營養(yǎng)顧問

內(nèi)容概要

忙碌的工作、巨大的壓力、日漸老化的身體——健康已經(jīng)離我們越來越遠！而我們要保持健康的體魄，首先要了解我們每天進口的食物都含哪些成分。吃了之后會對我們的身體有哪方面的幫助。    專家提示：每個人都應(yīng)該有選擇性地食用一些對自己身體有益的食物。而現(xiàn)實生活中，許多人盲目地食用一些自己認為最有營養(yǎng)的食物，緣木求魚，南轅北轍，最終讓身體健康狀況每況愈下。其主要原因是：不該吃的吃多了，該進口的還在菜市場擺著！   《營養(yǎng)顧問》正是出于以上考慮，給大家提供一些最基本、最實用的營養(yǎng)健康知識，讓大家在平常的生活中輕松地調(diào)節(jié)自己的飲食習(xí)慣，從而提高自己的健康水平?！　∽髡咝禧惻浚@碩士學(xué)位，現(xiàn)供職于中華醫(yī)學(xué)會。徐麗女士本人在養(yǎng)生保健、營養(yǎng)健康方面有深厚的研究，曾多次給各大企事業(yè)機關(guān)做大型講座。由于職業(yè)的原因，她曾經(jīng)大量接觸許多營養(yǎng)、健康方面的專家學(xué)者，再加上她自身勤奮好學(xué)，很快就成為這一方面的專家。稿件內(nèi)容都是她向許多專家學(xué)習(xí)、研究、求實、考證的理論，再加上學(xué)員的真實反饋，可謂是學(xué)院派的權(quán)威知識經(jīng)過了廣大聽眾的檢驗。    徐麗女士認為，目前中國并不缺少食物，也不缺少專業(yè)理論，而現(xiàn)實中卻出現(xiàn)了兩種極端的情況。一方面，隨著人們生活水平的提高，人們胡吃亂喝，飲食不當(dāng)，這是造成人們身體狀況不佳的主要原因之一；另一方面。來源于國家相關(guān)權(quán)威機構(gòu)的理論知識被束之高閣。信息的不對稱，造成了這種尷尬的局面。在這種情況下，有許多營養(yǎng)健康方面的專家在呼吁：當(dāng)今我國人民的身體素質(zhì)已經(jīng)影響到國家整體發(fā)展大計。因此，普及營養(yǎng)健康知識已經(jīng)迫在眉睫?！　〉缸x過此書的人，能夠及時找到屬于自己的健康。

書籍目錄

第1章  谷類——人體能量的主要來源  谷類籽粒的結(jié)構(gòu)與營養(yǎng)素分布  谷類食物的營養(yǎng)成分和組成特點  谷類的合理利用  常見谷類食物的營養(yǎng)價值第2章  豆類——多吃身體才好  豆類的主要營養(yǎng)成分及組成特點  豆制品的營養(yǎng)成分  影響豆類營養(yǎng)的因素及其合理利用  豆類中主要的天然活性成分  常見豆類食品的營養(yǎng)價值第3章  蔬菜——維持機體平衡的“堿性食品”  蔬菜的主要營養(yǎng)成分及組成特點  常見蔬菜的合理利用  常見蔬菜的營養(yǎng)價值第4章  水果——吃前須分寒和熱  水果的主要營養(yǎng)成分  水果的合理利用  常見水果的營養(yǎng)價值第5章  畜禽肉——最容易讓人發(fā)胖  畜禽肉的主要營養(yǎng)成分及組成特點  畜禽肉的合理利用第6章　雞蛋－－一天一個最好第7章　水產(chǎn)－－蛋白質(zhì)含最最高第8章　乳類－－營養(yǎng)素最齊全第9章　調(diào)味品－－不可忽視的少數(shù)派營養(yǎng)因子第10章　食用油－－使用要節(jié)制第11章　飲料與甜品－－認清“雙面”食物

編輯推薦

請名家做營養(yǎng)顧問，發(fā)現(xiàn)普通食物中的豐富營養(yǎng)。忙碌的工作、巨大的壓力、日漸老化的身體——健康已經(jīng)離我們越來越遠！而我們要保持健康的體魄，首先要了解我們每天進口的食物都含哪些成分。吃了之后會對我們的身體有哪方面的幫助。專家提示：每個人都應(yīng)該有選擇性地食用一些對自己身體有益的食物。而現(xiàn)實生活中，許多人盲目地食用一些自己認為最有營養(yǎng)的食物，緣木求魚，南轅北轍，最終讓身體健康狀況每況愈下。其主要原因是：不該吃的吃多了，該進口的還在菜市場擺著！但愿讀過此書的人，能夠及時找到屬于自己的健康。蘋果皮，削還是不削？黃瓜，減肥還是增肥？怎樣喝酒才能促進健康？豆?jié){和雞蛋可以一起食用嗎？吃什么能緩解考生們的緊張情緒？為什么婦女每天需要吃500克白菜？小蔥拌豆腐，是可口涼菜還是危險食品？……你也對這些問題感到疑惑嗎？那么，別再猶豫，馬上翻閱此書吧！

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