家常保健菜典

內(nèi)容概要

　　為滿足廣大家庭烹飪愛好者的需要，我們精心組織編寫了這套“美食掌中寶”系列叢書。本套叢書開本精致小巧，取用方便隨意，全銅版紙彩色印刷，講解詳盡，圖片精美，使讀者一看就懂，一學(xué)就會(huì)?！　　都页１＝〔说洹芬粫槍?duì)不同人群和不同保健功效，分為嬰幼兒健康成長(zhǎng)菜譜、嬰幼兒智力開發(fā)菜譜、學(xué)生健康成長(zhǎng)菜譜、學(xué)生健腦益智菜譜、女性美容瘦身菜譜、女性滋補(bǔ)養(yǎng)顏菜譜、女性調(diào)理保健菜譜、孕婦營(yíng)養(yǎng)保健菜譜、產(chǎn)婦營(yíng)養(yǎng)保健菜譜、男性強(qiáng)身健體菜譜、老年人延年益壽菜譜和養(yǎng)胃菜譜、保肝菜譜、降壓菜譜、補(bǔ)血菜譜、降糖菜譜、補(bǔ)腎菜譜、養(yǎng)心菜譜、潤(rùn)肺菜譜、減脂菜譜等20個(gè)篇章，所選菜品共計(jì)620道。這些菜品均療效確切，選材方便，制作簡(jiǎn)單，色香味俱佳，讓您既享受美味.又增進(jìn)健康。

書籍目錄

1 嬰幼兒健康成長(zhǎng)菜譜蘋果沙拉拌雙泥紅棗葡萄干土豆泥什錦豆腐丁胡蘿卜肉末豆腐奶汁豆腐肉末豆腐羹三色肉丸珍珠丸子米粉蒸肉肝糕雞泥清蒸肝泥炒豬肝西紅柿黃燜牛肉金銀蛋餃翡翠蛋餅肉末蛋羹什錦蛋羹桂花雞蛋干蝦漲蛋香腸炒蛋炒蝦仁賽螃蟹熘魚片魚松蛋黃羹燴熟雞絲三色魚丸胡蘿卜甜粥 冰糖薏米粥 肉末菜粥土豆肉末粥魚肉松粥肉末軟飯豆腐軟飯雞蛋面片湯蔥油蝦仁面雞絲涼拌面肉卷三色花心卷雞蛋餅2 嬰幼兒智力開發(fā)菜譜蜜汁鮮果蜜紅蘿卜一口香番茄沙拉山藥涼糕炸胡蘿卜盒蠔油雙花糟香素三絲炒蔬菜五寶炒素什錦香菇素片十八鮮松子香蘑金針肉絲香菇雞汁豆腐咸菜肉絲毛豆海帶炒肉腐乳排骨爆炒豬大腸蛋皮肝泥卷炒綿羊肉絲雞粒椰汁燴南瓜蓉金針菇雞絲蓮子核桃雞丁菠蘿雞塊沙茶蔥段爆雞球雞肝蒸肉餅魚片蒸蛋蒸魚片干燒鯉魚番茄鱖魚泥木耳清蒸鯽魚……3 學(xué)生健康成長(zhǎng)菜譜4 學(xué)生健腦益智菜譜5 女性美容瘦身菜譜6 女生滋補(bǔ)養(yǎng)顏菜譜7 女生調(diào)理保建菜譜8 孕婦營(yíng)養(yǎng)保健菜譜9 產(chǎn)婦營(yíng)養(yǎng)保健菜譜10 男性強(qiáng)身健體菜譜11 老年人延年益壽菜譜12 降糖菜譜13 降葦席菜譜14 降脂菜譜15 養(yǎng)胃菜譜16 養(yǎng)心菜譜17 潤(rùn)肺菜譜18 護(hù)肝肛譜19 補(bǔ)腎菜譜20 補(bǔ)腎菜譜

章節(jié)摘錄

版權(quán)頁(yè)：插圖：四鮮烤麩原料：面筋250克，木耳10克，黃花菜、胡蘿卜、冬筍各15克調(diào)料：鹽、雞精、料酒、醬油、白糖、雞湯、香油、蔥、姜各適量制法：o將面筋切成片。木耳、黃花菜用溫水泡發(fā)，去掉根蒂，反復(fù)清洗。胡蘿卜去皮，切象眼片。冬筍洗凈切片。蔥切段，姜切片。坐鍋點(diǎn)火入油，油熱后倒人蔥段、姜片、烤出香味.放入鹽、醬油、料酒、雞湯、雞精、白糖、面筋，大火燒開，改為小火燒10分鐘，再放入木耳、黃花萊、胡蘿卜、冬筍炒勻，淋上香油，出鍋裝盤即可。

編輯推薦

《家常保健菜典》：用愛做好菜，用心烹佳肴。家庭必備、美味、可口、營(yíng)養(yǎng)、保健。

圖書封面

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