配餐顧問

內(nèi)容概要

很多人的一日三餐都吃得很盲目，想到什么吃什么，想吃多少吃多少。結(jié)果不該吃的吃多了，該吃的還在菜市場(chǎng)擺著。最終導(dǎo)致營養(yǎng)過剩或者營養(yǎng)不足。使自己離健康越來越遠(yuǎn)。    本書用最通俗易懂的語言，將人體所需要的營養(yǎng)量進(jìn)行了分析，告訴人們?nèi)绾慰茖W(xué)合理地搭配膳食，使人體攝入的各種營養(yǎng)都能達(dá)到身體的最佳需求。本書詳細(xì)講解了搭配膳食的具體步驟。并且具體分析了不同人群的營養(yǎng)需要，列出了各種營養(yǎng)食譜。    人們可以根據(jù)自身狀況，輕松制定適合自己和家人的平衡膳食，做個(gè)優(yōu)秀的家庭配餐員！

書籍目錄

引言第1章你的膳食結(jié)構(gòu)合理嗎　看看你的膳食結(jié)構(gòu)是哪種　我國居民的膳食結(jié)構(gòu)第2章  適合中國人的營養(yǎng)膳食　八大指南。讓你營養(yǎng)均衡　你知道平衡膳食寶塔嗎　特定人群，特定營養(yǎng)第3章  營養(yǎng)膳食配出來　什么是營養(yǎng)配餐　營養(yǎng)配餐有依據(jù)嗎　編制營養(yǎng)配餐的三大原則　營養(yǎng)過剩、缺乏和食源性疾患　　看看你一天需要多少能量和營養(yǎng)素第4章  營養(yǎng)膳食編出來　制定營養(yǎng)食譜的步驟與要求　如何把營養(yǎng)計(jì)算出來　如何把營養(yǎng)交換出來　食譜調(diào)整與確定的方法第5章  營養(yǎng)膳食做出來　合理營養(yǎng)，不可忽視烹飪　注意這些有害物質(zhì)　烹調(diào)與營養(yǎng)素的關(guān)系　烹飪?cè)系馁|(zhì)量鑒別第6章  實(shí)用的營養(yǎng)食譜　特定人群，特定食譜　特殊環(huán)境，特殊食譜　不同營養(yǎng)，不同食譜

圖書封面

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