)行業(yè)的職業(yè)技能鑒定規(guī)范修訂而成。《畜禽營養(yǎng)與飼料（第2版）》主要內(nèi)容包括畜禽營養(yǎng)基礎(chǔ)、飼料及其加工利用、營養(yǎng)需要與飼料配合、飼料的常規(guī)分析、飼料廠的審批、建設(shè)與管理。《畜禽營養(yǎng)與飼料（第2版）》在修訂中增加了飼料生產(chǎn)的新知識和實(shí)用技術(shù)，增加了實(shí)用案例和章后小結(jié)，突出了關(guān)鍵知識點(diǎn)的表述。章后新設(shè)的“綜合實(shí)訓(xùn)”題型豐富，內(nèi)容覆蓋面廣，與對口升學(xué)考試要求接軌，可作為本課程對口升學(xué)考試的練習(xí)題?！缎笄轄I養(yǎng)與飼料》適用于中等職業(yè)學(xué)校養(yǎng)殖、畜牧獸醫(yī)類專業(yè)及專門化，也可作為對口升學(xué)指導(dǎo)用書，并適合鄉(xiāng)鎮(zhèn)干部現(xiàn)代農(nóng)業(yè)知識培訓(xùn)和農(nóng)村成人文化學(xué)校使用。

書籍目錄

第1章 畜禽營養(yǎng)基礎(chǔ)第一節(jié) 動物與植物的組成成分一、組成動、植物體的化學(xué)元素二、組成動、植物體的化合物第二節(jié) 畜禽對飼料的消化一、消化的概念二、畜禽消化方式三、畜禽的消化力與飼料的可消化性第三節(jié) 蛋白質(zhì)的營養(yǎng)作用及非蛋白氮的利用一、氨基酸、短肽與蛋白質(zhì)二、畜禽對蛋白質(zhì)的消化三、反芻動物對非蛋白氮的合理利用第四節(jié) 糖類的營養(yǎng)作用一、糖類的組成與營養(yǎng)作用二、畜禽對糖類的消化三、畜禽對粗纖維的利用第五節(jié) 脂肪的營養(yǎng)作用一、脂肪的組成與營養(yǎng)作用二、飼料中脂肪的性質(zhì)與畜體脂肪品質(zhì)、畜產(chǎn)品品質(zhì)的關(guān)系第六節(jié) 礦物質(zhì)的營養(yǎng)作用一、常量元素鈣、磷、鈉、氯對畜禽的營養(yǎng)作用二、常量元素鎂、硫、鉀對畜禽的營養(yǎng)作用三、微量元素對畜禽的營養(yǎng)作用第七節(jié) 維生素的營養(yǎng)作用一、維生素的分類二、各種維生素的營養(yǎng)作用相關(guān)鏈接 家禽疾病與維生素的需要第八節(jié) 水的營養(yǎng)作用一、水對畜禽的營養(yǎng)作用二、畜禽體內(nèi)水的運(yùn)行及需要量第九節(jié) 能量與畜禽營養(yǎng)一、飼料中能量在畜禽體內(nèi)的轉(zhuǎn)化過程二、日糧中能量水平在畜禽生產(chǎn)中的意義第十節(jié) 營養(yǎng)物質(zhì)在機(jī)體中的相互關(guān)系一、蛋白質(zhì)、糖類和脂肪之間的相互關(guān)系二、能量與蛋白質(zhì)、氨基酸的關(guān)系三、粗纖維與其他有機(jī)物之間的關(guān)系四、主要有機(jī)物與礦物質(zhì)、維生素之間的關(guān)系五、礦物質(zhì)元素之間的關(guān)系六、維生素之間的關(guān)系七、氨基酸之間的關(guān)系本章小結(jié)知識拓展 植酸酶綜合測試第2章 飼料及其加工利用第一節(jié) 飼料的概念與分類一、飼料的概念二、飼料的分類第二節(jié) 粗飼料一、粗飼料的營養(yǎng)特性二、粗飼料的種類 三、粗飼料的加工第三節(jié) 青綠飼料一、營養(yǎng)特性及其影響因素二、常用青綠飼料的種類三、青綠飼料的飼用第四節(jié) 青貯飼料一、青貯的意義二、青貯的原理三、青貯設(shè)備四、青貯飼料的制作五、青貯飼料的開窖與使用第五節(jié)　能量飼料一、能量飼料的概念二、能量飼料的分類及營養(yǎng)特性第六節(jié) 蛋白質(zhì)飼料一、蛋白質(zhì)飼料的概念二、蛋白質(zhì)飼料的營養(yǎng)特性及合理飼用第七節(jié) 礦物質(zhì)飼料一、常量礦物質(zhì)飼料二、微量礦物質(zhì)飼料第八節(jié) 飼料添加劑一、飼料添加劑的概念與分類二、營養(yǎng)性添加劑三、非營養(yǎng)性添加劑相關(guān)鏈接 抗生素和微生物制劑的相互作用本章小結(jié)知識拓展一、利用微生物調(diào)制秸稈技術(shù)二、綠色飼料添加劑綜合測試第3章 營養(yǎng)需要與飼料配合第一節(jié) 畜禽的營養(yǎng)需要一、畜禽營養(yǎng)需要概述二、畜禽維持的營養(yǎng)需要三、畜禽的生產(chǎn)需要第二節(jié) 畜禽的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)一、畜禽飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的概念與作用二、畜禽飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的內(nèi)容三、畜禽飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的表達(dá)方式四、使用畜禽飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)注意的問題第三節(jié) 配合飼料的配制技術(shù)一、配合飼料的概念及分類二、全價(jià)配合飼料的配制三、濃縮飼料的配制四、預(yù)混料的配制第四節(jié) 飼養(yǎng)試驗(yàn)一、飼養(yǎng)試驗(yàn)的概念及意義二、飼養(yǎng)試驗(yàn)的設(shè)計(jì)原則和方法三、飼養(yǎng)試驗(yàn)的結(jié)果分析本章小結(jié)知識拓展 斷奶仔豬的營養(yǎng)調(diào)控綜合測試第4章 飼料的常規(guī)分析第一節(jié) 采樣與制樣一、分析試樣的采集二、制樣第二節(jié) 水分的測定一、適用范圍二、原理三、儀器設(shè)備四、測定步驟五、結(jié)果計(jì)算第三節(jié) 飼料中粗蛋白質(zhì)（N×6.25）的測定一、適用范圍二、原理三、儀器設(shè)備四、化學(xué)試劑五、測定步驟六、結(jié)果計(jì)算第四節(jié)　飼料中粗脂肪的測定一、適用范圍二、原理三、儀器設(shè)備四、化學(xué)試劑五、測定步驟六、結(jié)果計(jì)算第五節(jié) 飼料中粗纖維的測定一、適用范圍二、原理三、儀器設(shè)備四、化學(xué)試劑五、測定步驟六、結(jié)果計(jì)算第六節(jié) 飼料灰分的測定一、適用范圍二、原理三、儀器設(shè)備四、化學(xué)試劑五、測定步驟六、結(jié)果計(jì)算第七節(jié) 無氮浸出物的計(jì)算第八節(jié) 飼料中鈣的測定一、適用范圍二、原理三、儀器設(shè)備四、化學(xué)試劑五、測定步驟六、結(jié)果計(jì)算第九節(jié) 飼料中磷的測定一、適用范圍二、原理三、儀器設(shè)備四、化學(xué)試劑五、測定步驟六、結(jié)果計(jì)算知識復(fù)習(xí)本章小結(jié)知識拓展 與飼料分析相關(guān)的幾個(gè)名詞綜合測試第5章 飼料廠的審批、建設(shè)與管理第一節(jié) 創(chuàng)建飼料廠的申報(bào)與審批一、飼料廠的創(chuàng)建及申報(bào)二、《飼料生產(chǎn)許可證》和產(chǎn)品批準(zhǔn)文號的審批 第二節(jié) 企業(yè)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的編制一、 企業(yè)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)制訂的原則二、企業(yè)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的制訂程序三、企業(yè)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的編寫第三節(jié) 飼料廠的建設(shè)一、飼料廠的土建設(shè)計(jì)二、飼料廠的工藝設(shè)計(jì)三、飼料車間的設(shè)備選擇與布置四、飼料車間工藝流程及設(shè)備布置示例第四節(jié) 生產(chǎn)管理一、生產(chǎn)計(jì)劃的制訂二、生產(chǎn)調(diào)度三、日常服務(wù)工作第五節(jié) 質(zhì)量管理一、飼料企業(yè)的質(zhì)量管理體系二、質(zhì)量管理體系的要素第六節(jié) 財(cái)務(wù)管理一、利潤二、固定資產(chǎn)三、流動資金四、財(cái)務(wù)收支計(jì)劃第七節(jié) 建立原料供應(yīng)基地及銷售渠道一、建立穩(wěn)定的優(yōu)質(zhì)飼料原料供應(yīng)基地二、建立順暢的銷售渠道實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)1 觀察畜禽營養(yǎng)物質(zhì)缺乏時(shí)出現(xiàn)的典型臨床癥狀實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)2 常用飼料的識別實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)3 飼料級魚粉摻有植物質(zhì)、尿素、胺鹽的化學(xué)檢驗(yàn)實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)4 秸稈飼料氨化和堿化處理實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)5 青貯飼料的調(diào)制實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)6 參觀飼料廠附錄附錄1 豬的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)附錄2 雞的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)附錄3 奶牛的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)

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